Лента блогов

Куриные котлетки с картофелем и сыром Ингредиенты: 500 г куриного фарша 6 картофелин, небольшой кусок сыра 3 ст.л. муки 1 яйцо замороженный зеленый горошек несколько перышек зеленого лука соль, перец, любимые специи для курицы Приготовление Картофель почистить, натереть на терке, отжать сок. Сыр тоже натереть на терке. Зеленый горошек обдать кипятком. Лук порезать. Разогреть духовку до 200 С. Застелить противень бумагой для выпечки. Смешать все подготовленные ингредиенты и сформировать котлетки.

Новогодний салат Змея Ингредиенты: Куриные яйца - 6 шт.Картофель - 5 шт. (средних) Морковь – 3-4 шт. Куриное филе - 400 г Консервированная кукуруза - 1 банка Зеленый горошек - 1 банка Майонез Маслины для украшения Маринованные огурцы – 3-4 шт. Приготовление: Отварите куриные яйца, филе, картофель и морковь. Остудите, очистите от кожуры овощи и яйца, нарежьте мелкими кубиками.

Свинина под сыром и майонезом Ингредиенты *500 г свинины, *2 луковицы, *300 г сыра, *100-150 г майонеза, *соль, перец. Приготовление: Мясо нарезать ломтями (в виде битков), отбить. Лук нарезать полукольцами. Сыр натереть на крупной терке. Все выкладываем слоями на противень в такой последовательности - слой лука, слой мяса (мясо сверху солим, посыпаем перцем), затем слой сыра. Все поливаем майонезом, и запекаем в духовке при температуре 200 градусов (30-40 минут), не накрывая.

Кукурузные палочки в ирисках Ингредиенты: Ириски - 500 гр. Кукурузные палочки - 100 гр. Сливочное масло - 60-80 гр. Приготовление: Масло растопите на водяной бане. Добавьте к нему ириски и тщательно перемешайте. Дайте ирискам полностью растаять. Выложите кукурузные палочки. Перемешайте так, чтобы каждая палочка была покрыта карамельной массой. Теперь аккуратно (масса очень горячая!) выкладывайте порциями массу в емкость смазанную маслом.

Салат футбол Ингредиенты: 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г 400 г отварного картофеля 350 г помидоров 2 яйца 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого соль майонез для украшения: 3 белка маслины зелень Приготовление: Рыбу размять вилкой (масло слить). Помидоры нарезать кубиками. Картофель почистить, нарезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).

Салат "Крабик" Ингредиенты: 100 г крабового мяса или крабовых палочек 200 г консервированной кукурузы 2 яйца 100 г вареного риса 50 г крабовых чипсов майонез Приготовление: Крабовое мясо мелко нарезать. Яйца натереть на мелкой терке. Чипсы немного измельчить. На дно креманки или салатницы выложить рис, смазать майонезом. На рис выложить крабовое мясо, смазать майонезом. На мясо выложить яйца, смазать майонезом. На яйца выложить кукурузу, смазать майонезом. На кукурузу выложить чипсы.

Маффины с малиновым кремом и шоколадом Ингредиенты: тесто: 150 г сливочного масла или маргарина 100 г сахара 3 яйца 100 г шоколада (любого, по вкусу) 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 150-200 г муки крем: 200 г малины (или любой ягоды, по вкусу) 300 г творожного сыра (Альметте, Буко, Филадельфии) 1 яйцо 50 г сахара Приготовление: Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 штук.

Творожный десерт с шоколадом и черешней Ингредиенты: 200 г творога 100 г йогурта 50 г шоколада 150 г черешни (или любой ягоды, фруктов - по вкусу) Приготовление: У черешни удалить косточки, нарезать небольшими кусочками. Творог и йогурт взбить в блендере. Добавить черешню, перемешать. Шоколад натереть на мелкой терке. В креманки выложить творожно-йогуртную массу. Посыпать шоколадом. Приятного аппетита! [ Творог можно использовать любой жирности. Вместо творога можно использовать Рикотту.

Окрошка [Вспомним лето] Ингридиенты: 1-1.5 л кваса 500 г картофеля 300 г колбасы 3 яйца 200 г редиса 300 г огурцов зелень по вкусу сметана соль перец Приготовление: Картофель отварить до готовности. Остудить, почистить. Нарезать кубиками. Колбасу нарезать кубиками. Яйца нарезать кубиками. Редис тонко нарезать. Огурцы нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать. Смешать картофель, колбасу, яйца, редис, огурцы. Посолить, поперчить. Выложить в тарелки. Залить квасом, посыпать зеленью.

Салат новогодний «Сельдь под гранатовой шубкой» Ингредиенты: 400 г сельди 6 вареных яиц 5 средних морковок вареных 3 клубня картофеля вареных ½ головки репчатого лука ½ граната майонез Приготовление: Мелко нарезать лук, филе сельди без костей нарезать небольшими кубиками. Очистить отваренные овощи, яйца, потереть овощи на крупной терке, 4 яйца потереть на мелкой терке, 2 нарезать кубиками.

Бутерброды «Змейка» Ингредиенты: 5 кусочков хлеба для тостов 50 г Филадельфии (или Альметте) 100 г красной икры 1 авокадо 1 лайм (или половинка лимона) 1-2 маслины красный болгарский перец (или помидор) Приготовление: Хлеб разрезать на две части. На хлеб намазать Филадельфию. Выложить икру. Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать небольшими кусочками, положить в блендер. Добавить сок лайма. Измельчить. При помощи кулинарного шприца выложить массу из авокадо на икру, в форме змейки.

Салат "Нефритовое кольцо" (140 ккал/100 гр) Ингредиенты: 1 куриная грудка (500 г), 250 г шампиньонов, 1 авокадо, 2 яйца, 50 г сыра, 50 г чернослива, 1 ч. ложка лимонного сока, 1-2 киви, сметана. Время приготовления: 1 час. Сделаем подготовительные шаги: отварим и остудим курицу, грибы порежем пластинками и обжарим, яйца сварим и остудим, остальное будем делать в процессе приготовления.

Праздничный сырный рулет с форелью Ингредиенты: Форель или семга слабосоленая или подкопченная – 300 гр; Сыр твердый тертый -300 грамм; Яйцо куриное – 4 штуки; Корейская морковь (необязательно) - 100 грамм; Йогурт или сметана - 2 ст.ложки; Укроп – 1 пучок; Творожный сыр («Филадельфия», «Альметте») - 200 грамм; Лимон – ½ штуки Способ приготовления: Яйца взбить с йогуртом, солью и перцем. Смешать с тертым сыром. Я еще добавила корейскую морковку грамм 100.

Фунчоза с беконом, помидорами и яичными блинчиками Ингредиенты: 100 г фунчозы 150 г бекона 100 г помидорок черри или обычных помидоров 2 яйца зелень по вкусу соль перец растительное масло Способ приготовления: Бекон нарезать полосками. Обжарить на сковороде (без добавления масла). Яйца, каждое отдельно, взбить. Сковороду немного смазать маслом, пожарить яичный блинчик с одной стороны. Перевернуть, пожарить с другой стороны. Блинчики остудить, нарезать соломкой.

Кальмары под майонезом Ингредиенты: 500 г кальмаров (очищенных) 300 г лука 2-3 лавровых листа перец черный молотый соль майонез Способ приготовления: Воду довести до кипения, положить лавровый лист, кальмары, кипятить ровно 3 минуты (если кипятить дольше, кальмары станут жесткими и невкусными). Готовые кальмары вынуть и в горячую воду из-под кальмаров положить лук на 10-15 минут, это делается для того, чтобы лук стал мягким и не горьким. Кальмары остудить, нарезать соломкой.