ЩИ ГРИБНЫЕ С ПЕРЛОВКОЙ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
ЩИ ГРИБНЫЕ С ПЕРЛОВКОЙ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
грибы - 500 гр свежих (у меня были свежие шампиньоны и мороженные опята)
перловка - 1 ст.
капуста квашеная - около 200-300 гр
помидор - 2 шт.
томатная паста -1 ст.л.
луковица - 2 шт.
морковь - 2 шт.
картофель - 4 шт.
4 зубка чеснока
зелень петрушки
соль, лавровый лист, черный перец, масло растительное
Приготовление:
Перловку хорошенько промываем, варим отдельно в большом количестве воды.
Затем сливаем воду и промываем холодной водой для рассыпчатости.
Капусту слегка обжарить на растительном масле и сложить в кастрюлю.
Грибы поджарить с луком и переложить к капусте.
Налить воды и поставить на плиту.
Когда закипит, положить картофель, лавровый лист и варить до готовности.
Сделать зажарку из лука, мелко рубленного чеснока, моркови, рубленных помидоров и томатной пасты.
Добавить ее в суп, посолить и поперчить, еще немного протушить.
Затем положить перловку, проварить минут 10, в конце петрушку.
грибы - 500 гр свежих (у меня были свежие шампиньоны и мороженные опята)
перловка - 1 ст.
капуста квашеная - около 200-300 гр
помидор - 2 шт.
томатная паста -1 ст.л.
луковица - 2 шт.
морковь - 2 шт.
картофель - 4 шт.
4 зубка чеснока
зелень петрушки
соль, лавровый лист, черный перец, масло растительное
Приготовление:
Перловку хорошенько промываем, варим отдельно в большом количестве воды.
Затем сливаем воду и промываем холодной водой для рассыпчатости.
Капусту слегка обжарить на растительном масле и сложить в кастрюлю.
Грибы поджарить с луком и переложить к капусте.
Налить воды и поставить на плиту.
Когда закипит, положить картофель, лавровый лист и варить до готовности.
Сделать зажарку из лука, мелко рубленного чеснока, моркови, рубленных помидоров и томатной пасты.
Добавить ее в суп, посолить и поперчить, еще немного протушить.
Затем положить перловку, проварить минут 10, в конце петрушку.