Стейк телячий Это сочное мясо приготавливается на сковородке. Оно понравится не только мужчинам, но и всем членам семьи! Ингредиенты: - 2 куска телятины, - 2 ч.л. масла сливочного, - 2 ст.л. масла оливкового, - соль, специи - по вкусу. Приготовление: Куски телятины должны быть не толще 3-4 см. Промойте мясо и вытрите насухо, обмажьте маслом, натрите специями и солью. Оставьте телятину на 40 минут (не в холодильнике). Разогрейте сухую сковороду на сильном огне.
Гречка на молоке Гречка хороша не только в качестве гарнира к мясу, но и как обычная утренняя каша: сладкая, сытная, полезная. Ингредиенты: - 2 ст. молока, - 2 ст. воды, - 1 ст. гречки, - 2 ст.л. сахара, - 50 г. пачки масла, - щепотка соли. Приготовление: Гречку перебрать, тщательно промыть. В кастрюле с толстым дном вскипятить воду, насыпать в неё чистую крупу. Как вода закипит, убавьте огонь до минимума, прикройте крышкой, томите 5 минут. Отдельно довести до кипения молоко, влить в кашу.
Свинина "Секретное оружие" У каждого хозяина должно быть коронное блюдо, которое откроет путь к сердцу женщины. Это блюдо - ваше секретное оружие к покорению вашей драгоценной. Ингредиенты: -700 г. вырезки свинины, — 250 г. свиной печени, — 100 мл. молока (для печени), — 1 крупная луковица, — 1 морковь, — 200 г. белых (или других) грибов, - зелень и корень петрушки по вкусу, — 100 мл. сливок или сметаны. Маринад для мяса: -1 средний апельсин, — 2 ст. л. соевого соуса, — 2 ст. л.
Марио Батали Шеф является итальянцем по происхождению только наполовину, но знаменитейший кулинар Италии он на 100%. Начав с простого мойщика посуды в ресторане Stuff Yer Face, через пару месяцев он стал поваром - это удивительно! Сначала он работал в Челси, потом в Сан-Франциско, а после в ресторане «Санта Барбара». Сегодня он суперпрофессионал итальянской кухни, ведущий нескольких ТВ-шоу, владелец нескольких ресторанов и автор множества книг по кулинарии.
Бутерброды с сыром и киви Киви годится только для фруктовых салатов? Как бы не так: смело добавляйте его на бутерброды - не пожалеете! Ингредиенты: – 2 шт. киви, – 1 батон белого хлеба, – 150 г сыра, - майонез – по вкусу. Приготовление: Кусок сыра помещаем на полчаса в холодильник или морозилку, чтобы он легче тёрся. Крупно натираем сыр. Заправляем сырную стружку вкуснейшим майонезом и тщательно перемешиваем.
Яйца с икрой сельди Рецепт этой быстрой закуски рассчитан на 5 порций. Отличное решение, когда ждёте друзей, чтобы душевненько поболтать и поесть. Ингредиенты: - 5 куриных яиц, - 1 небольшая свёкла, - 3 ст.л. майонеза, - 1 веточка зелёного лука, - 2 веточки укропа, - 60 г. рыбной икры (сельдь). Приготовление: Варим свёклу 40-60 минут, до мягкости. Яйца варим 15 минут, затем сливаем горячую воду, заливаем холодной водой и даём остыть 10 минут.
Салат "Царский" с красной икрой В этом салате всё, что любят мужчины - икра, креветки и... майонез! Ингредиенты: - 300 г. креветок, - 150 г. консервированной кукурузы, - 60 г. красной икры, - 1 куриное яйцо, - 75 г. майонеза. Также понадобится пищевая плёнка или пакет. Приготовление: Отварите креветки 5-7 минут в подсолёной воде. Охладите и очистите. Яйца отварите вкрутую (7-8 минут после закипания воды).
Жареная мойва Мелкая морская рыба может стать настоящим домашним деликатесом. Стоит недорого, приятна на вкус - за это стоит полюбить эту рыбку! Рецепт рассчитан на 3 порции. Ингредиенты: - 12 шт. мойвы, - 0,5 ст. муки, - растительное масло по вкусу, - соль, перец - по вкусу, - лимонный сок - по вкусу. Приготовление: Разморозьте мойву заранее, очистите от внутренностей (если нужно). Перемешайте муку, соль и перец, обваляйте в смеси каждую рыбку.
Как выбрать правильный хлеб? Хлеб - наше богатство. Так выбирайте его внимательнее: 1. Если хлеб годен дольше 48 часов, то в нём есть консерванты. 2. Положите хлеб обратно, если на упаковке в составе указаны улучшители, красители, консерванты, стабилизаторы. 3. Цвет белого хлеба - золотистый, чёрного - насыщенно коричневый. На буханке не должно быть пригоревших мест, вкраплений, трещин. 4. Сжатый батон быстро приходит в норму. 5.
Факты о помело Помело - это фрукт, самый крупный среди цитрусовых. Он покрыт бледно-зелёной или желтоватой кожурой. Мякоть бывает разных оттенов в зависимости от сорта: розовая, белая, бледно-жёлтая. Вкус - от сладкого до кисло-сладкого с горчинкой. Помело - полезный плод: *он богат минералами, среди которых преобладает калий, кальций, фосфор; *в его состав входят витамины С, В1, В2, В5 и бета-каротин; *в нём содержатся пищевые волокна и клетчатка.
Засолка капусты. Осень ещё не закончилась, поэтому продолжаем заниматься заготовками. Этот рецепт солёной капусты, который не займёт много времени на приготовление. Ингредиенты: - 1 вилок капусты, - 1 морковь, - 3 зубчика чеснока, - 50 мл. масла нерафинированного, - 50 г. сахара, - 1 кг. соли, - 5 зёрен чёрного перца, - 300 мл. воды, - 50 мл. уксуса. Приготовление: Кочан шинкуем острым ножом или специальным приспособлением. Чистим морковь, трём на самой крупной терке. Чеснок очищаем от шелухи.
Фарфале с вешенками. Непонятные слова в названии рецепта наверняка вас настораживают. Фарфале - это паста (макароны) в виде бантиков, а вешенки - грибы. Но великолепный вкус этого блюда вас поразит, мы гарантируем! Ингредиенты: - 250 г. фарфале, - 150 г. вешенки, - 10-12 шт. помидорок черри, - 2 зубчика чеснока, - 50 г. сыра (пармезан), - 3-4 ст.л. оливкового масла, - 200-300 мл. сливок 15% (или сметаны 15%), - соль, перец, мускатный орех, мука по вкусу.
Салат с красной рыбой и огурцом Салат, который будет уместен на вашей кухне и зимой, и летом. Сразу предупреждаем, что с заправкой к блюду можно экспериментировать: разбавьте ингредиенты оливковым маслом, лимонным соком или сливочным соусом. Они помогут раскрыть новые оттенки вкуса. Ингредиенты: - 250 г. слабосолёного филе семги или форели, - 2 свежих огурца, – 150 г. сыра (моцарелла), – 10 шт. маслин, – 1 ст. л. уксуса бальзамического (или винного), – 30 г. горчицы.
Диетологи выяснили, почему люди склонны к перееданию. Если чувство сытости становится связанным с употреблением пищи, мы можем чувствовать голод, даже если физически не нуждаемся в еде - сообщают ученые из Университета Вермонта. По словам специалистов, корни этой проблемы лежат в детстве, когда многие матери вынуждают своих детей съедать всю еду на тарелке в обмен на вознаграждение в виде десерта.
Уха русская из щуки Одно из русских традиционных блюд - уха из щуки. Можно использовать как свежепойманную щуку, так и купленную на рыбном рынке. Ингредиенты: - 1 кг. очищенной рыбы, - 5 картофелин, - 2 средние луковицы, - 1 морковка, - 2 лавровых листа, - 1/2 сельдерея, - 50 гр. водки, - специи и соль по вкусу. Приготовление: Налейте воды в кастрюлю, поставьте на огонь. Перед тем, как приступить к приготовлению, удалите из головы рыбы жабры. Промойте щуку, уберите остатки чешуи.