Хозапухт 5 кг.- окорока свиного 200 гр. красного перца 12-15 шт лаврового листа, 10-15 горошины черного перца 10-15 душистых черных перца, 2-3 столовых ложек соли, 3 головки чеснока Тщательно промойте и высушите окорок. Заварите душистый рассол: для этого воду вскипятите с душистым и красным перцем, лавровым листом, солью. Остудите. Добавьте чеснок, помешайте. Положите в рассол окорок и поставьте в прохладное место (температура не выше +8°С) на 2-3 суток.
Кесадилья с сочной говядиной-гриль Ингредиенты: Лепешки сырные тортильи 4 шт. Пашина говяжья 400 г Перец красный болгарский ½ шт. Перец желтый болгарский ½ шт. Томаты консервированные (протертые) 2 ст. л. Томаты свежие 1 шт. Лук зеленый по вкусу Перец халапеньо резаный 2 ст. л. Сыр моцарелла 300 г Кукуруза в зернах (без початка) свежемороженая 100 г Масло растительное 3 ст. л. Специи "Санта Мария" для кесадильи 1л.
Хрустящие куриные ножки с лимоном. Еще один аппетитный рецепт приготовления куриных ножек. Вам потребуется: 2 столовые ложки тертой цедры лимона 1/2 чашки свежего лимонного сока 3 столовые ложки сахара 1/3 стакана кефира 1,5 кг куриных голеней с кожей соль и молотый черный перец 2 чашки панировочных сухарей 1 чайная ложка сушеного тимьяна щепотка кайенского перца 1/4 чашки майонеза оливковое масло Как готовить: 1. Смешайте 1 столовую ложку цедры лимона и лимонный сок в большой миске.
Вяленая свиная шейка, или "Коппа по-русски". Делал давно, но решил поделиться тут своим рецептом. Из ингредиентов нужно: - Свиная шейка: длинный брусок около 2 кг. - Соль поваренная (чем крупнее, тем лучше): 2 кг. - Уксус яблочный: 2 бутылки. - Смесь приправ для свинины: 2 пакетика. - Тимьян, розмарин, орегано, сушёный чеснок: по 1 ст. л. - Марля, толстая сапожная нить или бечёвка, ТЕРПЕНИЕ.
Басма, или тушеное в казанке мясо с овощами Готовили на природе. Когда открыли, аромат стоял такой, что волки в соседнем лесу наверняка слюнками захлёбывались. Основная идея, воплощенная в данном блюде состоит в том, чтобы уложить в холодный казан мясо и крупно порезанные овощи, на самый верх выложить капустные листья, для герметичности, прижать все это небольшим грузом и поставив на медленный огонь тушить всё 1,5-2 часа.
ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА-ГРИЛЬ Спорим, такого блюда вы еще не пробовали? Луковые кольца с ананасом и моцареллой, обернутые беконом и поджаренные на гриле! ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: около 20 полосок бекона, 8 колец ананаса, можно маринованного 8 «палочек» моцареллы или любого мягкого сыра 2-3 большие луковицы, нарезанные на кольца. Лук нарежьте на кольца, внутрь каждого вложите по кольцу ананаса, сверху – кольцом моцареллу, как показано на фото.
Альтернатива шашлыкам. Блюда на костре Спросите у любого выезжающего на природу человека, что он будет готовить? В большинстве случаев вам ответят - шашлык, за редким исключением - сосиски. Шашлык в наше время стал пугающе безальтернативен. Я не смог смириться с этим и начал поиски блюд, которые могут выступить альтернативой шашлыку.
Как правильно есть суши и роллы: 5 простых секретов Думаете, если вы научились правильно держать палочки в японском ресторане, то этого уже достаточно? Вовсе нет. Существует несколько чётких правил, как правильно есть суши. Шеф-повар Секи Ши поделился главными из них. Ешьте суши руками, если это для вас проще Не каждый может приспособиться к палочкам. Если для вас это проблема, ничего страшного — ешьте руками. Пусть это вас ни капли не смущает.
Шашлык из телятины в вине В сезон летних пикников разнообразие маринадов для мяса довольно актуальный вопрос, согласны? Хотим поделиться очень классной идеей, как приготовить шашлык из телятины в вине, который тает во рту! Необходимые ингредиенты: - Телятина — 2 Килограмма - Белое вино — 1 Стакан (сухое) - Луковица — 3-4 Штук - Соль и специи — По вкусу Процесс приготовления: 1. Мясо вымой, обсуши и нарежь порционными кусочками. 2. Лук очисти и нарежь тонкими кольцами. 3.
Пирог с лимоном и яблоками Идеальное сочетание хрустящей корочки, яблок и лимонов. Именно благодаря лимонам яблоки не почернеют, а также приобретут кислинку. Рассажем о рецепте, как приготовить пирог с лимонами и яблоками. Необходимые ингредиенты: - Песочное тесто — 400 Грамм - Яблоки — 6 Штук - Лимон — 1 Штука - Сахар — 150 Грамм - Корица — 1 Щепотка - Мускатный орех — 1 Щепотка Процесс приготовления: 1. Разделите тесто на 2 части.
Карбонара без яиц Этот вариант карбонары легкий и очень вкусный, традиционный рецепт региона Лацио. Этот простой вариант карбонары — отличное решение для тех, у кого не нашлось в доме яиц, или кому их нельзя есть. Необходимые ингредиенты: - Спагетти — 180 Грамм - Филадельфия — 200 Грамм - Бекон — 100 Грамм - Шафран — 1 Штука - Оливковое масло — По вкусу - Соль — По вкусу - Перец — По вкусу Процесс приготовления: 1.
Тесто для тонкой пиццы Очень сложно выбрать правильный рецепт теста для пиццы. Для того, чтобы основа была тонкой и хрустящей, как в пиццерии, нужно постараться. А опытные повара не торопятся делиться секретами теста. Необходимые ингредиенты: - Мука — 320 Грамм - Дрожжи сухие — 1,5 Чайных ложки - Сахар — 1 Чайная ложка - Вода (теплая) — 180 Миллилитров - Соль — 1 Чайная ложка - Оливковое масло — 2 Ст. ложки Процесс приготовления: 1.
ТОП-6 секретов приготовления блюд на гриле Приготовление блюд на гриле имеет свои тонкости. Читай о них в этой статье. 1. Чтобы поджарить мясо на гриле или барбекю, надо порезать его на куски, замариновать, а затем разместить на решетке над углями или нагревательным элементом. Если ты готовишь на домашнем гриле, имей в виду, что хорошо прожарить мясо будет непросто, большие куски снаружи обуглятся, а внутри останутся сырыми. 2. Куски мяса для барбекю должны быть плоскими.
Курица с креветками Встречалось ли вам сочетание мяса птицы и морепродуктов в одном блюде? Чтобы вкус такой вариации получился правильным, стоит выбирать только проверенные рецепты, такие, как наш. Внимательно изучите! Необходимые ингредиенты: - Креветки очищенные — 450 Грамм - Бедро куриное — 4 Штуки - Репчатый лук — 1 Штука - Помидор — 1 Штука - Оливковое масло — 1 Ст.
Секрет идеальных сырников Аппетитные сырники — это завтрак мечты. Приготовить их идеально с первого раза сможет каждый, кто знает эти 10 секретов. Используйте свежие продукты Используйте для приготовления сырников исключительно свежие и качественные ингредиенты. Обязательно проверяйте срок годности и старайтесь не выбирать продукты, срок хранения которых неминуемо подходит к концу. Чем ингредиенты свежее, тем вкуснее и нежнее в итоге получится блюдо.