МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПАРОВОЙ ПУДИНГ Рекомендуется детям с 1 года Время приготовления – 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 средние моркови 1 яблоко 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка манной крупы 1/2 чайной ложки сливочного масла 1/2 яйца 2 столовых ложки молока 1 чайная ложка сметаны ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Морковь тщательно вымыть, очистить и мелко нарезать или натереть на тёрке. Припустить морковь в небольшом количестве воды в течение 10-15 минут, добавить к ней очищенное и мелко нарезанное яблоко.
БУТЕРБРОД: ЗАЯЧЬИ УШКИ Рекомендуется детям: 2-3 года, от 3 лет Время приготовления: 10 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 ломтика хлеба 5 пластинок сыра 3–4 редиски зеленый лук Для пасты 1 яблоко 50 г сливочного масла 100 г плавленого сыра 4 ст. л. творога Соль ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Для того чтобы сделать бутербродную пасту, яблоко натри на мелкой терке. Смешай с размягченным сливочным маслом, творогом и плавленым сырком до образования однородной массы. Добавь соль и специи повкусу, хорошо разотри. 2.
Вот они — любимые ладошки… Пухленькие пальчики его Гладят непоседливую кошку… Я его люблю как никого… А когда он шепчет «Мам» спросонок, Тянет ручки сладкие свои, Я осознаю, что мой ребёнок, Самый драгоценный клад земли… Добрые, лучистые, большие, Очень любопытные глаза Видят столько нового впервые — Звон весны и неба бирюза… Фантики, солдатики, машинки В комнате разбросаны сейчас… Лишь бы не упало ни слезинки С детских и кристально чистых глаз…
МОРКОВНО-ЯГОДНЫЙ НАПИТОК Рекомендуется детям с 1 года Время приготовления более 3 часов ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 средних яблока 1 крупная морковь 2 стакана воды 1 чайная ложка сахара ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Яблоко вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать дольками и опустить в кипящую воду. Всыпать сахар, вскипятить и оставить на 3 часа настаиваться. Затем процедить. Морковь вымыть, очистить, натереть на тёрке, отжать через марлю сок и влить его в яблочный настой.
ФРИКАДЕЛЬКИ В СМЕТАННОМ (МОЛОЧНОМ) СОУСЕ Рекомендуется детям с 1 года Время приготовления 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: 100г говядины 1 кусочек белого хлеба 1/4 яйца 1 ст ложка молока 2 ст ложки молочного соуса (сметаны) 1/2 ст ложки сливочного масла немного соли ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Из говядины, размоченного в молоке хлеба приготовить фарш, добавить яйцо, сформировать маленькие фрикадельки размером с грецкий орех.
МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ БИТОЧКИ Рекомендуется детям с 1 года Время приготовления 50 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: 100г говядины 1 кусочек белого хлеба 1,5 столовые ложки молока 1/2 чайной ложки сливочного масла соль ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо дважды пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке и отжатым белым хлебом. Добавить сливочное масло, посолить и тщательно перемешать. Сформировать биточки и отварить их на пару. При подаче полить сметаной. блюдо дети рецепты ребенку малышам
ПРОТЕРТЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ЩИ НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ Рекомендуется детям с 1 года Время приготовления 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 небольшой клубень картофеля 1\2 моркови 1\4 луковицы щепотка корня петрушки 50 г листовой зелени 1 стакан мясного бульона 1\4 сваренного вкрутую яйца 1 ч. ложка сметаны соль ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Любую листовую зелень (щавель, шпинат, листья молодой свеклы) тщательно промыть, отварить в чуть подсоленной воде и протереть через сито.
ПЕЧЕНОЧНОЕ ПЮРЕ Рекомендуется детям: от 1 года Время приготовления: 40 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: печень – 80-100 гр. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Небольшой ломтик (80 – 100 г) говяжьей печени промываем, очищаем от пленок и кладем в маленькую кастрюльку. • Добавляем немного воды (1/3 ст.) и тушим на маленьком огне до мягкости. Можно воспользоваться пароваркой или мультваркой.
КАРТОШКА СО СМЕТАНОЙ И ЧЕСНОКОМ В ДУХОВКЕ Рекомендуется детям: 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ 1. 6 крупных картофелин; 2. 50 сыра; 3. 2 зубчика чеснока; 4. 20 г. сливочного масла; 5. 3 ст. ложки сметаны; 6. стакан воды; 7. соль. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Картошку хорошо помыть и почистить. Нарезать тонкими кружочками. Режем мелко 2 дольки чеснока. Смазываем форму, в которой будет выпекаться картошка, сливочным маслом, посыпаем порезанным чесноком.
ВИТАМИННЫЙ СУП ИЗ БРОККОЛИ, ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И СЕЛЬДЕРЕЯ Рекомендуется детям: от 1,5 лет Время приготовления: 40 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ • Картофель 1 штука • Морковь 50 граммов • Капуста брокколи 100 граммов • Сельдерей 30 граммов • Петрушка 10 граммов • Капуста цветная 100 граммов • Плавленный сыр 50 граммов • Перец болгарский 50 граммов ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мелко нарежьте брокколи, цветную капусту, картофель, положите в кастрюлю и залейте водой.
ОВОЩИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ Рекомендуется детям: 1-2 года, 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 40 мин ИНГРЕДИЕНТЫ картофель- 3 шт. морковь — 2 шт. лук — 1 шт. цветная капуста — 100 гр. зелень петрушки соль — по вкусу для соуса: мука — 2 ст.л. молоко — 1 стак. масло сливочное — 1,5 ложки. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Овощи очистить, слегка обжарить на растительном масле. Затем уменьшить огонь,долить молока или воды поставить тушить. В отдельной посуде сварить молочный соус.
ОМЛЕТ НА ПАРУ Рекомендуется детям: от 1 года Время приготовления: 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: яйца — 2 шт. молоко — 2 ст.л. сливочное масло — 1/2 ч.л. соль — по вкусу ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ В широкую кастрюлю налить немного воды поставить на огонь, довести до кипения. Яйца с молоком и солью взбить миксером в густую пену. Форму смазать маслом и влить в нее яичную массу. Форму поставить в кастрюлю с кипящей водой. Закрыть кастрюлю крышкой. Готовить на пару 5-7 минут.
ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОГА “ЯИЧНЫЕ” Рекомендуется детям: от 3 лет Время приготовления: 40 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: Творог — 0,5 кг • Мука — 0,5 кг • Сыворотка — половина стакана • Сода пищевая — 1 ч. л. • Соль — половина ч. л. • Яйца куриные — 6 шт. • Укроп — маленький пучок • Твердый сыр — 100 г ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Яйца ставим вариться на 5-7 минут. 2. Сыворотку гасим содой. 3. К творогу примешиваем муку, солим и заливаем в смесь сыворотку.
КУКУРУЗНО-КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ Рекомендуется детям: 1-2 года, 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель – 500 г Масло сливочное – 100 г Сметана – 120 г Кукурузная мелкая мука – 100 г Соль. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1,Картофель очистите от кожуры, крупно нарежьте и варите до готовности в подсоленной воде. Подавите картофель, не сливая воду. 2. Добавьте сметану и доведите до кипения. 3. Тоненькой струйкой введите кукурузную муку, мешая венчиком. 4. Варите 5 минут, помешивая.
ДОМАШНИЙ ЭКСПРЕСС-ТВОРОГ ИЗ КЕФИРА И МОЛОКА Рекомендуется детям: от 8 мес. Время приготовления: 50 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: на 4 порции: Молоко - 1 литр Кефир - 1 литр ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Выливаем молоко в кастрюлю, нагреваем на медленном огне. Добавляем кефир, хорошенько перемешиваем. Периодически помешивая, даем "свернуться" творогу и отделиться сыворотке. Важно: не переварить, чтобы творог не стал резиновым. Выключаем огонь, отбрасываем творог на сито или марлю. Даем сыворотке стечь.