Картофель фаршированый креветками Ингридиенты: 3 картофелины, 1-2 зубчика чеснока, 6 ломтиков сыра, 24 маленькие варёные креветки или 12 больших, 0,5 ч. л. муки, 6-8 ст. л. сметаны, 0,5-1 ст. л. томатного соуса, перец, щепотка соли. Необходимо использовать картофель не разваривающихся сортов. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности, положив к нему нарезанный чеснок. Воду слить, картофель остудить. Остывшие картофелины разрезать пополам и ложкой выбрать серединку.
Слоеный торт-салат "Очарование" Тонкие коржи можно испечь из готового пресного слоеного теста. Или можно взять готовые коржи, купленные в магазине. Торт составляем из коржей, прослаивая их разными начинками (вместо начинок, указанных в этом рецепте, можно взять и любые другие начинки по своему вкусу). 1-й корж + 1-я начинка: 3 отварных яйца порубить, смешать с майонезом (можно пополам со сметаной), посыпать зеленым луком и выложить на первый корж.
Ароматный жюльен с куриным филе и грибами Понадобятся следующие ингредиенты: 300 г шампиньонов, 2 шт. филе курицы, 1 шт. репчатого лука, 1 столовая ложка муки, 300 мл сливок 20%, 100 г сыра чеддера, 2 стол. ложки оливкового масла, черный перец горошком, черный перец молотый, соль. Куриное филе отварите, добавив в воду перец горошком и соль. Разберите на волокна. Репчатый лук мелко порежьте. На оливковом масле обжарьте лук до мягкости. Шампиньоны порежьте кубиками.
НОВОГОДНИЙ САЛАТ "СНЕГИРЬ" Салат укладывается слоями: 1. Печень куриная + майонез. 2. Морковь+ майонез. 3. Соленые огурчики + майонез. 4. Яичные белки. Печень я отварила 5 мин., вместо соли бросила в воду грибной кубик (очень вкусно получилось). Остудить, потереть на крупной терке.Морковь отварить - на мелкой терке.Соленые огурчики мелко порезать, откинуть на сито, чтобы лишний сок стек.Яичные белки на мелкой терке.
Курочка в панировке из чипсов. Пачку с чипсами надо немного надрезать, чтобы вышел воздух из неё. Чипсы прямо в пачке помять до мелкой крошки, они легко ломаются. И высыпать их в глубокую миску. Филе грудок (2 шт) порезать на кусочки, кому какие нравятся, квадратики, полоски, ромбики или произвольные кусочки ни чем их смазывать не надо и обмакивать тоже.
Гречетто с курицей Сначала варим курочку, у меня была четверть большой курицы. Разделываем сваренное мясо,я отделяла от косточек. В казане или воке обжариваем кусочки курицы, добавляем репчатый лук и морковь. Всыпаем гречу, немного обжариваем,затем вливаем бульон,чтобы все было скрыто под ним. Добавляем соль, барбарис и другие специи по вкусу. Как только часть бульона выкипит, вливаем еще небольшую порцию бульона и так повторяем до готовности гречи. В конце в холодной воде растворяем 2 ст.л.
Запечённые овощи по-мароккански Итак, нам понадобятся на 4 порции: - 1 баклажан среднего размера; - 5 болгарских перцев; - 2 куска тыквы или кабачок; - 3 помидоры среднего размера; - 1 морковка (можно больше); - 2 небольшие красные крымские луковки; - 1 крупный неострый красный перец чили или 2 щепотки перца чили, я заменила на красный молотый перец и другие приправы; - 2 ст л подсолнечного масла; - 2 ч л семян тмина (тмин не люблю заменила на семена укропа); - 2 ст л порезанной мяты (заменила н
РЫБА *МЕЧТА* Ингредиенты: 500 г филе любой рыбы (у меня судак) 150 г сыра 300 г помидоров 5 ст.л. томатной пасты или кетчупа 3 зубчика чеснока зелень по вкусу соль перец Приготовление: Рыбу нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Чеснок мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко покрошить. На дно формы выложить филе, посолить, поперчить. На филе выложить помидоры. На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить. Смазать кетчупом. Посыпать сыром.
Картофельные равиоли с грибами Продукты для приготовления рецепта: Для теста: Картофель – 500 грамм Яйца – 2 штуки Масло оливковое – 3 столовых ложки Мука – 200 грамм Соль, перец Для начинки: Шампиньоны – 200 грамм Лук репчатый – 1 штука Растительное масло – 2 столовых ложки Соль, перец Готовим тесто: Картофель режем небольшими кубиками и отвариваем в кипящей подсоленной воде 15 минут, сливаем воду и делаем пюре.
Украинский борщ. Необходимо: грудинка 6 картофелин 1 крупная морковь 2 средние свеклы 6-8 зубчиков чеснока 1 стакан томатного сока лавровый лист, черный перец, красный перец, петрушка, укроп, тимьян, сахар, лимонный сок 2 ст.л. растительного масла 1 большая луковица четверть кочана капусты Для борща идеально подходит говяжий бульон. Причем брать лучше молодую говядину или телятину, а именно кусочек грудинки. Грудинку порезать залить водой и поставить на небольшой огонь. В моей кастрюле 4 литра.
Картофельная запеканка с куриным фаршем. Ингредиенты: картофель - 1 кг куриное филе, сердечки- 700-800 г лук - 1 шт чеснок - 5 зубчиков сыр Адыгейский - 300 г яйцо - 2 шт сливочное масло - 70 г сметана - 5 ст.л молоко - 100 мл соль, перец по вкусу Куриное филе с бедрышек, сердечки, промыла и тушила в сковородке с луком минут 40-50, посолила, поперчила по вкусу. Готовое куриное филе, сердечки, чеснок прокрутила через мясорубку.
Рис с креветками «Змеиное гнёздышко» Необходимый набор: Креветки – 10 шт. Рис – 2 столовые ложки Морковь небольшая – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Лук красный – 1 шт. Помидорки чери – 5 шт. Соевый соус – по вкусу Листики базилика или другая зелень. Приготовление блюда: Ставим на огонь кастрюльку с подсоленной водой и всыпаем туда промытый рис. Оставляем, пусть варится до готовности. В другую кастрюльку наливаем воду, солим, ждем, пока закипит, и вбрасываем туда креветки.
Селедка под шубой Букет роз Вот казалось бы, ну что ещё можно сотворить с банальной сельдью под шубой? Оказалось можно! Да ещё и как интересно! Для салата: 2 свеклы 2 моркови 2 картофеля пучок зеленого лука филе одной сельди майонез соль смесь пяти перцев зелень петрушки Для блинчиков: 8 ст.л. муки 200 мл. кипятка 200 мл. кефира 1 яйцо щепотка соли щепотка сахара щепотка соды 1 ст.л.
Картофель " с чубчиком " -Картофель 9-10 штук средних -Соль морская 1-2 ч.л -Сухари хлебные панировочные -Орехи мелко рубленые (фундук или миндаль)- горсть -сухой базилик и чеснок -паприка сладкая 1 ч.л. -Масло оливковое (можно сливочное) Духовку предварительно хорошо разогреть. Картофель очистить и надрезать веером вдоль, толщиной 2-3 мм не дорезая до конца или просто крест накрест.
Вишневые бухты Ингредиенты: Молоко теплое — 2 Стакана Дрожжи сухие — 1 Ст. ложка Мука — 7 Чашек Сахар — 1,5 Стакана Сливочное масло — 5 Ст. ложек Яйца — 3 Штуки Ванилин — 1 Чайная ложка Вишня без косточек — 4 Чашки Вода — 2 Ст. ложки Количество порций: 24 Рецепт : Берем большую миску, наливаем в него теплое молоко и добавляем сухие дрожжи. Оставляем на 5 минут. Затем добавляем в миску четверть стакана сахара и чашку муки. Взбиваем электрическим миксером до однородности.