Макароны со сметано-грибным соусом Нам потребуется: макароны или спагетти – 200 г лук – 1 шт. грибы – 300 г нежирная сметана – 3-4 ст.л соевый соус (если есть)– 1 ст.л сливочное масло для жарки соль, специи по вкусу. Отварить макароны. На сковороде обжарить очень мелко порезанный лук, добавить также мелко порезанные кубиками грибы. Тушить несколько минут. Добавить соевый соус или соль, специи по вкусу. Когда жидкость испарится, добавить сметану, тушить еще 5 минут. Смешать макароны с соусом.
Картофельная фритатта Нам понадобится: картофель – 500 г. яйца -5-6 шт. сыр твердый – 50 г. соус (томатный или любой, подходящий для запекания, не слишком острый) – ¾ стакана. Растительное масло для жарки Соль, перец, приправы, зелень Как приготовить? Очищенный картофель порезать кубиками, обжарить. Слегка взбить яйца венчиком или вилкой. В яйца добавить соус, натертый сыр, специи. За несколько минут до готовности картофеля влить полученную смесь, накрыть крышкой.
Рагу из свиных ребрышек с картофелем и кабачками 300 г свиных ребрышек (или 150 г мяса) 1 клубень картофеля, 1 морковка, 2 ст. л. растительного масла, 3 кружочка кабачка (или 1 маленький кабачок), 2 помидора, лук порей, соль, перец черный молотый Можно добавить в рагу и цветную капусту, и сладкий перец. Для приготовления рагу рекомендуется использовать молодые кабачки.
Омлет с томатами и луково-нрибным соусом Ингредиенты: - 3 или 4 яйца - 3/4 чашки молока - 1 столовая ложка муки - 1 столовая ложка масла - 1 помидор - 1/2 луковицы - Горстка грибов - СЫР - Соль и перец - Растительное (сливочное)масло Приготовление: Разбейте яйца в миску.Добавьте 1 столовую ложку молока для каждого яйца, и НЕ БОЛЬШЕ. Если молока больше, то омлет будет подгорать. Порубите помидор, лук и грибы. Натрите немного сыра. Включите плиту, налейте масло на 2 сковороды.
Овощная запеканка-рулет с творогом и яйцом Баклажаны – 2 небольших; Болгарский перец – 1 штука; Консервированная кукуруза - 1/2 банки (необязательно) Творожный сыр (типа Альметте, Филадельфии, Рама Крем Бонжур) -1/2 упаковки; Твердый сыр – 200 грамм Куриные яйца – 4 штуки; Чеснок – 3 зубчика. Баклажаны очистить, измельчить в блендере и посыпать солью, чтобы ушла горечь. Оставить на 15 минут. За это время измельчить в блендере сыр + болгарский перец+чеснок.
Плацинды с грибами Плацинды – это молдавские лепешки с начинкой из творога или сыра, картофеля и зелени, с начинкой из смеси сыра и картошки, грибами. Ингредиенты для теста: (на 4 штуки) 200 г йогурта или кефира; 2 чайных ложки сахара; половина чайной ложки соли; половина чайной ложки соды; примерно 400 г муки. Ингредиенты для начинки: 200 г обжаренных шампиньонов; 1 луковица; 60 г сыра; укроп, петрушка. Добавить в йогурт сахар и соду, затем всыпать просеянную муку и соль.
Праздничный «букет» из пекинской капусты 1. Взять средний кочан китайской (пекинской) капусты. 2. Отрезать верхнюю рыхлую часть. 3. Традиционно резьба по овощам (карвинг) выполняется при помощи специальных ножей разнообразной формы. Например, такие хризантемы вырезаются карбовочным ножом в форме желобка. Но можно приспособить простой подручный инструмент — крышку от консервной банки из-под оливок,которую нужно согнуть пополам, чтобы получился овальный желобок.
Жареные огурчики.рецепт оригинальный. ( оригинальная и очень вкусная закуска.) на 3 порции: огурцы 400 г, масло оливковое 50 мл, чеснок 2 зубчика, укроп, соевый соус 30 мл. Вымыть огурцы и порезать кружочками, посолить и дать настоятся 10-15 мин. Слегка отжать и обжарить до золотистой корочки, затем выкладываем в стеклянную посуду, добавляем измельчённый чеснок, зелень укропа и соевый соус. Всё перемешать, накрыть крышкой и оставить настоятся. Жареные огурчики подаются холодными.
Суп помидоровый - ароматная польская кухня! Для приготовления нам понадобится: Кастрюля вместимостью 2,5 л, 0,5 кг помидор, 1 болгарский перчик, 1 морковь, 1 луковица, 1 головка чеснока, 4 картофелины, 4 ст. л. риса, 2 ст. л томатной пасты "33 помидора", лавровый лист, горошины душистого и черного перца, зелень петрушки и укропа, соль, молотый кориандр, сметана. ПРОЦЕСС АРОМАТНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ Картофель режем кубиками и бросаем в кипящую воду.
Кан-тон (китайские куриные рулеты) Необходимые продукты: филе куриное - 250 г ветчина нежирная - 50 г изюм без косточек - 2 ч. ложки сметана или сливки - 1/2 стакана растительное масло - 1 ст. ложка Способ приготовления блюда: Куриное филе нарежьте тонкими пластинами и слегка отбейте. Каждую пластину, положив на нее ломтик ветчины и несколько изюмин, заверните рулетом и скрепите деревянной шпажкой. Слегка обжарьте рулеты на масле. Добавьте сметану или сливки, немного воды и тушите до готовности.
Цыпленок соте по-венгерски Необходимые продукты: цыпленок - 1 шт. лук репчатый - 4 головки сладкий перец - 4 шт. помидоры - 4 шт. бульон куриный - 1 стакан оливковое масло - 3 ст. ложки масло сливочное - 2 ст. ложки сметана - 1 стакан перец красный молотый перец черный молотый соль Способ приготовления блюда: 1. Из цыпленка приготовьте полуфабрикат для соте. Куски посолите, поперчите и обжарьте на смеси масел до золотистого цвета. 2.
для любителей маринованной рыбки Подходит и для морской, и для речной рыбки. Приготовление: Любое количество рыбы (порезаной на небольшие куски) очень обильно засыпать солью на 3 часа. Через 3 часа кусочки рыбы промыть проточной водой, сложить в небольшую емкость и залить на 3 часа уксусом и придавить прессом. Через 3 часа уксус слить, но не полностью, а лишь 90-85 %.
Пирожное "Софи Лорен" МАСЛО или маргарин для выпечки - 300 г ЯЙЦА - 4 штуки САХАР - 2 стакана МУКА - 3 стакана СОДА - 1/2 чайной ложки, погашенной лим соком или уксусом ВАНИЛИН ЛИМОН - 1 штука ИЗЮМ - 1 стакан ОРЕХИ тертые САХАРНАЯ ПУДРА Приготовление: Замочим изюм Делаем тесто. Отделяем желтки от белков.
- Что за безобразие! В ваших пирожках с мясом ну нет никакого мяса! - Да не может быть! - Может! Может! Нет мяса! - А ну-ка откусите кусочек... - Ну вот, видите... нету! - А вы еще откусите... - Ну... опять нет! - Ну-ка еще раз... Стойте! Стойте! Вы проскочили!
Рулетики с сёмгой. Ингредиенты хлебцы (криспы) – 10 штук 300 грамм мягкого обезжиренного творога 100 грамм корнишонов 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. сахара 2 ст.л. майонеза перец 1 зубок чеснока при желании 100 грамм ломтиков сёмги Приготовление Приготовить соус. Творог с зеленью и корнишонами взбить блендером, добавив соль и сахар. Немного поперчить, при желании добавить и измельчить зубчик чеснока. Криспы смазать соусом. Часть соуса оставить.