Картофельная слойка с консервированной рыбой. Ольга Мартиросян Рецепт: 5 средних картофелин трете на мелкой терке, жидкость сливаете, добавляете 100 гр.муки, 2 яйца, 1 ч.ложку майорана, соль, 1 ст.л.раст.масла. Масса должна получится не густая и не жидкая. На сковородке,сазанной маслом выпекаете по очереди два блина(обжариваете с двух сторон. Готовите начинку: 2/3 банки сайры в масле, разминаете вилкой, добавляете сырое яйцо, 2 ст.ложки майонеза.
Сугудай. Ольга Мартиросян Для этого рецепта подойдет любая рыба благородных кровей))) Лососевых например....я взяла форель, 300 грамм. Рыбку очистить от костей, снять шкуру. Филе порезать кубиками, сложить в миску, добавить 1 среднюю луковицу порезанную полукольцами и немного "пожатую" в руках)) + выжать сок 1/2 лимона, вторую часть порезать на сектора и тоже добавить к рыбке, далее кладем 1 ст.л.соли(без горки)+ 1 ч.л.сахара+1 ст.л.соевого соуса+2 ст.л.ол. или раст.
Салат "Панцанелла". Помидоры – 2 шт. Огурец свежий – 1 шт. Лук - 1 шт. Перец сладкий болгарский – 1 шт. Чеснок – 2 зубка Оливки (маслины) без косточек- 10-12 шт. Каперсы – 40г Масло оливковое – 3 ст. ложки Уксус винный – 1 ст. ложка Соль Перец черный молотый Ржаные гренки – 1 пакетик (35г) Приготовление: Овощи вымыть и обсушить. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян. Огурец, помидоры и перец нарезать кусочками произвольной формы.
Вареники с тушеной кислой капустой Вкуснейшие вареники с начинкой из тушеной квашеной капусты. Мои домочадцы их просто обожают. Продукты: Для теста: Мука - 300-400г Яйца - 1 Вода - 150мл Соль – щепотка Начинка: Капуста квашеная – 300г Масло растительное – 2 ст. ложки Для заправки: Бекон (подчеревок) полукопченый – 100г Лук репчатый – 1 шт. Приготовление: Капусту отжать, если кислая, то промыть и потушить на разогретом масле, на умеренном огне под крышкой 20 минут.
Салат с копченой курицей, черносливом и зеленым горошком Понадобится: 400г копченой курицы, 200г чернослива, 150г зеленого горошка консервированного, по 2 соленых огурца и вареных моркови, по 1 луковице и вареному яйцу, салатные листья, петрушка, маслины, майонез, соль. Как приготовить салат с копченой курицей, черносливом и горошком. Мелким кубиком нарезать курицу. Измельчить чернослив, потереть на терке яйца, морковь и огурцы, порубить лук, выложить на блюдо листья салата.
Рецепт выходного дня - торт "Райское наслаждение" Для бисквита: 100 гр масла 2 яйца 100 гр сахара 125 гр муки соль ½ пак. пекарского порошка Масло растопить, смешать с сахаром. Яйца взбить. Все продукты смешать. Залить в форму и выпекать 30 мин (темп. 200 ) Для крема: 300 гр сливок 70 гр сахарной пудры Ваниль Сливки взбиваем, добавляем сахарную пудру и ваниль. Охлаждаем бисквит, наверх заливаем сливки и украшаем клубникой и шоколадом. А теперь пробуем и наслаждаемся.
Рулет, быстрое угощение для внезапных гостей. Очень быстро, вкусно. На всё про все полчаса приготовления. Для теста Молоко сгущенное- 150 г Яйцо- 1 шт. Мука -70 г Крахмал-20 гр Разрыхлитель-1 ч.л. Ванилин 1,5 г Для крема , конечно можно смазать рулет любимым вареньем или другим кремом, хуже рулет от этого не станет. Молоко сгущенное 150 г Маскарпоне -200гр. Кешью 100 гр. Взбить сгущёнку с яйцом, постепенно добавить просеянную муку с ванилином и крахмал.
Сырники с черешней. Нам потребуется: творог 9% 500 гр манная крупа 6-8 ст.л (можно заменить мукой) сахар по вкусу черешня свежая мука (для обваливания сырников) растительное масло (для жарки) Соединить творог, сахар, манку и всё хорошо перемешать. Из творожной массы сформировать лепёшку, на середину выложить ягоды черешни (черешню предварительно намыть, очистить от косточек и нарезать на мелкие кусочки), сверху накрыть второй творожной лепёшкой. Скрепить края, сформировать сырник.
Хрустящие тарелочки с мясом Выпечка с мясной начинкой — быстрая, простая закуски, созданна с целью использования остатков фарша. Ингредиенты для теста на 6 штук: - 270 г муки - 1 яйцо - 100 г сливочного масла - 1 столовая ложка сметаны - 1/2 чайной ложки порошка для выпечки - Щепотка соли Замесить все ингредиенты в мягкое тесто, а потом охладить в холодильнике около 30 минут. Можно купить готовое слоеное тесто.
Шоколадно-вишнёвый пирог с винным сиропом Великолепный пирог! Очень рекомендую его приготовить! Тесто пушистое, не резиновое, с шоколадным ароматом. Вишни нарушают однородную фактуру теста. Их вкрапления очень приятно ощущаются при еде. Сироп обладает ярким вишнёвым ароматом и приятным кисловатым пощипывающим вкусом. Весь алкоголь выпаривается при нагревании, но если категорически не хочется использовать вино, то вместо него можно взять какой-нибудь сок - вишнёвый, яблочный, виноградный.
Булочки для завтрака с ветчиной и зелёным луком. Нам потребуется: мука 500 гр сливочное масло 70 гр (можно маргарин) сахар 1,5 ст.л молоко 200 мл натуральный йогурт или кефир 100 мл яйцо 1 шт сухие дрожжи 10 гр соль 1,5 ч.л ветчина 100 гр зеленый лук пару веточек растительное масло кунжут Ветчину порезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать. Просеять муку, добавить соль, сахар, дрожжи. В теплое молоко добавить мягкое сливочное масло, яйцо (яйцо слегка взбить венчиком), йогурт, ветчину, лук.
Рахат-лукум из свежей клубники Ингредиенты: -Клубника — 200 Грамм -Желатин — 15 Грамм -Сахарная пудра — 150 Грамм -Лимон — 1/2 Штуки Свежую клубнику измельчить в блендере до однородности. Если используется замороженная клубника - то слегка разморозить, а затем измельчить вместе с выделившимся соком. В клубничную массу добавляем желатин, даем ему немного набухнуть. Затем добавляем в массу 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок, хорошенько перемешиваем и нагреваем на медленном огне.
Русский салат «Емеля». Ингредиенты: - Грудка куриная – отварить заранее, сто пятьдесят грамм - Свежие огурцы 3 шт - Соль - Сладкий перец – два, следует выбрать разного цвета - Свежие помидоры – два - Молотый черный перец - Консервированный зеленый горошек – пятьдесят грамм - Зелень петрушки – один (1) пучок - Майонез – двести (200) гр. Пошаговое приготовление русского салата «Емеля»: 1).Нарезаем мелкой соломкой сто пятьдесят грамм заранее отваренной и остуженой куриной грудки.
Простые домашние маринованные огурцы Ингредиенты: - 2 огурца, тонко нарезать - 165 мл уксуса - 1,5 стакана воды - 1 столовая ложка соли - 2 зубчика чеснока, раздавить и мелко нарубить - 2 столовых ложки базилика, мелко нарубить - 1,5 столовых ложки перца горошком - 1 лавровый лист - 1/2 чайной ложки семян аниса Смешайте уксус и соль в небольшой миске и взбейте венчиком. Выложите в банку нарезанные огурцы, добавьте туда чеснок, базилик, перец, анис и лавровый лист.
Слойки из бутербродницы Ингредиенты: -Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г -Сыр твердый (4 кусочка ) -Повидло - 8 ч. л. -Сахарная пудра (для посыпки) Рецепт: Итак, при условии, что тесто с вечера на разморозке в холодильнике, а не в морозилке, у Вас уйдет на это утром ровно 15 минут. Пласт слоеного теста разрезать на 4 кусочка, слегка раскатать по форме бутербродницы. Положить на один пласт 2 куска сыра. Накрыть другим пластом, прижать края. То же самое проделать еще с двумя пластами теста.