Вкусные картофельные хычины Ингредиенты: мука - 2 ст. брынза - 150 г картофельное пюре (несоленое) - 300 г сметана - 1 ст. л. Приготовление: Муку просеять в миску, смешать с 1,25 стакана подсоленной воды до получения эластичного теста. Брынзу натереть на крупной терке, соединить с остывшим картофельным пюре сметаной. Взять небольшое количество теста и расплющить в лепешку размером с ладонь. Положить на него 1 ст. л. начинки, собрать края теста к центру, чтобы начинка оказалась внутри.
Картофельные крокеты с грибами Ингредиенты: 250 г приготовленного картофельного пюре 100 г приготовленных овощей (то, что осталось после обеда: морковь, горошек, перец) или твердого сыра, грибов, ветчины, все мелко нарезать соль и молотый перец 10 г пшеничной муки 1 яйцо, слегка взбить до образования пены панировочные сухари 2 столовых ложки масла Приготовление: Нагрейте духовку до 200 градусов. Пюре смешайте с овощами или тертым сыром. Посолите и поперчите по вкусу. Слепите небольшие шарики.
Сырный пирог из армянского лаваша(обед или ужин) Ингредиенты: -упаковка армянского лаваша -1 яйцо -70 мл молока нежирное -500 г сыра, подойдет обычный российский сыр Приготовление: Натереть сыр на крупной терке. Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать. Противень смазать оливковым маслом и разложить на нем 1 слой лаваша. Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев.
Медальоны из свинины в грибном соусе Понадобится: Свинина 500 гр; Лук репчатый 1 шт.; Грибы 250 гр; Мука пшеничная 1 ст.л.; Мясной бульон 125 мл; Сметана 2 ст.л.; Масло сливочное 1 ст.л.; Петрушка 15 гр; Способ приготовления: Мясную вырезку помыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать поперек на медальоны толщиной 2,5-3 см. Посолить и поперчить по вкусу. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить мясо с двух сторон по 2-3 минуты. Готовые медальоны переложить на тарелку.
Необычная, но очень вкусная курица от Натальи Чагай Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь))) Все предельно просто. Для приготовления маринада нам понадобятся: -сок одного апельсина + несколько тонких кружочков -мед 1 ст л -карри 1 ч л без горки -соль по вкусу (~1,5 ч л) -перец красный молотый 1/2 ч л -масло подсолнечное 2 ст л -И куриное мясо (любые части по вкусу) 700-800 г Все смешать для маринада. Мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом.
Шоколадно-ягодные тарталетки. Нам понадобится( для формы приблизительно 24-26см): Для коржа: 450 гр рассыпчатого печенья, 200 гр чёрного шоколада(мин 70% какао), 100 гр сливок (35% жирности), 150 гр сливочного масла, 2 ст.л какао. Для начинки: 30 гр сахара, 100 гр чёрного шоколада ( мин 70% какао), 100 гр сливок (35% жирности), 300-320 гр малины. Приготовление: 1. Растопить на водяной бане весь шоколад и 100 гр сливок. Хорошо перемешать и отставить в сторону.
Португальское печенье "Броа" с грецким орехом и медом Ингредиенты: 75 мл меда 70 мл оливкового масла 70 мл воды 125 г сахара 250 г самоподнимающейся муки 1 стакан мелко порубленных грецких орехов 2 чайных ложки корицы Приготовлние: В средней кастрюле нагрейте мед, сахар, воду и оливковое масло. Готовьте до полного растворения сахара. В большой миске смешайте муку с орехами и корицей. Добавьте горячую медовую смесь и хорошо перемешайте до однородной массы.
Фалафели и хумус Для фалафелей нам понадобится ( на 15-20 шариков ): -250 гр сухого нута -4 ст.л. булгура -1 луковица, мелко нарубленная - 5 зубчиков чеснока, пропущенных через чеснокодавку - 5 ст.л. мелконарубленной свежей петрушки - 5 ст.л. мелконарубленной свежей кинзы - 3 ст.л. молотого кумина - 1 ст.л. молотого кориандра - 1 ч.л. пищевой соды - 1 ч.л. соли - 1/4 ч.л. молотого черного перца - 1/4 ч.л. острого перца чили - 1 ч.л. порошка карри - 3-4 ст.л.
Двухцветный баварский крем с голубикой. Рецепт! ИНГРЕДИЕНТЫ яйцо (желтки) - 2 шт.; сахар - 150г; молоко - 500 мл; ванильный экстракт - 1 ч.л.; сливки для взбивания (жирность не менее 33%) - 500 мл; горький шоколад (не менее 70%) - 150г; желатин - 20 г; голубика - около 200г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Основа баварского крема - это кустард (custard), т.е. английский крем. Отделить желтки от белков. Растереть желтки с половиной сахара до посветления. Добавить ванильный экстракт. 2.
Имбирно-абрикосовые батончики Ингредиенты: Курага - 1/2 стакана Молотые семена льна - 2 ст.л Миндаль - 1/4 стакана Сироп или сахар - по вкусу Тертый имбирь - 1 ст.л Овсяные хлопья - 1/2 стакана Приготовление: 1. Поместить курагу в блендер и измельчить до липкой массы. 2. Добавить льняные семена, сироп, имбирь, миндаль и еще раз измельчить, пока орехи не станут достаточно мелкими. 3. Добавить овсяные хлопья и измельчить в течение пары секунд. 4.
Сахарные пуговки в соленой карамельной начинкой Ингредиенты: Начинка: 3/4 стакана жирных сливок 3 столовых ложки коричневого сахара Морская соль Приготовление: Все ингредиенты выложите в маленькую соусницу и поставьте на средний огонь, периодически помешивая до полного растворения сахара. Варите примерно 10 минут до густой золотистой массы. Чем дольше карамель варится, тем более густой она получится.
Тульский пряник. Вкусный, ароматный, знакомый всем с детства... Тульский пряник! Ах, по-моему, не столько вид знаменит у этого вкусного кондитерского изделия, сколько запах и вкус. Немного влажный внутри, но рассыпчатый снаружи, с потрясающим домашним бабушкиным повидлом. Что может быть лучше? Время приготовления: 40 мин Порций: на 20 шт. Вам потребуется: Сахар - 130 г Яйца - 2 шт. Сливочное масло - 100 г Сода - 1 ч.л. Корица - 1 ст.л. Молотый имбирь - 3/4 ч.л. Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Морковный пирог с грейпфрутом и апельсином. Призываю всех улыбаться и несу вам солнечный пирог! Уверена, что любители грейпфрутов и апельсинов просто не смогут устоять. Морковный пирог ароматный и очень вкусный, а готовится недолго и с удовольствием. Время приготовления: 60 мин Порций: 4-6 Вам потребуется: на форму 20х30: Мука - 280 г Сахар - 300 г Яйца - 4 шт. Морковь - 2 шт. Подсолнечное масло - 200 г Сода - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Корица - 2 ч.л. Мак - 2 ст.л.
Сконы с малиной На 5-6 больших скон 250 г муки 80 г сахара 2 ч.л разрыхлителя 1/2 ч.л соды 1/2 ч.л соли 100 г холодного сливочного масла 1 яйцо 80 мл молока 80 мл сливок(33-35 %) горсть малины 1. В комбайне перемешать сухие ингредиенты,масло порезать на куски и добавить в комбайн(блендер). В несколько коротких этапов измельчить смесь до крошки. 2. Смешать яйцо,сливки и молоко,добавить в комбайн и замесить тесто(оставить немного этой смеси для смазывания скон). 3.
Творожные панкейки с брусничным соусом. Нам понадобится (на 15 панкейков , которые незаметно быстро съедаются): 1 чашка замороженной брусники, 1 ст.л. лимонного сока, 2-3 ст.л. сахара, 1/2 чашки муки, 1/4 ч.л. пекарского порошка, 1/8 ч.л. соды, 200 гр нежирного однородного творога, 1/4 чашки молока, 2 яичных белка, растительное масло для жарки. -объем чашки 250 мл. Приготовление: Сначала необходимо приготовить соус. В сотейнике соедините бруснику, 1 ст.л. сахара и лимонный сок.