НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ ДЛЯ САДОВОДОВ И ОГОРОДНИКОВ. - Картофель нельзя сажать на Вербной неделе, по средам и субботам - будет портиться. - Если весна ранняя, то капусту, как и лук сеют на четвертой неделе Великого поста или позже - на пятой. - Если весна запаздывает, то производят посев в последние дни Страстной недели, особенно в субботу. - Подсолнухи лучше сажать в субботу, до восхода солнца или после его захода. Последнее предпочтительнее. При посадке молчат и не грызут семечек.
Рыба запеченная с кедровыми орешкам Подойдет небольшая рыба: сайра, сардины, сельдь, и даже скумбрия 2 шт сайра 2 ст.л. кедровые орешки 2 зубчика чеснок 1 шт помидор 50 мл оливковое масло соль, черный молотый перец, сухие ароматные травы 1. Сайру разморозить и вымыть. Аккуратно вспороть брюхо острым ножом и выпотрошить под струей проточной воды. Удалить жабры. Очень хорошо вымыть. Особо не усердствовать с физическими воздействиями, рыба очень нежная и легко повреждается.
Рулетики с тунцом, яблоком и клюквой Когда нужна вкусная закуска за пару минут, я вспоминаю рецепт этих чудесных рулетиков. К простому салату из тунца с яблоком я добавил секретный ингредиент и завернул в зерновую лепешку вместе с тонко нарезанным свежим огурцом и листьями салата. Необычайно нежная и полезная закуска стала хитом на моем столе.
Пирожные мини-муравейники Ингредиенты для песочного теста: (все продукты комнатной t) яйца - 2 шт. сливочное масло - 200 г. сахарная пудра - 1 ст. ложка разрыхлитель - 1/2 ч.
Глазунья в блинах Отличный завтрак на Масленицу! Блины – 4 шт Сосиска (острая) – 4 шт Яйцо – 4 шт Зеленый лук 1. Духовку нагрейте до 190 градусов. 2. Выложите блины на блюдо, смазанное маслом. 3. Нарежьте сосиску и выложите на блины. На сосиски аккуратно разбейте яйцо. 4. Зубочистками скрепите края, так чтобы получился квадратик. Выпекайте в течение 10 минут, чтобы яйца полностью пропеклись. 5. Выложите конвертики на тарелку и украсьте зеленым луком. Приятного аппетита!
Салат «Пражский» 200 гр. российского сыра 200 гр. копченой грудинки небольшой пучок салата 100 гр. маринованного сладкого перца 125 гр. натурального йогурта несколько перьев зеленого лука соль по вкусу 1. Грудинку нарезаем соломкой. Так же режем сыр. 2. Перец размалываем в блендере до состояния пюре, смешиваем с йогуртом, солим по вкусу. 3. Салат рвем на кусочки, кладем на блюдо. 4. Сверху выкладываем сыр и грудинку, кладем нарезанный наискосок зеленый лук и поливаем заправкой. Салатик готов.
Томатный пирог-киш Для рубленого теста: 150 г муки 100 г масла или маргарина 40 мл воды щепотка соли Для начинки: 350 г помидор 300 г сметаны 25% 100 г молока 150 г твердого сыра 2-3 веточки орегано или 0,5 ч.ложки сушеного орегано соль, перец * форма для выпечки d= 21 см 1. Масло порежьте на небольшие кубики. Добавьте щепотку соли в муку. Муку с солью, масло и воду охладите в морозилке в течение 15 минут. Масло с мукой перетрите в крошку (размер крошки должен быть с небольшую горошину).
Мифы про мультиварку Миф №1 Правда - Чем больше программ приготовления, тем лучше На самом деле часто достаточно всего 6 основных программ. В хорошей мультиварке вы сможете приготовить практически все: рис и каши, супы и варенья, пельмени, рыбу, котлеты, яйца, макароны, мясо, птицу, рыбу, варить на пару, запекать, бланшировать, томить, тушить, жарить, готовить во фритюре, разогревать, размораживать.
ЗАМЕНА БЫТОВОЙ ХИМИИ НАТУРАЛЬНЫМИ ПРОДУКТАМИ 1. Горчицей можно мыть посуду! Для этого лучше покупать горчичный порошок. Насыпаем на влажную губку и трем жирные тарелки – прекрасно отмываются! 2. Универсальное средство для уборки во всём доме – смесь воды пополам с уксусом плюс несколько капель лавандового масла. 3. Чтобы помыть окна, разведите уксус и воду 1:5, нанесите на стекло и протрите газетами или мягкой тряпкой. Уксус можно заменить лимонным соком. 4.
ПРЯНЫЙ ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С СУХОФРУКТАМИ Это не обычный фруктовый салат, к которому мы все привыкли. Это настоящая витаминная бомба. К классическому сочетанию фруктов я добавил немного сухофруктов и заправил салат уникальной лимонно-коричной заправкой. Она создает идеальный кисло-сладкий баланс вкусов и что самое важное – ускоряет обменные процессы, укрепляет иммунитет и самым положительным образом влияет на состояние вашей кожи.
КАК СВАРИТЬ ХОЛОДЕЦ БЕЗ ПРОБЛЕМ Основные проблемы, возникающие у неопытных кулинаров – когда холодец получается мутным, некрасивым или не застывает.
ТОП - 10 - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛКИ САЛА Самый элементарный способ засолки сала Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся. На дно эмалированной кастрюли насыпаем немного приправ, перца и чеснока.
Ракушки фаршированные курицей в сырно-шпинатном соусе для начинки: куриное мясо(бедрышки без косточек) 300 гр 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 1 морковь 3 ст.л растительное масло 0.5 ч.л молотый мускатный орех соль по вкусу 5 ст.л тертый сыр Гауда 1 ст.л тертый Пармезан а так же: большие ракушки 200 гр для соуса: 2 пучка шпината 400 гр 2 зубчика чеснока 2-3 ст.л растительное масло 0.5 ч.л молотый мускатный орех 0.5 ст молоко 250 гр сливки 20% 3 ст.
Французский картофельный салат Этот салат хорош и в теплом, и в холодном виде. на 6 порций: 800 г картофеля 2 ст.л. белого винного уксуса, 1 ч.л. готовой зернистой горчицы 1/4 ч.л. соли 100 мл оливкового масла половина небольшой красной луковицы небольшой пучок петрушки (3 ст.л. в нарубленном виде) 1. Картофель отвариваем до готовности в мундире. Даем немного остыть, снимаем кожицу, нарезаем на ломтики толщиной около 4-5 мм. Кладем в миску, перемешиваем и отставляем в сторону. 2.
Картофельные зразы с начинкой из печеночки.. Ингредиенты для зраз: - картофель; - яйцо; - 2 ст. л муки; - соль. Ингредиенты для печеночной начинки: - печень говяжья; - луковица; - растительное масло (для жарки лука); - соль, перец черный молотый. А так же панировочные сухари, один сырой желток. Приготовление: Картофель чистим, моем, отвариваем, не забыв посолить. С отваренного картофеля сливаем всю жидкость.Толчём.