Венские вафли 350г муки пшеничной 200г сливочного масла 100г сахара (или больше для более сладких вафель) 3 яйца 1 стакан молока 1ст.л. сока лимона 2ч.л. разрыхлителя для теста Способ приготовления: Как приготовить венские вафли. Размягченное сливочное масло взбить с помощью миксера с сахаром, влить молоко, вбить яйца (все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы тесто хорошо поднялось при выпечке вафель).
КУРИЦА В СЫРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 3 ЧЕЛ.) Куриное филе 1,5 кг Сливки 10-15% 500 мл Сыр твердых сортов 200 г Молоко 0,5 л Картофельный крахмал 1 ч.л Сухари панировочные по вкусу Растительное масло по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу 1. Покупаем все что нужно. 2. Курицу нарезать на кусочки, посолить, поперчить. 3. На растительном масле обжарить курицу с двух сторон. 4. Затем добавить сливки и тушить до готовности (около 25 минут). 5. Сыр натереть на крупной терке. 6.
Пеппероната из курицы Состав: 1 кг куриного филе 4 крупных сладких перца 2 крупных луковицы 6 зубчиков чеснока 800 г томатов в собственном соку 2 ст.л. растительного масла соль и молотый черный перец по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. 2. В сотейнике или кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреть растительное масло. В 3-4 захода обжарить курятину до золотистой корочки, примерно по 2 минуты на заход. Переложить на тарелку. 3.
Клубничный мохито с базиликом Ингредиенты: Горсть свежей клубники Базилик – 4-5 листьев Сироп – 40 мл Газированная вода Ром (Бакарди) – 60 мл Сироп: Вода – 2 стакана Сахар – 2 стакана Приготовление: Для начала приготовьте сироп, смешав сахар с водой в соуснице. Поставьте на огонь и готовьте до полного растворения сахара. Полностью остудите. В бокале (300-350 мл) растолчите выпуклой стороной ложки или барным пестиком клубнику, базилик и сироп. Добавьте ром и тщательно перемешайте.
Туррон Ингредиенты: 450-500г миндаля 100-150г фундука 300-350г меда 3-4 яйца 200-250г сахара Приготовление: Предварительно обжаренный миндаль крупно порубить. Важно не пережарить орехи, поэтому мешать во время жарки нужно непрерывно, чтобы получилось равномерно и без пережаренных боков. Яичные белки взбить в пену. Мед разогреть в кастрюльке, чтобы стал жидким, закипел. Важно довести его до кипения на малом огне, чтобы выпарить лишнюю влагу. К разогретому меду добавить сахар и проварить.
САЛАТ "ПОДСОЛНУХ" Ингредиенты: ● Куриная грудка — 300 г ● Шампиньоны — 300 г ● Яйца — 7 шт. ● Сыр — 150 г ● Маслины — полбанки, без косточек ● Чипсы — 1 шт. ● Майонез — 1 шт. Приготовление: 1. Смешиваем кусочки куриной грудки с майонезом - это будет первый слой нашего салата. 2. Затем выкладываем грибочки и лук, заправляем майонезом. 3. Следующий слой салата выкладываем из натертых крупной теркой вареных яиц. Снова смазываем слой майонезом. 4.
Салат " Нежность" с горбушей Ингредиенты: Горбуша в собственном соку (консерва) — 1 банка Шампиньоны консервированные — 1 банка Средняя морковь — 1-2 шт. Лук репчатый — 2 средние луковицы Яйцо (отварить) — 4 шт. Майонез Приготовление: 1. Морковь почистить, натереть на терке, обжарить 2. Лук обжарить с шампиньонами. 3. Горбушу размять, перемешать с небольшим количеством майонеза. 4. Выложить слоями: - лук с грибами - морковь - горбуша - яйцо (на терку) 5.
Крутые перцы:) Так как я пока на диете и рис мне нельзя, я сделала перцы без него. Обычно я тушу их в кастрюле на плите, но тут приготовила в духовке...ммммммм) Ингредиенты: 500г говяжьего фарша 6 средних перцев 1 большая луковица 2 зуб. чеснока 1 яйцо морковь зелень соль, перец, приправы томатная паста уксус Приготовление: В фарш натираем на крупной терке луковицу( так получается сочнее), выдавливаем чеснок, добавляем натертую морковь, порезанную зелень и яйцо. Солим, перчим..
РЫБНИК. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● 500 г муки ● 1 стакан молока ● 2 ст.л. сахара ● 2 ч.л. сухих дрожжей ● 1 ч.л. соли ● 2 яйца ● 100 г растопленного сливочного масла ● 1 желток для смазывания верха пирога Для начинки: ● 500 г филе белой морской рыбы ● 3 средних луковицы ● 2 ст.л. растительного масла плюс еще несколько капель для смазывания противня ● соль и перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.
Профитроли с лососем Ингредиенты: 100 г (180 мл) ржаной муки, 180 мл воды, 2 ст. л. рафинированного растительного масла, 2 яйца, 150 г творога, 80 г соленого лосося или семги, 20 г красной икры, мелко нарезанная зелень — 1 ст. л. Приготовление: 1. В кастрюлю с толстым дном выливаем воду с маслом, доводим до кипения, затем высыпаем муку и энергично размешиваем, снимаем с плиты, слегка остужаем. 2. Миксером вбиваем яйца, размешивая тесто самым тщательным образом. 3.
Помидоры с начинкой из сыра Ингредиенты: 10 средних томатов; 200 гр. адыгейского сыра; 1 пучок свежего зеленого лука; — небольшой пучок свежего укропа и пучок свежей петрушки; 1-2 зубчика чеснока; 2 столовые ложки густой сметаны; соль и перец по вкусу. Приготовление. Острым ножом аккуратно отрезать верхние части у помидор. Маленькой острой ложечкой вынуть мякоть. Натереть каждый помидор внутри солью и поставьте на бумажные полотенца на 20 минут отверстиями вниз.
Пастрома из индюшки Ингредиенты: грудка индейки — около 300-350 грамм, специи (паприка сладкая, чуточку соли), чеснок — где-то 1-2 зубчика, растительное масло. Приготовление: Сначала необходимо грудинку индюшки замочить в подсоленной воде приблизительно на двухчасовой срок. После этого перемешиваем паприку сладкую, немного соли, перец и масло растительное до получения кашицы. Прибавляем острый перец красный, карри. Спустя 2 часа достаем мясо, протираем, начиняем чесноком мясо.
ПЫШНЫЕ МАННЫЕ КЕКСЫ Ингредиенты: - Манная крупа — 1 стакан - Кефир — 1 стакан - Яйцо — 1 шт. - Сода - Сахар — 1 стакан - Мука — 1 стакан Приготовление: 1. Стакан манной крупы залить стаканом кефира, дать настояться минут 40. Затем добавить 1 яйцо, размешать. 2. Добавить половину чайной ложки соды (загасить уксусом), теперь отправить туда 1 стакан сахара и 1 стакан муки.
Закусочный блинный торт Блины я выпекаю самые простые. Взбить 1 яйцо с щепоткой соли и 0,5 ч.ложки сахара и 3 ст.ложки растительного масла. Влить холодное молоко. Перемешать. Если использую пахту, кислое молоко, то добавляю в муку 2-3 ст.ложки крахмала. А затем в миску с просеянной мукой вливаю понемногу жидкую часть. Рецептуру не даю. Блины можно выпекать на свой вкус. Главное, чтобы они были тонкие. И начинку можно выбрать любую, какая больше нравится. Приведу только примеры самых простых.
Белая фасоль с огурцами Ингредиенты: 200 г фасоли 400 г свежих огурцов 200 г помидоров 50 г зеленого лука 1/2 стакана смеси уксуса растительного масла, соль. Приготовление: Замоченную фасоль сварить, откинуть. Огурцы нарезать стружкой, помидоры - дольками. Мелко нарезать зеленый лук. Все перемешать, залить смесью уксуса и растительного масла, посолить.