ТОРТ "КРЕМ НА КРЕМЕ"("КРЕМ АЛЬ АКРЕМ") (ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ) Для торта: 6 яиц разделенных на белки и желтки 6 стол.ложек сахара 1 упаковка порошка шоколадного пудинга Взбить белки в миксере, постепенно добавляя сахар до состояния устойчивой пены. Растереть желтки и ввести их в пену. Добавить порошок пудинга и перемешать. Выпекать при 180 град, в разъёмной форме диаметром 28 см. 30-40 минут или пока зубачистка не будет сухой . Вытащить и охладить.
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Миндаль – 100 г Лесные орехи – 100 г Амаретто (ром или бренди) – 50 мл Печенье савоярди – 20 шт. Горький шоколад – 150 г Шоколад для украшения – 100-150 г Сливки – 250 мл Сахарная пудра – 2 столовые ложки Лесные орехи и миндаль поджарить около 5 минут в духовке (200° С). Выложить орехи на полотенце, потереть, чтобы отделить их от шкурки. Измельчить.Глубокую форму или миску застелить пищевой пленкой. Смоченным в ликере печеньем выложить дно и бока формы.
ТОРТ "ЛИМОННЫЙ СНЕГ" 1,5 стакана муки 1,5 ч ложки разрыхлителя 4 сырых белка 3/4 стакана молока 1/2~2/3 стакана сахара при возможности - 1 ст ложка лимонного сока КРЕМ: 1 лимон 4 сырых желтка 0,5 стакана сахара 400г густой 30%-ной сметаны или сливок при желании - 0,5~1 ч ложка куркумы Муку смешать с разрыхлителем, влить молоко и размешать. Должно получиться густое тесто.У яиц отделить белки от желтков. Желтки отложить для крема, а белки взбить с сахаром и соком лимона в мягкую пену.
ШОКОЛАДНО-МЕДОВЫЙ ТОРТ тесто: сахар - 200 грамм размягченное сливочное масло - 200 грамм мука - 200 грамм яйца - три штуки сода - 1 ч . ложка лимонный сок - одна чайная ложка какао-порошок - одна столовая ложка молочный шоколад - 100 грамм мед - 100 миллилитров горячая вода - 200 миллилитров для глазури: черный шоколад - 200 миллилитров мед - 70 миллилитров вода - 50 мл Размягченной сливочное масло разотрем с сахаром.
ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТИК Для украшения: сливки - 200 мл ,шоколад - 50 г ,обжаренные миндальные листочки - 2 ст. л. Для крема: яйца - 4 шт. ,сахар - 160 г ,сливочное масло - 250 г ,молотый миндаль - 125 г ,сливки - 9 ст. л. ,ром - 3 ст. л. ,крепкий кофе - 125 мл ,щепотка соли готовый шоколадный бисквит - 1 шт. Сливки довести до кипения вместе с шоколадом, перемешать и убрать в холодильник на 5 часов.
Муссовый клубничный торт Ингредиенты Для коржа: 80 гр сахара 80 гр муки 2 яйца Для мусса: 300 гр клубники 1 ст. л. сахара 450 гр парвеных кондитерских сливок (они уже сладкие) 1 пакетик желатина (агар-агар) Для украшения: 50 гр клубники 1 пакетик клубничного желе для тортов Приготовление Кашрут превыше всего! Клубнику замочить, промыть, срезать хвостики, проверить на наличие живности. Яйца проверить на наличие крови. Муку просеять.
Шоколадный торт с чизкейком внутри Предлагаем рецепт шоколадно-вишневого торта — влажный, насыщенно-шоколадный бисквит, шоколадно-кофейный чизкейк, сливочный крем, кисленькая вишня с вишневым киршем и шоколадный ганаш. Бисквит Сливочное масло — 75 г Мука — 180 г Какао — 60 г Разрыхлитель — 1 ч.л. Сода — 1 ч.л. Сахар — 315 г Соль — 0,5 ч.л. Яйца — 2 шт. Молоко — 175 г Горячий кофе — 175 г Шаг 1. Масло растопить и остудить. Шаг 2. В миске смешать муку, какао, сахар, соль, соду и разрыхлитель.
Торт без муки — вкусный и легкий Этот тортик станет отличным дополнением вашего праздничного меню. Готовится просто и быстро. В тортике нет ни грамма муки, он получается легким, просто воздушным и буквально тает во рту. Ваши близкие и гости будут от него просто в восторге.
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СЛИВКАМИ И ЧЕРЕШНЕЙ Мука пшеничная — 110 г Сахар — 150 г Миндаль — 100 г Шоколад горький — 150 г Желток яичный — 4 штуки Белок яичный — 3 штуки Масло сливочное — 60 г Соль — по вкусу Сливки — 1/2 стакана Черешня — 20 штук Пудра сахарная — по вкусу Яичные желтки растереть с сахаром (125 грамм) до однородности. Затем добавить просеянную муку, измельченный миндаль и тертый шоколад. Взбить в пену яичные белки с щепоткой соли и подмешать их в основную массу.
ТОРТ "ШКАТУЛКА" ОТ ОДИССЕЯ 2 яйца 1 ст.сахара 1 ст.сметаны (кефир) 100 г размягченного маргарина 3-4 ст.л. с горкой какао 1 и 1/3 ст.муки гашеная сода Крем: 2 белка взбить с 2/3 ст. сахара до образования пышной пены. Поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, нагреть. Остудить. 250 г сл.м. взбить, постепенно добавляя белковую массу, в конце добавить желтки и хорошенько взбить. Хороши в этом торте свежие ягоды. Тесто должно быть по консистенции как сметана.
ТОРТ «БАРСКИЙ» Для приготовления бисквитных коржей нам потребуется: пять яиц, пять столовых ложек сахара, семь столовых ложек муки, чуть-чуть лимонной кислоты. Для приготовления крема нам понадобится: триста грамм сливочного масла, одна столовая ложка какао, двести пятьдесят миллилитров сгущенного молока. Для приготовления безе нам понадобится: три яичных белка, двести грамм сахара, двести грамм арахиса. Для прослойки нам нужно: пятьсот грамм зефира.
КЕКС С МЯТОЙ И КУСОЧКАМИ ШОКОЛАДА 175 г размягченного сливочного масла 175 г сахара 2 яйца 175 г муки 1 ч.л разрыхлителя 4 ст.л воды Масло взбиваем с сахаром, до пышного крема, добавляем по одному яйца, муку, разрыхлитель и воду.Мяту (несколько веточек, у меня 4 веточки - 15 см) режем мелко, также нарезаем шоколадку (у меня готовые шоколадные капли), добавляем в тесто.Разогреваем духовку до 180 С, выпекаем около 40 мин.
ТОРТ СО СЛИВОЧНОЙ КАРАМЕЛЬЮ Для шоколадной смеси: 250 г черного шоколада, 100 г белого шоколада (мелко настрогать), 1 стакан сливок, 4 ст. ложки маргарина или сливочного масла(нарубить кусочками). Для бисквита: 12 крупных яиц (отделить желтки от белков), 1 стакан сахарного песка, 2 ч. ложки ванильного сахара, 1,3 стакана муки, 3 ст. ложки сливочного масла или маргарина. Для карамели: 1/3 стакана сахара, 1 ст. ложка маргарина или сливочного масла, 1 ст.
"ТОРТ АРКТИКА" 11 яиц 2 стакана сахара 1 стакан муки 1 пакетик разрыхлителя 4 пакетика ванильного сахара 600 г. сливок 2 пакетика закрепителя для сливок клюква шоколад для украшения Бисквит: 10 желтков, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара и пакетик ванильного сахара взбить на водяной бане до температуры 45-50°C , продолжая взбивать, охладить, перемешать с 1 стаканом муки, просеянной вместе с 1 пакетиком разрыхлителя. Форму смазать, выпекать 20-25 минут при 200°C.
ТРОЙНОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК Этот чизкейк просто волшебный - нежный, шелковистый и очень, очень шоколадный. Почему тройной? Да потому, что основа из шоколадного печенья - раз. Шоколадная начинка - два. И шоколадный ганаш сверху - три. Вкус его, разумеется, может варьироваться в зависимости от того, какой шоколад вы выберете. Для основы: - 250 г шоколадного печенья (или обычное + 2 ст.л.