Медовые окорочка Продукты нам понадобятся следующие. куриные окорочка 5-6 шт мёд 1-2 ст ложки чеснок 5-8 зубчиков перец чёрный острый и красный сладкий по 0,5 ч ложки соль 0,5 ч ложки масло растительное 1 ст ложка Приготовление. Сначала окорочка моем и удаляем всё лишнее Потом начинаем готовить маринад - соус.
Картофель, запеченный с курицей и помидорами Ингредиенты : Куриные ножки и бедрышки Молодой картофель Помидоры Соль Для заправки: Свежий базилик, мята, петрушка Пара зубчиков чеснока Оливковое масло Черный перец Соль Приготовление: Промытую и обсушенную зелень растереть в ступке, вместе с солью, черным перцем и чесноком. К готовому зеленому пюре добавить оливковое масло, чтобы получился соус и дать настояться. Картофель хорошо вымыть со щеткой и поставить варить в подсоленной воде.
Фаршированные куриные ножки... Ингредиенты: • 4 куриные ножки • небольшой кусочек свиного сала • соус тартар Для начинки: - 500 г шампиньонов,- 200 г репчатого лука,- 200 г моркови, - 50 г сливок (33%),- 2 ст. ложки растительного масла, - соль, перец по вкусу
Котлеты из кабачков и капусты 1 белокочанная капуста 1 кабачок 4 луковицы 3 ст. л. муки 3 ст. л. манной крупы 80 г раст. масла 3 яйца перец и соль Нарезать тоненько капусту, проварить в небольшом количестве воды до полуготовности, просушить в дуршлаге. Очищеный кабачок натереть на крупной терке, посолить, через 15 минут отжать с него сок. Обжарить измельченный лук, смешать с капустой, кабачком, добавить муку, манку, яйца, посолить, поперчить. Перемешать.
Запеченные куриные наггетсы куриное филе - 2шт (около 500гр)натуральный йогурт - 100млсоль, черный молотый перец крекеры (не сладкие) - 100грсыр - 100гр (у меня пошехонский)Куриное филе нарезать полосками и замариновать в йогурте с добавлением соли и черного молотого перца (мариновать от 1ч до нескольких часов). Для приготовления панировки крекеры сложить в крепкий пакет и превратить в крошку с помощью скалки или молоточка для отбивания мяса. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с крекерами.
Рис с миндалем и изюмом (Испания) 2 чашки отварного риса (чашка=250 мл), 4 небольших помидора, 3 зубчика чеснока, 1 лук шалот, 100 гр крупно молотого миндаля, 3 ст.л. изюма, 1 пучок петрушки, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сливочного масла, морская соль, свежемолотый чёрный перец. Такой рецепт очень выручает, когда надо утилизировать оставшийся отварной рис. Это блюдо идеально сочетается как с мясом, так и с морепродуктами, а также можно подавать его как отдельное блюдо.
"Крабовый салат с брокколи" брокколи - 400 гр. крабовые палочки - 200 гр. майонез Сначала отвариваем брокколи... Я беру уже замороженную капусту, так что кидаю в кипящую подсоленную воду брокколи... как только вода опять закипит, можно брокколи снимать с огня... Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода... Охладите и разделите на соцветия... Нарезаем крабовые палочки... и добавляем к брокколи.. Солим и заправляем майонезом .
БЛИНЧИКИ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ 200 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, 2 луковицы, 3 ст. л. сливочного масла, 100 г твердого сыра, соль, перец, щепотка майорана. Для теста: 2 ст. муки, 3 яйца, 2 ст. пива, 2 ст. теплой воды, щепотка соли, сахара, 0,5 ст. подсолнечного масла. Лук мелко нарезать и обжарить в масле. Добавить нарезанные палочки, натертый на терке сыр и яйца. Заправить по вкусу приправами. Из указанных продуктов замесить тесто и поставить на 15-20 мин в теплое место.
Пикантная закуска из баклажан или "Израильский салат" Баклажаны - 3 больших Чеснок - 3-4 больших зубчика Соль Сахар Майонез Лимонный сок (свежий или концентрированный) Баклажаны помыть, отрезать хвостик, положить в несколько целлофановых пакетов, хорошо завязать, сверху проколоть пакеты, положить баклажаны на тарелку таким образом, что проколы в пакетах были сверху, а то при выпекании из баклажан вытечет сок(проколы делаются для того, чтобы пакеты не лопнули в процессе запекания баклаж
Рисовый суп можно приготовить очень быстро, кроме того он отлично разнообразит диетическое меню. Рисовый суп рецепт: Состав: 150 г риса 1 веточка лука порея 1 морковь 1 перец зеленый 3 зубчика чеснока 400 г помидор 40 мл. растительного масла 150 г сметаны черный перец, карри и петрушка по вкусу Приготовление: Нарезать все овощи. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук-порей, морковь, перец и чеснок, добавить рис и мелко нарезанные помидоры. тушить несколько минут.
Шампиньоны фаршированные...Вкусно!... Нежные, сочные, вкусные, тают во рту!!! Ингредиенты: • Грибы шампиньоны (крупные) 500 г • Лук репчатый 2 шт. • Мясо куриное (отварная) 300 г • Сыр твердый 150 г • Горошек зеленый (консервированный) 100 г • Соевый соус по вкусу • Сметана по вкусу • Соль по вкусу • Зелень • Специи • Масло растительное 2 ст.л. • Масло сливочное 50 г Приготовление: Удаляем ножки из грибов, шляпки отвариваем в течение 5 минут.
А на ужин "Ассорти" Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт Картофель - 6 шт Мясо куриное - 300-350 гр Перец болгарский - 2 шт Лук - 2 шт Чеснок - 4 зубка Сок лимонный - 1 ст. ложка Масло растительное – по вкусу Укроп - по вкусу Соль, перец – по вкусу Приготовление: Порезать баклажаны кубиками, посолить и оставить на минут 10-15 чтобы вышла горечь.
Свинина жареная по-корейски Ингредиенты: 500 г. свинины, 25 мл соевого соуса, 25 мл винного уксуса, 25 мл растительного масла, 20 г. крахмала, 1/4 ч. л. чили. Приготовление: Мясо нарезать брусочками. Сделать маринад, соединив все остальные ингредиенты, и помариновать в нём мясо 15-20 минут. Выложить мясо на разогретую сковороду и обжарить. Подавать со свежими или спассерованными овощами. Приятного аппетита!
Помидоры, фаршированные яйцом и молодыми кабачками с зеленью Ингредиенты: помидоры - 4 шт., яйца - 4 шт, чеснок- 2 зубчика кабачок молодой (маленький) - 1 шт., зелень укропа – 1-2 веточки, зелень петрушки - 1-2 веточки, чеснок – 1 зубчик, соль, перец. Приготовление: В измельченный на мелкой терке чеснок добавляем мелко нарезанную петрушку, соль и черный молотый перец, немного оливкового масла (также по желанию можно добавить пару капель бальзамического уксуса).
Оригинальный вариант селедки под шубой Отварной картофель “в мундире” филе сельди – ломтиками отварная свекла лук сладкий майонез соль, сахар зелень Отварите картофель “в мундире” и очистите его от кожицы. Дайте остыть. То же самое проделать со свеклой. Натереть свеклу на средней терке, посолить по вкусу и добавить немного сахара, заправить майонезом.