Простейший наливной пирог на кефире Ингредиенты: - 2 яйца - 1,5 стакана муки - 1 стакан кефира - пакетик разрыхлителя - соль, сахар по вкусу Для начинки: - 100 г малосоленой семги - 50 г сыра - немного свежей зелени Приготовление: 1. Смешать муку с разрыхлителем и просеять. Яйца взбить венчиком с кефиром. Добавить соль и сахар. Постепенно взбивая, ввести в яичную смесь муку. Тесто должно получится чуть гуще, чем на оладьи. 2. Рыбку нарезать мелким кубиком, так же нарезать сыр, измельчить зелень.
Пышные оладушки на дрожжах Ингредиенты: 500 гр муки 20 гр свежих дрожжей или 2 ч. ложки сухих дрожжей 2 стакана теплого молока 2 средних яйца 1 пачка ванильного сахара 2 ст. ложки сахара 1/2 ч. ложки соли 2 ст. ложки растительного масла в тесто масло для жарки Приготовление: 1.Опара: В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто поднимется шапкой за это время. 2.Яйца взбить немного венчиком.
Рагу по-татарски Ингредиенты: ●0,5 кг говядины ●2 головки репчатого лука ●5 средних картофелин ●3 маринованых огурца ●3 столовые ложки томатной пасты ●лавровый лист ●душистый перец ●чеснок ●соль, перец, кайенский перец, красный перец, Мэгги, зелень ●Бульон Приготовление: 1. Лук нарезать полукольцами. Мясо и картофель нарезать толстыми брусочками..Огурцы нарезать мелкими кусочками.
Грибной суп с фрикадельками Ингредиенты: Для супа: 400 г шампиньонов 2 большие картофелины 1 морковь 1 луковица несколько перьев зеленого лука сметана для заправки (по желанию) соль и перец по вкусу Для фрикаделек: 200 г свиного фарша 25 г соленых очищенных фисташек 2 зубчика чеснока пара веточек петрушки 1 яйцо соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Фисташки, чеснок и петрушку мелко рубим, смешиваем с фаршем и яйцом, солим и перчим по вкусу. 2. Полученный фарш ставим в холодильник на 10 минут.
Шоколадно-кофейное печенье с корицей. Ингредиенты: для теста: 2,5 ст. муки 2 ч.л. разрыхлителя 4 яйца 1 ст.л. корицы 100 г. сливочного масла 150 г. темного или горького шоколада 2 ст.л. растворимого кофе, мелкого 1,5 ст. сахара щепотка соли. 100 г. сахарной пудры для посыпки печенья Приготовление: 1. Смешиваем муку с разрыхлителем , корицей и солью. Отдельно взбиваем сахар с яйцами. В отдельной посуде топим шоколад, поломанный на мелкие кусочки, сливочное масло и добавляем кофе.
Картофельная запеканка с фаршем из индейки Ингредиенты: 400 г фарша из индейки 2 зубчика чеснока 600 г картофеля 1 луковица 2 яйца 150 г сметаны 1 стакан муки 1 стакан тертого сыра красный перец по вкусу молотый черный перец по вкусу соль по вкусу масло для смазывания формы Приготовление: 1. Положите фарш из индейки в миску, очистите чеснок и выдавите его в фарш. Приправьте солью, молотым черным перцем и паприкой по вкусу и перемешайте.
Треска запечённая с сыром и томатами Ингредиенты: 2 небольших филе трески или другой белой рыбы соль, чёрный перец по вкусу 2-3 помидора (у меня 10 штучек помидорок черри) 5 ст.ложек сметаны 20-25% 2 ч.ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная) 100 г твёрдого сыра зелень Приготовление: 1. Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками. 2.
Котлеты куриные с сыром Ингредиенты: - Курица (1,8 кг) 1 шт. - Лук репчатый (100г) 1 шт. - Яйцо куриное 1 шт. - Соль ½ ч.л. - Перец черный молотый ½ ч.л. - Петрушка 20 г - Пармезан (Пармиджано Реджано) 40 г - Растительное масло 50 мл Приготовление: 1. Для фарша отделите мясо курицы от костей и кожи, и пропустите его через мясорубку 2. Очищенную луковицу хорошенько измельчите (это можно быстро сделать при помощи блендера) и добавьте к фаршу 3. Добавьте 1 яйцо. 4.
Клубничный фадж Ингредиенты: ●340 мл сгущенного молока без сахара ●600 г сахарной пудры ●30 г масла ●275г свежей или замороженной клубники, измельчить ●2 столовые ложки лимонного сока Приготовление: 1. Смажьте маслом форму форму для выпечки (примерно 23х23 см). 2. Смешайте сгущенное молоко, сахарную пудру и сливочное масло в большой кастрюле; доведите до кипения на среднем огне. 3. Добавьте клубнику и лимонный сок.
Лосось, запеченный в фольге Ингредиенты (на 1 порцию): Стейк лосося - 1 шт. Лимон - несколько долек Приправы (перец, сушеный базилик) - по вкусу Фольга для запекания Приготовление: 1. Стейк лосося помыть, посолить с двух сторон, выложить на фольгу для запекания, а ее, в свою очередь, — на противень . 2. Посыпать специями и выложить дольками лимон. 3. Фольгу завернуть, чтобы получился конвертик. 4. Отправить в разогретую до 180-200°С духовку на 20-25 минут.
Печенье чизкейк Ингредиенты: Основа: 1 1/2 стакана измельченного печенья 3 ст.л. сахара 80г сливочного масла Чизкейк: 250г сливочного сыра 1 стакан сахара 2 ст.л. муки 3 яйца 240г сметаны 1 ч.л. ванильного экстракта Топинг: 240г сливок 60г сливочного масла 240г шоколада 1/4 стакана сахарной пудры Приготовление: 1. Измельчаем печенье. Добавляем к печенью растопленное масло и перемешиваем до однородности. Выкладываем массу в форму как основу. 2.
"Домашний сыр с зеленью и тмином" Ингредиенты: - 1 л кефира - 1 л молока - 6 яиц - 4 ч.л. соли (или по вкусу) - 1/3 ч.л. красного острого перца - щепотка тмина - 1 зубчик чеснока - небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук Приготовление: 1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.
"Вкусный кекс с курагой" Ингредиенты: - 200 г сметаны - 3 яйца - 2 стакана муки - 1 стакан кураги - 1 стакан сахара - 2 чайные ложки разрыхлителя - 1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы Приготовление: 1. Сначала курагу зальем кипятком, дадим ей набухнуть минут 15. 2. Взбить яйца с сахаром, не сильно. 3. Добавим к этому сметану. Потом муку. 4. Нарежем курагу, отжав от воды. 5. В готовое тесто добавим курагу, перемешаем. 6. Выльем в приготовленную для выпечки форму. 7.
Сырные котлеты Ингредиенты: -Сыр твердый (тертый) — 200 г -Сосиски — 4 шт. -Яйцо (1 шт. для теста + 1 шт. для панировки) -Мука пшеничная (4 ч.л. ложки для теста +для панировки) -Кукурузные хлопья (не сладкие) — 200 г (либо чипсы) -Сметана — 1 ст. л. Приготовление: 1. Сосиски мелко режем. 2. Добавляем тертый сыр +1 яйцо + сметану + 4 ст.ложки муки, можно немного чеснока, если любите. 3. Хорошо перемешиваем. 4. Кукурузные хлопья хорошо размять. Хлопья не сладкие! 5.
"Кальмары в кляре" Ингредиенты: - Кальмар (600 г.) - Перец черный молотый (по вкусу) - Поваренная соль (по вкусу) - Куриное яйцо (2 шт.) - Молоко коровье (1 стак.) - Мука пшеничная (200 г.) Приготовление: 1.Для начала нужно обработать кальмары. Снимите кожицу, хору и все внутренности. После того, как вы очистили кальмары, нужно бросить их в кипящую и подсоленную воду. Держать в воде нужно примерно 1 минуту. После этого нужно достать кальмары и откинуть их на дуршлаг.