Кекс с хурмой Ингредиенты: Хурма — 3 шт. Корица — 1 ч. л. Сахар — 125 г Сливочное масло — 150 г Яйцо — 2 шт. Фундук — одна горсть Изюм — одна горсть Мука — 250 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Молоко — 100 г Приготовление: Измельчить мякоть хурмы до состояния пюре, а одну хурму порезать кубиками и отложить. Добавить корицу в пюре. Взбить сахар и сливочное масло, постепенно добавляя во время взбивания яйца. В получившуюся смесь вылить пюре из хурмы с корицей. Высыпать орехи, изюм и кубики хурмы.
Картофельная запеканка с белыми грибами. Ингредиенты: Сушеные белые грибы — 100 г Сливочное масло — 140 г Мелко нарезанный чеснок — 2 зубчика Картофель — 1 кг Соль — по вкусу Молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200ºC. Сложить грибы в миску и залить кипящей водой, чтобы только покрыть их. Дать остыть и слить жидкость. Отжать грибы. 2. Нагреть примерно пятую часть сливочного масла в кастрюле и обжарить чеснок на медленном огне в течение 3–4 минут.
Картофельная запеканка на сковороде. Это сытное блюдо готовится на манер испанской тортильи. Его можно подавать на завтрак. Ингредиенты: Картофель — 3 шт. Зеленый лук — 1 маленький пучок Тертый сыр — 0,5 стак. Мука — 1 стак. Яйца — 2 шт. Молоко — 75 мл Сливочное масло — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — для обжаривания Приготовление: 1. Масло растопить, смешать с яйцами, молоком и мукой. Добавить соль и перец. 2.
Блины по-ленинградски с сёмгой. Ингредиенты: Тонко нарезанная слабосоленая семга — 150 г Нежирный кефир — 500 мл Сметана — 100 г Яйца куриные — 2 шт. Мука — 7–8 ст. л. Растительное масло — 3 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Сода — 1/2 ч. л. Морская соль — щепотка Топленое масло (для жарки блинов) Приготовление: 1. Налить в глубокую посуду кефир, всыпать соду и соль, все перемешать. 2. В отдельной посуде слегка взбить яйца с сахаром, влить в кефир с содой и еще раз перемешать. 3.
ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ - НЕПЕРЕДАВАЕМАЯ ВКУСНЯТИНА! Каждая из нас ежедневно задумывается: чем бы накормить семейство? Желательно повкуснее, да побыстрее… Хочу предложить вам сытный, вкусный пирог из бабушкиной потрепанной кулинарной книжечки. Кстати, поискала в интернете, ничего похожего не нашла. Речь идет об открытом пироге с печенью. Бабушкины открытые пироги мне всегда очень нравились за обилие сочной начинки при минимуме теста. Печенку я использую говяжью, но мне кажется можно брать любую.
ТОП-5 НОВОГОДНИХ САЛАТОВ ИЗ КУРИЦЫ 1) Новогодний салат из курицы с сыром и грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Отварная куриная грудка - 250 г, ● сыр - 200 г, ● маринованные грибы – 100 г, ● горошек – 100 г, ● сметана или майонез – 100 г, ● зелень, ● соль, ● перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварную куриную грудку охладите и нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Маринованные грибы промойте, дай воде стечь, затем мелко нарежьте.
ТОП 9 РЕЦЕПТЫ С КРЕВЕТКАМИ 1. Запеченные креветки Ингредиенты на 4 порции: 800 грамм больших очищенных креветок 1/4 стакана свежего лимонного сока 2 столовые ложки оливкового масла (+ 1 ложка, чтобы смазать противень) 3 зубчика измельченного чеснока 1 чайная ложка натертой цедры лимона 1/4 чайной ложки молотого красного перца 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки Приготовление: 1. Разогреть духовку до 250°С. 2.
5 быстрых идей из баклажанов 1. Греческая мусака Ингредиенты: ● баклажаны – 500 г, ● фарш – 500 г, ● помидоры – 500 г, ● репчатый лук – 2 шт., ● твердый сыр – 200 г, ● молоко – 250 мл, ● сливочное масло – 30 г, ● мука – 20 г, ● растительное масло, ● соль, ● перец, ● зелень – 1/2 пучка. Приготовление: Нарежьте баклажаны кружочком, посыпьте солью и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь.
ТОП 9 ВКУСНЫЕ И ПРОСТЫЕ САЛАТЫ 1 Салат из куриной печени с маринованными огурцами Рецепт Для салата: отварная печень - 500 г маринованные огурцы - 2 шт. средних отварные яйца - 3 шт. обжаренный репчатый лук с морковью (по 1 шт.). Отварную печень измельчить, огурцы натереть на крупной терке (отжать сок), яйца натереть на терке. Салат выложить слоями: печень, лук с морковью, белок, огурцы, и снова печень, желток. Все слои под майонезом. Соль по вкусу.
ТОП 9 ЗАСОЛКА САЛА Сало варенное в луковой шелухе Сало, это хорошо! Даже медики рекомендуют есть каждый день по кусочку сала, в нем содержатся полезные жирные кислоты. Сало варенное в луковой шелухе, готовлю по этому рецепту сало несколько лет и всегда получается-объедение! Свиное сало должно быть с обильными мясными прожилками, обычно на порцию беру кусок сала (можно грудинку-получится деликатес, как из магазина).
ТОП 5 СЫРНЫЕ СУПЫ 1 Сырный суп с гренками Ингредиенты: ● 2 л воды или бульона ● 4 картофелины ● вермишель ● плавленный сырок ● 20 гр сливочного масла ● соль, перец — по вкусу ● специи (по желанию) ● хлеб ● зелень Приготовление: 1. Картофель очистить, нарезать соломкой. Добавить в кипящую воду (бульон) и варить до полу готовности. 2. Плавленный сырок нарезать на небольшие кусочки, добавить в кастрюлю и хорошо перемешать.
ТОП - 9 ВКУСНЫЕ ПЕРВЫЕ БЛЮДА 1. Борщ с фасолью и грибами Ингредиенты фасоль белая ("Мистраль") – 1/2 стакана сушеные белые грибы - 40г картофель средний – 2 шт. помидоры – 2 шт. свекла – 1 шт. квашеная капуста – 150 г луковица – 1 шт. грудинка сырокопченая - 150г корень сельдерея – 40 г морковь небольшая – 1 шт. соль, перец растительное масло – 4 ст. л. лимонный сок – 2 ст. л.
Паста с фаршем и грибами _____________________________ Ингредиенты: Оливковое масло - 2 ст.л. Грибы (шампиньоны) - 2 стакана Соль и перец Репчатый лук - 1/2 стакана Чеснок - 2 зубчика Говяжий фарш - 330 гр. Паприка - 2 ч.л. Говяжий бульон - 4 стакана Яичная лапша - 220 гр. Накрыть крышкой и варить на умеренном огне 15-20 минут Сметана - 1/2 стакана Кукурузный крахмал (разведенный с водой) - 1 ст.л. Украсить зеленью Приятного аппетита!!
Юлериббе - запеченные свиные ребрышки Ингредиенты Мясо свиные ребра со шкурой - 2 кг соль (крупная)- 1 ст л перец горошком - 1 ч л ягоды можжевельника - 10 шт чеснок- 2 зубчика (по вкусу) свежий тимьян и розмарин - по веточке растительное масло - 1 ст л красное вино -100 мл (можно взять яблочный сидр ) цедра апельсина - 1 ст л мед - 1 ст л соус из 200 мл мясного сока мясной сок 200 мл 100 мл красного вина 1 ст л муки 1 зубчик измельченного чеснока соль и перец по вкусу Приготовление Если купили
Гречневые блинные мешочки с мясом Ингредиенты Блины: 100 г пшеничной муки 125 г гречневой муки 2 яйца 1 ст. л. сахарного песка ½ ч. л. соли 250 мл воды 250 мл молока 2 ст. л. оливкового масла Начинка: 200 г говяжьего фарша ½ репчатого лука 1 ст. л. растительного масла соль свежемолотый черный перец свежая зелень петрушки Приготовление Блины: В чаше соединить пшеничную и гречневую муку. В отдельной емкости смешать яйца, воду и молоко. Добавить соль, сахарный песок.