Ванильные сырники! Ингредиенты: 500г творога (5-9%) 10г ванильного сахара 3 яйца 6 ст.л. манной крупы 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли Приготовление: 1. Приготовить творог, яйца, манку, соль, сахар, ванильный сахар. 2. Все смешать тщательно. манка постепенно разбухнет и масса будет хорошо держаться. муки здесь нет. В готовом сырнике ее не найдете. Столовой ложкой набираем творожную массу и кладем на доску посыпанную мукой. обвалять в муке, сделать шарик и затем блинчик. 3.
Крем для профитролей 'Рафаэлло' Тем, кто любит конфетки Рафаэлло. Отлично подойдет к чашечке чая или кофе с круассаном, профитролями, бисквитом или просто с кусочком свежего багетта. Что нужно: Кокосовая стружка - 70 г Сгущенное молоко - 400 г Сливочное масло - 200 г Белый шоколад - 200 г Что делать: Сливочное масло и шоколад растопить на медленном огне, постоянно помешивая. Добавить сгущенку и кокосовую стружку, перемешать. Поставить в холодильник на 4 ч (я ставила на ночь).
Форель в икорном соусе Ингредиенты: Филе форели- 400г. Лимон - 1шт. Оливковое масло - 1 ст.л. Для соуса: Сухое белое вино - 1 ст.л. Сливки - 100мл. (22-33% кому какие нравятся) Красная икра - 2-3 ч.л. Рецепт приготовления: 1. Рыбу порезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком, посолить (я не солю, потому что соли в соусе с икрой достаточно) и уложить на противень, слегка смазанный оливковым маслом (можно не смазывать вообще). Поставить в духовку примерно на 20 минут (170-180 градусов).
Короккэ (Japanese Croquette). Ингредиенты: - 3-4 картофеля, очистить - ½ луковицы - 1/2 моркови - 200 г. свиного фарша - 1 ч. л. порошка хон-даси - 2 ч. л. сахара - 1 ст. л. сакэ - 1 ст. л. мирина - 4 ст. л. соевого соуса - соль - 2 яйца (взбить) - панировочные сухари Панко - мука Способ приготовления: 1. Отвариваем картофель в подсоленной воде до мягкости, сливаем кипяток, разминаем картофель до состояния пюре.
Мильфей — вместо тысячи слов Ингредиенты: 1 упаковка (450г) слоеного готового теста (2 пластины) 1 яйцо 250 мл сливок 33-35% 250 г маскарпоне Сахарная пудра (у меня ушло 100 гр) Фрукты-ягоды (у меня была мороженая ежевика). Приготовление: Тесто нужно разморозить при комнатной температуре. (Обязательно накройте его полотенцем, чтобы не образовалась корочка.) Раскатывать нет необходимости. Просто вырежьте из теста 8 прямоугольников из каждой пластины.
Печеночные биточки с сюрпризом Очень нежненькие биточки с сюрпризом - т.е. те, кто едят никогда не знают, что окажется внутри, а те, кто готовил каждый раз могут удивлять новым сюрпризом, т.к.
Кекс «Ненасытная монашка» Ингредиенты: - 6 яиц - 1 ст. сахара - 1 пачка разрыхлителя (10 г) - 6 ст. л. растительного масла без запаха - 1,5 ст. муки Для сиропа-заливки: - 2 ст. воды - 1,5 ст. сахара - 3 ст.л. какао - 125 г сливочного масла Если вы не любите очень сироппированное, то сироп нужно делать из 1 ст. сахара, 2 ст.л. какао, 1 ст. воды и 100 г сливочного масла).
Грибной салат с сыром, морковью и огурцом Ингредиенты: 300 г шампиньонов 1 морковь 1 соленый огурец 1 луковица 150 г твердого сыра зелень сметана или домашний майонез + 1 ст. л. горчицы пара ломтиков хлеба соль, перец – по вкусу Шампиньоны моем, очищаем и нарезаем пластинками. Лук нарезаем полукольцами или кубиками. Морковь натираем на крупной терке. В сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем лук с шампиньонами до золотистой корочки.
Хворост 'Розочки' Ингредиенты: - мука пшеничная (количество определяется по консистенции теста, примерно 2 стакана) - водка 1 ст. ложка - яйца 2 шт. - масло растительное 200 г (для жарки) - сахарная пудра (для посыпки) - соль Приготовление: Яйца, соль, водку и муку соедините и замесите крутое тесто, накройте влажным полотенцем и выдержите не менее 30 минут. Разделите тесто на несколько частей, которые раскатайте в очень тонкие лепешки.
Пицца ягодная мука - 1 стакан молоко - 1 стакан яйцо - 4 шт. сахар - 2 ст. л. ваниль - щепотка сахарная пудра для украшения Пицца ягодная представляет собой оригинальную разновидность любимого многими лакомства. Для приготовления блюда рекомендовано использовать только свежие фрукты. Для того, чтобы приготовить пиццу ягодную, нужно тщательно растереть яйца и сахар. К получившейся смеси добавьте муку, молоко, ваниль. Хорошо взбейте все ингредиенты.
Фаршированный перчик по-французски - Poivron Farci Ингредиенты: сладкий перец фарш (свинина + говядина 1:1 ) лук зелень (укроп + петрушка) соль, перец панировочные сухари сливочное масло сыр Рецепт приготовления: В фарш добавить рубленую зелень, мелконарезанный лук, соль, перец по вкусу, всё хорошо перемешать. Разрезать перец пополам, вынуть семена, положить фарш в каждую половинку, посыпать тёртым сыром, сверху панировочными сухарями и положить кусочек масла.
Баклажаны - как гарнир к рыбе Ингредиенты: 2 средних баклажана баночка светлого пива 1 кофейная ложка сухих дрожжей 200 гр .муки соль, перец. растительное масло для жарки Рецепт приготовления: Баклажаны нарезать кружками 1 см можно и потоньше, посолить и оставить на 20-30 минут. Приготовить пивно-дрожжевой кляр: Муку перемешать с сухими дрожжами добавить соль , по желанию черный молотый перец, пиво, перемешать до однородной консистенции. Оставить на 20-30 минут, чтоб дрожжи забродили.
Ролл 'Мозаика' Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения, уберите комбу, уменьшите огонь и варите рис около 20 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут пятнадцать, переложите его в миску и заправьте рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром (или готовой приправой на основе рисового уксуса). Возьмите пару столовых ложек икры тобико любого цвета и перемешайте с рисом для суши. Лист нори разделите пополам поперёк перфорации на листе.
Салат 'Под шубой' Ингредиенты: • 2 банки морской капусты. • 2 небольшие свеклы • 3-4 морковки • 5 небольших картофелин • 200 г адыгейского сыра • 1,5 ч.л. соли • 400 г сметаны • майонез Приготовление: 1. Овощи отварить. 2. На большую плоскую тарелку натереть 3 картофелины, распределить тонким слоем на тарелке. 3. Сверху положить 2/3 капусты, 2/3 тертого сыра. Немного посолить сыр, на него натереть 2 морковки и залить 1/3 сметаны, смешанной с солью. 4.
Кекс с пармезаном, чесноком и ароматными травами. Ингредиенты: 180 грамм муки (мне хватило 150 гр) 3 яйца 100 мл молока 100 мл растительного масла 100 гр тертого пармезана 1 большой зубчик чеснока ароматные травы (у меня маленький пучок укропа и щепотка сухого тимьяна) 1 ч.л с горкой разрыхлителя щепотка соли Приготовление: Взбить венчиком яйца с молоком и маслом. Добавить муку,разрыхлитель, сыр, чеснок, травы. Хорошо перемешать. Вылить тесто в форму для кекса.