Миндально-коричные звезды 150 г миндаля 2 белка от небольших яиц 100 г сахарной пудры 0,5 ч.л. молотой корицы 1 ч.л. ванильного сахара 0,5 ч.л. лимонного сока 1. Миндаль ошпарить кипятком и снять кожицу. Подсушить в духовке и смолоть в блендере до очень мелкой крошки. 2. В белки добавить лимонный сок и взбить, постепенно, по ложке добавляя сахарную пудру, до твердых пиков. 3. Отложить половину белков в чашку, вторую половину смешать с миндалем, ванильным сахаром и корицей.
Чешский рождественский пирог "Ваночка" Ингредиенты: 0,5 л молока 40 г свежих дрожжей и 1 столовая ложка сухих 100 г сахара 900 г муки щепотка соли цедра 1 лимона 1 яйцо 1 желток 100 г сливочного масла, растопленное и охлажденное 50 г изюма Дополнительно: 1 белок 50 г миндаля Приготовление: В миске смешайте муку, сахар и соль. Нагрейте молоко. Разведите дрожжи в молоке. Сделайте углубление в муке и влейте молочно-дрожжевую смесь. Слегка перемешайте, чтобы в середине тесто стало жидким.
Почти глазированные творожные сырки На 4-6 сырков: 80 - 100 гр. шоколада 1 ст. ложка размягченного сливочного масла1-2 ст. ложки сахарной пудры0.5-1 ст. ложка какао (по желанию)2-3 капли ванильного ароматизатора100 гр. творога (протереть через сито) Приготовление: 1. В творог добавить масло, пудру, ароматизатор и какао, хорошо размешать. 2. Сформировать шарики или колбаски и выложить их на пергаментную бумагу. 3. Поставить в морозилку минут на 10-15. 4. Растопить шоколад на водяной бане. 5.
Бисквитная корзинка с фруктами 4 яйца ( из холодильника) 120 г сахара 10 г ванильного сахара 120 г муки 1 чайная ложка без горки разрыхлителя 10 г кукурузного крахмала 100 г смородины замороженной 1 банан 2 киви малина для крема 225 г сметаны жирность 20% 50 г сахарной пудры 1. Достаем яйца их холодильника, вбиваем их в миску и на большой скорости взбиваем с сахаром и ванильным сахаром не больше 10 минут. 2. Муку просеиваем с крахмалом и разрыхлителем.
Запеченное говяжье филе в специях с гарниром. Самое важное в приготовлении мяса - это подходящий набор специй и нужная температура! В качестве гарнира к этой красоте предлагаю свежую рукколу и гранатовые зерна. Получается очень нарядно и аппетитно! Вам потребуется: 250 г свежего говяжьего филе 45 г молодой рукколы (хорошая такая охапка) 2 ст.л.
Пирожное Картошка с орехами Молоко 0,5 стакана Сахарная пудра 2 столовые ложки Печенье бисквитное 250 г Фундук очищеный 100 г Масло сливочное 75 г Какао порошок 2 столовые ложки 1. Печенье и орехи измельчить в крошку. Сахарную пудру смешать с какао, развести горячим молоком, добавить масло. Тщательно перемешать и дать остыть. 2. Ввести в смесь измельченное печенье с орехами и вымешивать до однородности. Сформировать одинаковые по размеру шарики.
Творожник со взбитыми сливками, ванилью и домашним вареньем Надо (на 8 кусков пирога или форму 25 см в диаметре и высотой 2-3 см): 400 г жирного творога (около 20%) 300 г жирных сливок (30-35%) 3 яйца 1 стручок ванили 150 г сахарной пудры 60 г сливочного масла 150 г муки 1 яйцо 1 ст. ложка сахара Время приготовления: 1 час 15 минут. Духовку разогрейте до 200С. Финальный этап инструкции по приготовлению: Творожник остудите в течение 1-2 часов и можете подавать.
Кофейно-шоколадное печенье 240 г сливочного масла 240 г муки 100 г сахарной пудры (перемолотого сахара) 1 столовая ложка молотого кофе (6 г) 40 г тертого шоколада 1. Измельчаем сахар в блендере или кофемолке. Масло должно подтаять, после чего его нужно тщательно растолочь в однороную массу. Добавляем к маслу сахар и все тщательно размешиваем. 2. К маслу с сахаром добавляем кофе и шоколад (лучше черный горький). Все еще раз тщательно перемешиваем. Затем добавляем муку.
Мясная лазанья. Ингредиенты: 100г лука 40мл оливкового масла 500г фарша говядины со свининой ½ ч.л. соли ¼ ч.л. молотого черного перца 500г томатного пюре 2 ч.л. сушеной петрушки 1 ч.л. сушеного базилика 40г муки 400мл молока 50г сливочного масла 10 шт. листы лазаньи 50г пармезана Приготовление: Не крупно нарезать лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить мясной фарш к луку и жарить пока мясо не приготовится. Посолить и поперчить по вкусу.
Пудинг из взбитого теста с вишней Ингредиенты: 2 стакана вишни 0,5 стакана сахара 2 ст.л. муки тертая на мелкой терке цедра половины лимона Для взбитого теста: 1 стакан муки 1 большое яйцо 0,5 стакана сахара 1 ст.л разрыхлителя щепотка соли 1 стакан молока 2 ст.ложки сливочного масла Посыпка: сахар и мускатный орех Приготовление: Вишню посыпать сахаром. Добавьте муку и цедру лимона. Осторожно перемешайте ложкой. Переложите смесь в форму для выпекания. Просейте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Запеченная хрустящая свининка Необходимо: 600 гр свинины, порезанной на порционные куски, убрав излишки жира 1/2 булки хлеба (только мякоть) 1 небольшая луковица 4 средних зубчика чеснока, измельченного или через пресс 2 ст л растительного масла 1/2 ч л молотого черного перца 3 ст л мелко натертого сыра (твердого) 2 ст л измельченной свежей петрушки 1/4 стакана(50мл) 5 ст л муки 2 яйца 3 ст л горчицы (любой) соль - Залить мясо рассолом (соленной водой) и оставить на 30 мин, затем обсушить бумажн
Салат со стручковой фасолью , томатами и острой заправкой. Совсем не сложный но очень вкусный салатик в котором заправка играет невероятно позитивную роль. Время приготовления: 20 минут Порций: 1-2 Вам потребуется: на 300 гр стручковой фасоли 1 чили 5-6 томатов небольшого размера 1 зубчик чеснока 3 ст/л ол масла 2 ст/л соевого соуса 1 ст/л бальзамика черный перец сок половины лимона 50 гр пармезана горсть рубленной кинзы горсть кедрового ореха(опционно) Как готовить: 1.
Жареный картофель с грибами на французский лад. Новый взгляд на старые вещи. Вино придает аромат и пикантность, знакомому с детства блюду. Время приготовления: 30 минут Порций: 1 Вам потребуется: 1 большая картофелина 1 средний белый гриб или два маленьких 1 ст. ложка оливкового масла небольшой кусочек сливочного масла 1 ч. ложка муки 2 ст.ложки белого вина 2 зубчика чеснока соль формочка без дна для запекания Как готовить: 1. Разогреваем оливковое масло в сотейнике. 2.
Шоколадно-каштановый трюфельный пирог (без муки). В последние 2 года осень ассоциируется у меня с запахом жареных каштанов. До этого рецепта я никогда еще не пробовала печь пироги с каштанами. Но вот этот пирог просто сказка! На вкус он необычный, очень чувствуется каштаны, которые хорошо сочетаются с шоколадом.
Творожно-банановые кексы с киви. Приготовить эти кексы довольно просто. Много времени не потребуется. Время приготовления: 50 мин. Порций: около 10 шт. Вам потребуется: 150 г творога 120 г сахара 2 яйца 60 г масла 120 г муки банан киви ванилин 1 ч. л. разрыхлителя сахарная пудра для посыпки Как готовить: 1. Яйца взбить с сахаром в пену 2. Творог и размягченное сливочное масло смешать в отдельной миске. 3. Не переставая работать миксером, добавлять во взбитые яйца творожно-сливочную массу.