ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ Ингредиенты: Говяжья вырезка - 600 гр. Шампиньоны - 300 гр. Морковь - 300 гр. Маринованные огурцы - 150 гр Лук - 1 шт. Вино белое сухое - 100 мл. Сливки 33% - 100 мл. Масло растительное - 3 ст.л. Масло сливочное - 2 ст.л. Мука - 2 ст.л. Укроп 1 пучок Соль Перец черный Приготовление: 1.Говяжью вырезку зачистить от пленок и порезать поперек на ломти толщиной примерно в 1 сантиметр. Потом порезать мясо полосками как для бефстроганов. В сковороде нагреть 1 ст.л.
Готовим к ужину куриные рулетики- сочные, мягкие, вкусные! Ингредиенты: Куриное филе - 1,5 кг Натуральный йогурт - 50 г Сыр - 100 г Чеснок - 7 г Зелень - 50 г Соль, перец - по вкусу Приготовление: Куриное филе отбить с двух сторон немного посолить и поперчить. На краешек филе выложить фарш (мелко рубленная зелень,мелко рубленный чеснок, немного подсолить, натереть на терке 50 г сыра) все перемешать.
Перец, фаршированный мясом: ТОП-5 рецептов Сладкий перец фаршируют различными начинками: мясом и рисом, овощами, крупами и даже фруктами и ягодами. Самый распространенный фарш для болгарского перца – мясо и рис. ========================================= 1. Фаршированный перец с мясным фаршем и рисом Ингредиенты перец белозерка 12 шт. лук 1 шт. морковь 1 шт. рис 5-6 ст.л. вяленые помидоры 4 шт. смешанный фарш 500 г сметана 200 г томатный соус 100 г растительное масло соль молотый перец вода 1.
Соленые огурчики в "мясной шубке" - это стоит попробовать! Ингредиенты: 800 г свинина 2 шт. огурец соленый по вкусу соль по вкусу перец Процесс приготовления: Биточное мясо свинины нарезать на тонкие пластины. Завернуть каждый в пленку и отбить. Сложить в миску, посолить и поперчить. Соленый огурец разрезать на 4 части. На отбитое мясо положить по брусочку огурчика. Свернуть рулетиком. Обжаривать на среднем огне на растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны.
САЛАТ С ЖАРЕННЫМИ ШАМПИНЬОНАМИ Многие любят шампиньоны за нежный вкус и доступность в любое время года. Их широко применяют в салатах, в супах, и в качестве закусок, гарниров. Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного салата с жареными шампиньонами. Ингредиенты: шампиньоны - 300 г; салат зеленый - 100 г; сыр (любой) - 50 г; сардины (или другие рыбные консервы) - 1 банка; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; яйца - 2 шт.; огурец свежий (или маринованный ) - 1 шт.
ДОМАШНИЙ "НАПОЛЕОН" Ингредиенты: Для коржей: Мука - 600-650 гр.; Маргарин или Сливочное масло - 350 гр.; Вода - 150 мл; Яйцо - 2 шт.; Уксус столовый 6% - 1 ст. л.; Соль - 1/8 ч. л.; Для крема: Молоко - 3 чашки (объемом 250 мл); Сахар - 1,5 чашки (объемом 250 мл); Яйцо - 6 штук; Мука - 3 ст. л.; Ванилин – по вкусу; Приготовление: 1. Коржи. В холодную воду добавьте уксус и хорошо перемешайте. Взбейте яйца. Добавьте к взбитым яйцам воду с уксусом и соль, перемешайте.
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИЧНЫМ МУССОМ И ЖЕЛЕ Основа - пирог: 110 г сливочного масла 100 г тёмного шоколада 100 г сахара 100 г муки щепотка соли 3 яйца 2 ст. л. рома Суфле и желе: 300-350 г клубники 90 г творога 140 г творожного сыра 300 г сливок (30%) 20 г желатина 1/2 стакана сахара + ещё 40 г сахара 100 мл воды 20 г шоколада для украшения 1. Готовим пирог: масло кладем в ковшик и растапливаем на плите. Снимаем с огня, добавляем нарубленный шоколад и размешиваем до растворения.
Какао-флип 1 свежий яичный желток 3 ст.л. сахара 2 ст.л. какао-порошка 150 мл нежирных сливок (9-10%) 150 мл воды 1. Желток смешиваем с сахаром и взбиваем до тех пор, пока масса не посветлеет и слегка увеличится в объеме. 2. Из какао и воды варим какао. Добавляем горячие сливки и размешиваем венчиком. 3. Снимаем с огня. В желтковую массу добавляем немного какао, размешиваем и выливаем в ковшик к остальному напитку. Взбиваем венчиком до получения пенки. 4. Разливаем в кружки и подаем.
ХАЧАПУРИ ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША В МУЛЬТИВАРКЕ! ИНГРЕДИЕНТЫ: Тонкий армянский лаваш—1 или 2 упаковки по 300 грамм. Начинка—твёрдый сыр 300 грамм, 2 яйца, 1,5 стакана молока. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сыр натереть,смешать с яйцами и молоком. Лаваш порезать на ровные квадраты. Совершено необязательно придавать ему круглую форму—листы укладываются прекрасно. Каждый лист смазать начинкой, главное, чтобы края не были сухими. Последний слой также смазать начинкой и полить слегка остатками смеси.
МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ С ПАПРИКОЙ Понадобится: 1,5кг молодого картофеля, 3 ст.л. растительного масла, сладкая молотая паприка, черный молотый перец, соль. Как приготовить: Некрупные клубни молодого картофеля промыть, на 4 части разрезать.
Маринованная свекла быстрого приготовления Для маринада: 4 стакана уксуса 2 стакана воды 3 стакана сахара Опционально – 8 кусочков очищенного имбиря 1 столовая ложка соли * Указанных ингредиентов хватит примерно на 8 поллитровых баночек, при желании, сохраняя пропорции, объем ингредиентов можно уменьшить. 1.
Картофельные зразы со стручковой фасолью Картофельное тесто: картофель – 3-4 шт. масло сливочное – 1 ч.л. яйцо – 1 шт. (у меня было домашнее маленькое или 1 /2 обыкновенного) мука- 1 ч.л. соль – по вкусу Начинка: вареная зелёная стручковая фасоль – 100 г сметана – 1 ч.л. помидор – 1 /2 шт. сыр твёрдый – 20 г укроп, петрушка, базилик – по желанию панировочные сухари 1. Отвариваем картофель до готовности и разминаем его в пюре, добавляем масло сливочное, яйцо, муку, соль и замешиваем тесто.
Маковый пирог без муки с сахарной глазурью. 1. 50 г сливочного масла и 50 г сахара взбить. Чем мельче сахар, тем лучше взбивается, и масло в итоге сильно светлеет. Добавить к нему 2 желтка. Взбить еще миксером на средней скорости до загустения. Теперь помолоть 75 г мака. Добавить свежепомолотый мак (молотый мак не стоит хранить, он прогоркает) и размешать. 2. Взбить 2 белка в крепкую пену, добавить 25 г (столовая ложка с горкой) сахара, хорошо взбить.
Имбирно-лимонный зеленый чай На 6 порций: 6 чашек воды 4 ч. ложки сахара 1 3-х сантиметровый кусок свежего имбиря, тонко нарезанный 8 полосок лимонной цедры (6 на 3 см каждый) 6 пакетиков зеленого чая ломтики лимона (по желанию) 1. Смесь воды, сахара, имбиря и цедру лимона в большой кастрюле довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, не накрывая крышкой, 10 минут. 2. Добавить пакетики чая. Накрыть крышкой, дать чаю завариться. 3. Разлить по чашкам, процеживая. Добавить ломтики лимона.
ОВСЯНЫЙ КЕКС С ТЫКВОЙ И БАНАНОМ Кекс получается немного влажный, сочный, с легким банановым привкусом. Как и видно по фотографии очень вкусен с молоком. Вообще сладкое я люблю именно с молоком, или с кофе, тут в зависимости от конкретного случая. Такие кексы просто всем своим видом и запахом просятся к стаканчику прохладного молока:) А вы как любите? Сухие ингредиенты: 100 г овсяных хлопьев 100 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя ½ ч.л.