ЩИ ГРИБНЫЕ С ПЕРЛОВКОЙ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ грибы - 500 гр свежих (у меня были свежие шампиньоны и мороженные опята) перловка - 1 ст. капуста квашеная - около 200-300 гр помидор - 2 шт. томатная паста -1 ст.л. луковица - 2 шт. морковь - 2 шт. картофель - 4 шт. 4 зубка чеснока зелень петрушки соль, лавровый лист, черный перец, масло растительное Приготовление: Перловку хорошенько промываем, варим отдельно в большом количестве воды. Затем сливаем воду и промываем холодной водой для рассыпчатости.
ЧЕМ МОЖНО НАФАРШИРОВАТЬ ЯЙЦА 1. Обжаренный, мелко нарезанный лук + желток смешиваем 2. Твердый сыр + чеснок+ майонезом + желток. 3. Желток + мелко порезанными маслинами или оливками + майонезом. 4. Красная или черная икра. Уже без желтка. 5. Сыр на мелкой терке+ грецкие орехи + майонез + чеснок. Украсить половинками грецкого ореха. 6. Тунец или сайра + маслины. 7. Креветки + желтком. Сверху – по целой вареной креветке. 8. Желток+майонез+ горчица+ соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
Рулетики с мясом, тушенные в соусе Ингредиенты: Фарш мясной (свинина говядина) — 400 г Лук репчатый (средний) — 2 шт Чеснок — 1 зуб. Морковь (крупная) — 1 шт Перец болгарский (средний) — 1 шт Томатная паста (по вкусу) Яйцо (тесто) — 1 шт Мука (тесто) Специи (по вкусу) Рецепт приготовления: Из муки, воды и 1 яйца замешиваем тесто как на пельмени. В фарш добавляем лук, солим и перчим по вкусу. Из теста раскатываем лепешки размером чуть больше, чем на манты.
Освежающий весенний салатик "Каприз" с копченой курочкой и печеным перцем Продукты: одна куриная копченая грудка, один стебель сельдерея, 2-3 помидорки, 1 длинный огурец, 1 баночка консервированной кукурузы, 2 сладких перца разной окраски. Листья салата на ваш вкус. заправка: 1 ст. ложка неострой горчицы с зернами, 1 чайная ложка лимонного сока, соль, черный перец по вкусу, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1 неполная чайная ложка меда. Приготовление: 1.
Запеченные бедрышки с картофелем «Пикантные» Понадобится: по 1кг картофеля и куриных бедрышек, 250г лука, 200-250мл сметаны 15%, 2-3 зубчика чеснока, 1,5-2см корня имбиря, 2 ст.л. томат-пасты, по 0,5 ч.л. соли и молотого перца. Как запечь куриные бедрышки с картофелем. Кусочками желаемой величины нарезать лук, чеснок – пластинками, имбирь – мелко, перемешать их, добавив 150-180г сметаны, томат-пасту, поперчив и посолив, в этот маринад выложить кусочки курицы и на полчаса оставить.
Овощная лазанья. Надо: Лук порей 1 шт. Баклажаны 250 г Кабачки 250 г Перец сладкий желтый 1 шт. Помидоры красные 350 г Оливковое масло 40 мл Соль ½ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Сливочное масло 50 г Мука пшеничная 40 г Молоко 500 мл Лазанья (листы) 8 шт. Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г Белую часть порея режим кольцами. Баклажан чистим от кожуры, а перец от семян и нарезаем все ингредиенты кубиками.
Отведайте картошечки по старинному рецепту!! Для приготовления нам понадобится: Картошка - 1 кг Лук репчатый – 1 шт. Соль Перец черный Молоко примерно 1 литр Масло сливочное – 100 гр. Сыр твердый- 100 гр. 1.Почистим картошку, порежем ее круглыми дольками. 2.Почистим лук и порежем мелко 3.Положим лук и картошку в миску 4.Добавим соль и черный перец 5.Перемешаем в миске 6.Выложим в поддон для запекания слоем не более 5 см 7.
Куриные БАНАНОВЫЕ ножки Куриные БАНАНОВЫЕ ножки - это куриные окорочка с неожиданным сюрпризом внутри. Для приготовления понадобится - пара средних окорочков и банан. Это одна и тех неожиданных комбинаций, которая восхищает и вдохновляет повторить процесс приготовления еще раз. Получается легко и просто! И очень вкусно! :) Куриные окорочка нужно освободить от кости. Снимайте мясо осторожно, стараясь сохранить его целостность. Куриные "мешочки" натереть смесью соли и перца.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЦЕЛЕБНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ. В мае вокруг очень много одуванчиков. Вы можете приготовить из них вкусное варенье, восстанавливающее клетки печени и желчного пузыря, очищающее кровь. Оно помогает организму выводить вредные вещества и избыточный холестерин, лечит атеросклероз и улучшает память. Что вам понадобится: • цветки одуванчика - 300 шт., • сахар - 1 кг, • вода - 3 стакана, • лимон - 1 шт.
РАЗНЫЕ СПОСОБЫ ЗАГОТОВКИ СОЛЕНОГО СВИНОГО САЛА Существует множество рецептов приготовления свиного сала. Самым общим образом их можно подразделить так: мокрый способ (в рассоле), сухой (с пряностями) и горячий (сало предварительно варят). На каком бы рецепте вы не остановились, результат всегда будет потрясающий! Как выбрать Вопрос выбора сала — не самый простой. Хорошая засолка сала у вас получится лишь в том случае, если вы правильно выберите сало.
Легенда о возникновении чая. История чая насчитывает более 5 000 лет, это говорит о том, что чай является самым древним напитком (из приготовляемых человеком) в мире, однако точная дата его появления теряется во мраке веков. В соответствии с китайской традицией, существует две легенды об открытии чая. Обе они связаны с именем императора Чен-Нуна (Шен-Нуна).
Маринуем скумбрию под картошечку... Берём 3 штучки замороженной скумбрии, моем, чистим и нарезаем на кусочки. Самое главное - не дать нашей рыбке разморозиться, все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!! Чистим и нарезаем 3 луковицы и 3 зубчика чесночка. Скумбрию, лук и чеснок складываем в миску. Добавляем 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку соли (с горкой), 3 столовых ложки уксуса, 2 ложки масла, перец горький молотый, перец душистый горошком, лавровый листочек.
Котлеты по-донбасский. Ингредиенты: Филе куриное (грудки) — 1 кг. Масло сливочное — 200 гр. Цедра лимона — 1 ст. л. Чеснок — 15 гр. Укроп — 20 гр. Петрушка — 15 гр. Мука Панировочные сухари Яйца — 3 шт. Масло растительное — для фритюра Куриное филе прокрутить на мясорубке со средней решеткой 1 раз. Поперчить и посолить фарш по вкусу и убрать в холодильник на 20 минут. Укроп и петрушку измельчить. Чеснок очистить и натереть на средней терке. Цедру лимона натереть на средней терке.
Фаршированный картофель с грибами в сметане Понадобится: 100г сушеных грибов, 10-15крупных картофелин, 1 луковица, ½ стакана грибного бульона, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. муки. Как приготовить фаршированный грибами в сметане картофель. Отварить или запечь клубни картофеля до готовности, затем из каждого так вынуть мякиш, чтобы получилась лодочка со стенками, при этом надо срезать часть клубня – потом ею нужно будет накрывать картофель.
Хлебные «гнездышки» с рыбой Ингредиенты: филе рыбы - 500 г лук - 1 шт. молоко коровье - 500 мл сыр - 150 г майонез - 150 г зелень - по вкусу соевый соус - по вкусу перец черный - по вкусу багет - 1 шт. Приготовление: Багет нарезать кусочками толщиной 3 см, хорошо пропитать молоком, слегка отжать и выложить на выстланный пергаментной бумагой противень. Середину кусочков багета примять. Рыбу нарезать маленькими кусочками, лук мелко покрошить, зелень измельчить.