ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ Ингредиенты: Пирог Мука пшеничная / Мука — 250 г Соль — 1/4 ч. л. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Яйцо куриное — 2 шт Масло сливочное — 100 г Сахар — 120 г Молоко — 80 мл Груша — 250 г Орехи грецкие — 50 г Дополнительно Масло растительное — 1 ч. л. Сахарная пудра Рецепт: Груши очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшим кубиком. Половину одной нарезать тонкими пластинами.
ПЕРЛОВКА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ 1 л грибного или овощного бульона или воды 400 г перловки 200 г замороженных белых грибов 2 луковицы 4 зубчика чеснока по 3–4 веточки тимьяна и петрушки 80 г тертого пармезана 3 ст. л. маскарпоне 3 ст. л. сливочного масла оливковое масло соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Перловку замочите в холодной воде на 30 мин., затем откиньте на сито. Грибы разморозьте и нарежьте крупными кубиками.
РАГУ С БАРАНИНОЙ,КУРАГОЙ И НУТОМ ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г мякоти баранины 400 г рубленых помидоров 400 г готового нута 200 г кураги 1 большая красная луковица 2 большие морковки 2 зубчика чеснока 600 мл куриного бульона 120–150 г гранатовых зерен 2 большие горсти кинзы 2 ст. л. смеси рас-эль-ханут оливковое масло соль, черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Лук разрежьте на 6–8 частей. Морковь нарежьте крупными брусочками. Чеснок разрежьте пополам.
САМЫЙ БЫСТРЫЙ ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ ИНГРЕДИЕНТЫ 1–1,3 кг говяжьей вырезки, мякоти лопатки или костреца 2 мясистых сладких красных перца топленое и оливковое масло соль, свежемолотый черный перец Для острой сальсы: 1 красный острый перец чили 1 большая красная луковица 2 очень спелых помидора 1 лайм ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Доведите топленое масло до комнатной температуры. Удалите с мяса все пленки.
КОФЕЙНЫЕ БИСКОТТИ С ШОКОЛАДОМ ИНГРЕДИЕНТЫ мука 240 г сахар коричневый 150 г яйца 2 шт. разрыхлитель 1 ч.л. корица 1 ч.л. кофе растворимый 2 ст.л. орехи кешью (или другие) 100 г шоколад хороший 70% 60 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разогреть духовку до 170°. Орехи и шоколад порубить ножом. Шаг 2 Яйца взбить с сахаром, кофе и корицей. Шаг 3 Муку просеять с разрыхлителем, соединить с взбитыми яйцами. Шаг 4 Вымесить тесто лопаточкой, вмешать шоколад и орехи.
БУЛОЧКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И ВЕТЧИНОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г муки 150 мл молока 125 мл натурального йогурта 70 г сливочного масла 1,5 ст. л. сахара 1 яйцо7 г сухих быстродействующих дрожжей 1 ч. л. соли 100 г ветчины 10 перьев зеленого лука оливковое масло 1,5 ст. л. семян чернушки 1 желток для смазывания ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Нарежьте ветчину маленькими кубиками и обжарьте до золотистого цвета на оливковом масле. Зеленый лук нарежьте тонкими колечками. Шаг 2 Подогрейте молоко до 30°С.
СВИНИНА С ТЫКВОЙ И ЛИСИЧКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ 700 г свиной лопатки 300 г тыквы 200 г лисичек 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 2 стакана говяжьего или куриного бульона или воды 1/3 стакана сухого белого вина 5 веточек петрушки 100 мл жирных сливок 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. сливочного масла по 1/2 ч. л. сладкой и острой паприки 1 ч. л. сушеного тимьяна 1/2 ст. л. муки соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Нарежьте мясо средними кубиками.
ПИРОГ С МОЙВОЙ И УКРОПОМ Ингредиенты: Для теста Молоко — 200 мл Яйцо куриное — 1 шт Желток яичный — 1 шт Масло сливочное — 30 г Масло растительное — 1 ст. л. Дрожжи (Сухие гранулированные дрожжи) — 7 г Сахар (без горки) — 1 ст. л. Соль (без горки) — 1 ч. л. Мука пшеничная / Мука (Муки, возможно потребуется от 2,5 до 3 стаканов) — 3 стак. Начинка Мойва — 800 г Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт Перец белый (Лимонный перец) — по вкусу Укроп — 1 пуч.
ФОРЕЛЬ С НАЧИНКОЙ ИЗ МИНДАЛЯ ИНГРЕДИЕНТЫ 1 маленькая луковица 2 тонких ломтика бекона 150 г охлажденного сливочного масла 2 веточки петрушки 75 г белого хлеба 100 г жареного миндаля 2 ч. л. тертой лимонной цедры 10 веточек тимьяна 1 маленькое яйцо 8 филе форели без кожи 1 стакан белого вина 1 ст. л. лимонного сока соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Очистите лук и измельчите. Бекон нарежьте маленькими кубиками.
Запеканка с мясом и вермишелью ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ •• Ингредиенты - 2 чашки вермишели - кусочек отварного мяса на 300-500 гр - 1 яйцо - 50-100 гр молока, либо бульона - соль по вкусу - 1 столовая ложка любого растительного масла •• Приготовление Вермишель необходи
Несладкий хлебный пудинг (кассероль) к завтраку ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г черствого белого или зернового хлеба 300 г свиного фарша 2-3 ломтика бекона или грудинки 1 ст.л. растительного масла + для смазывания формы 1 небольшая луковица 250 г пикантного твердого сыра 8-10 яиц 800 мл молока 1 ст.л. острого соуса (типа “Табаско”) 1 ч.л. соли 1 ч.л. тмина (желательно) 1 ч.л.
Блинчики с малиной и карамелью Ах, как вкусно есть летом спелую малину со взбитыми сливками! До лета далеко, но у нас есть хорошая новость – начинка из замороженной малины со сливочным соусом получается ничуть не хуже! ИНГРЕДИЕНТЫ 350 г муки 400 мл молока 2 крупных яйца 20 г сливочного масла 400 г размороженной малины сахар Для сливочного соуса: 100 г коричневого сахара 50 г сливочного масла 100 мл жирных сливок сок 1 среднего лимона ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Блинчики с малино
Брускетта с лососем, сливочным сыром и песто. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 чиабатта 200–250 г слабосоленого лосося 150 г мягкого сливочного сыра 4 ст. л. песто ростки зелени для украшения ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Нарежьте хлеб ломтиками толщиной примерно 1,5 см и подсушите в тостере или в духовке. Шаг 2 Смажьте теплый хлеб сыром, на него выложите рыбу, полейте песто, украсьте ростками трав.
Десертные котлетки с зеленой гречкой Очень сытно и вкусно! Котлетки с удовольствием будут подкреплять ваш организм питательными веществами и витаминками на завтрак и удобно разместятся в ланчбоксе в качестве перекуса! ИНГРЕДИЕНТЫ зеленая гречка 200 г мед 2 ст. л. морковь 1 шт. изюм 50 г отруби пшеничные 4 ст. л. йогурт 100 мл или вода оливковое масло 2 ст. л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Зеленую гречку замачиваем на ночь в теплой воде.
Присканцы с яблоками ИНГРЕДИЕНТЫ 3 средних зеленых яблока 300 г муки 300 мл молока 1 большое яйцо 15 г свежих или 7,5 г сухих дрожжей 1 ст. л. сахара сливочное масло варенье или мед для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Присканцы с яблоками. Шаг 1 Подогрейте молоко, смешайте с дрожжами. Муку просейте в глубокую миску, добавьте молоко с дрожжами, яйцо, сахар и соль, перемешайте до однородности. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте на 1 ч. Шаг 2 Присканцы с яблоками.