Фрикадельки куриные с гарниром из брокколи и моркови при помощи пароварки. Ингредиенты: фарш куриный 500 грамм (на одну порцию около 150 грамм); морковь в сыром виде средних размеров – 2 штуки; брокколи – один пакет; перец черный в молотом виде – чуть-чуть; петрушка сушеная — 2 ложки чайные; соль согласно желанию и вкусу. Метод приготовления: Фарш поместить в посудину, посыпать перцем, подсолить, размять при помощи пальцев петрушку, натереть при помощи терки 2/3 моркови. Старательно смешать.
Запеканка овощная Ингредиенты 3-4 отваренных картошины, 3-4 помидора, 2 баклажана, чеснок, лук, тертый сыр, зелень, 1 яйцо, масло растительное — 30 грамм. Метод приготовления: Баклажаны измельчаем и прожариваем с луком на небольшом количестве масла растительного. Хорошо, если у вас сковорода с антипригарным покрытием, количество масла можно сократить.
Яблоки, запеченные с творогом и корицей Ингредиенты: творог обезжиренный — 100 грамм; яблоки – 500 грамм; корица — 5 грамм; ванилин немного сахара орехи, изюм Метод приготовления: яблоки старательно промойте под струей воды, устраните сердцевину, не разрезая полностью яблоко. На дне должно остаться приблизительно 1,5-2 см, иными словами яблоко не должно быть разрезанным насквозь. На ¾ яблоки начините полученной начинкой.
ПРИГОТОВЬТЕ ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С ТВОРОГОМ Они не запрещены даже при заболеваниях поджелудочной железы и язве желудка. Необходимо поготовить: полкило яблок; горсть орехов; 100 г нежирного творога 50 г сметаны; Корица в небольшом количестве и ванилин. Приготовление: Вырезав из яблок сердцевинку, их надо начинить смесью из творога, сметаны, ванилина и корицы. Яблоки запекают в духовке полчаса. После приготовления посыпают измельченными орехами. Все, прекрасное диетическое блюдо готово!
ФАСОЛЬ С ФУНДУКОМ На горячее можно подать еще такое (чисто вегетарианское) блюдо: фасоль с фундуком. Около 400 г замороженной фасоли и 150 г зеленого горошка нужно потушить вместе. Отдельно приготовить смесь из цедры одного апельсина, 50 г порубленного жареного фундука и небольшого количества растопленного сливочного масла. При подаче на стол (в теплом виде) фасоль с горошком полить получившимся соусом.
К моменту, когда куранты начинают бить полночь, «салатный разогрев» заканчивается, и наступает время
К моменту, когда куранты начинают бить полночь, «салатный разогрев» заканчивается, и наступает время «основного состава» — горячих блюд. К новогодним диетическим (и очень вкусным) блюдам можно отнести овощной плов. ОВОЩНОЙ ПЛОВ Для его приготовления необходимо: обычного или пропаренного риса (1,5 стакана); горсть брюссельской капусты; 1 морковь; 2 горсти грибов лисичек или шампиньонов (не обязательно); 1 луковицы.
Свеча Пусть он станет вашим символом, вашим греющим очагом, вокруг которого соберутся все члены семьи. Вам понадобится для приготовления блюда: тушки кальмара среднего размера – 3 штуки; зеленое яблоко – одно; твердый сыр (Российский, Голландский) – 100 г; яйца – 3 штуки; болгарский перец – 1 штука; спелый гранат – зернышки; кукуруза – 1 баночка; сметана. Отвариваем тушки кальмаров всего 3 минуты, потом сразу же опускаем в холодную воду и чистим от шкурки. Нарезаем на аккуратные кусочки.
ЭТО САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ВИНОГРАДОМ. Необходимо запастись: куском филе куриной грудки – 200 г; 100 г винограда (отберите веточку с крупными темно-красными ягодами); листьями салата (штук 3-5); яблоки — 50 г; нежирным несладким йогуртом. Приготовление: Сварив филе, порежьте его на аккуратные кубики, затем разрежьте каждую виноградинку пополам, нарежьте кубиками яблоко, порубите салат. Смешайте все продукты в салатнице. Можно чуть-чуть посолить и добавить щепотку перца. Заправить салат надо йогуртом.
Сельдереевый суп для похудения Ингредиенты: 1 небольшой кочан капусты, 200 г корня сельдерея, 6 крупных луковиц, 600 г моркови, 2 зелёных сладких перца, 5-6 крупных помидоров, 500 мл томатного сока, 200 г стручковой фасоли, любая зелень, соль, перец – по вкусу. Приготовление: Очистите все овощи, нарежьте на одинаковые кусочки, залейте томатным соком и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите до готовности под крышкой. Подайте с зеленью.
Свинина с лимонным соусом тонкие ломтики свинины без костей - 8 шт. молоко с низким содержанием жира - 170 г. чеснок - 2 зубчика лимонная цедра - 2 ч.л. лимонный сок - 3 ст.л. измельченный свежий или сушеный тимьян - 1 ст.л или 1 ч.л. соответственно мука - 1.5 ст.л. масло оливковое - 2 ч.л. 1. В небольшой миске соединить лимонный сок (2 ст.л.), цедру, тимьян и мелко рубленый чеснок. 2. Ломтики свинины отбить и натереть полученной смесью.
Кальмар по-корейски Ингредиенты: ●очищенные тушки кальмаров - 1 кг. ●морковь - 2 или 3 шт. ●масло раст.- 2 или 3 ст. л. ●лук репчатый - 1 шт. ●чеснок - 2 или 3 зуб. ●уксус 70% - 1 ч.л.
Легкий супчик с щавелем Состав рецепта блюда Картофель - пара штук Щавель - половина большого пучка Яйцо - 1 шт Соль Вода (или бульон) - 700 мл Способ приготовления блюда: как приготовить Легкий супчик с щавелем. Картофель почистить, нарезать ломтиками. Залить кипятком, варить примерно 20 мин на слабом огне до полной готовности картофеля. Затем добавить полпучка порезанного щавеля и взбитое яйцо. Посолить. Довести до кипения и все. Блюдо готово. Добавить зелень и сметанку по желанию.
Салат в чашечках из дайкона Предлагаем новогодний салат для Петуха в редисе. Вам понадобится для приготовления блюда: дайкон – 1 штука; огурец – 1 штука; креветки – 200 г; укроп – 1 пучок; болгарский перец – 1 штука; сметана – 60 г; сладкая горчица – чайная ложка; соль – по вкусу. Очистить дайкон от кожуры, разрезать, нарезать пополам и затем на мелкие кубики. Сердцевину вырезать и также разрезать на кубики.
Лосось с овощами запеченный в кефире Ингредиенты: лосось - 600 г лук - 200 г помидоры - 200 г кефир 0% - 1-1,5 литра приправы соль перец Способ приготовления: Лук мелко порезать. Переложить в форму для запекания. Потом положить поперченный лосось, порезанный на кусочки. Помидоры порезать кольцами, положить на лосось. Все залить кефиром. По желанию еще посолить или поперчить. Запекать 30 минут при 200 градусах.
ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНОЕ ЖЕЛЕ Нам понадобится: творог обезжиренный (пастообразный) 200г, молоко 50 г (можно без него), какао 1 ч.л., корица (по вкусу), сахарозаменитель по вкусу, желатин 1 ст.л. Желатин заливаем 100-150 мл воды и оставляем набухать, затем добавляем молоко, сахарозаменитель, какао и ставим на маленький огонь, постоянно помешивая, до полного растворения, но не доводя до кипения!!! Остужаем и добавляем творог,корицу, можно ванилин.