ХЛЕБНЫЕ РОГАЛИКИ З00-350 гр пшеничной муки, 15 гр свежих дрожжей (или 1 ч. ложка сухих), 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахара , 50 мл растительного масла, 200 мл тёплой воды Опара: смешать 150 гр муки (из общего количества) с дрожжами, сахаром и водой. Накрыть и оставить минут на 30-60. Тесто: к опаре добавить соль, масло и постепенно оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто в начале кажется липковатым, но его нужно хорошенько вымесить минут 15. В итоге тесто будет мягким и не липким.
Заправка для солянок и рассольников Ингредиенты: -Огурцы - 2 кг -Лук репчатый - 300 г -Морковь - 300 г -Чеснок - 1 головка -Укроп, петрушка - по вкусу -Сахар - 3 ст. л. -Соль - 1,5-2 ст. л. -Уксус 9 % - 7 ст. л. -Растительное масло - 1 стакан Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке. Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа.
Кекс с яблоками и какао Яблочный Спас ежегодно отмечают 19 августа. Возьми на заметку рецепт вкусного шоколадного кекса с яблоками. Ингредиенты мука 2 стакана сахар 3/4 стакана сода для выпечки 3/4 ч.л. соль сливочное масло 120 г темный какао-порошок 2 ст.л. молоко 3/4 стакана яйцо 1 шт. кефир 1/2 стакана ванильный сахар 1 ч.л. яблоки 2 шт. растительное масло для смазывания сахарная пудра для посыпки 1. Очищенные яблоки нарезать кубиками или натереть на крупной терке. 2.
Лечо из перца и помидоров Ингредиенты: ● 2 кг болгарского перца (очищенного) ● 2 кг помидоров ● 1/2 ст. растительного масла ● 1/2 ст. сахара ● 3 ст. л. уксуса (9%) ● 1 ст. л. соли Приготовление: Перец болгарский очистить от семян, предварительно вырезав плодоножку, промыть изнутри и снаружи. Далее перец нарезать кусочками желаемого размера – соломкой, шашечками или по-другому (по вкусу).
Лепешки с картофелем Для приготовления лепешек с картофелем - упрошенного аналога осетинского картофджина - используем рецепт универсального для плоских пирогов теста. Такое тесто не требует длительной расстойки и легко замешивается. Роль начинки отдаем нежному картофельному пюре со щепоткой ароматных сушеных трав. Ингредиенты мука - около 500 г; сухие дрожжи - 5 г; сахар - 5 г; соль - 5 г; молоко - 270 мл; растительное масло - 1,5 ст. л.; яйца - 1 шт.; картофель (отваренный) - 4-5 шт.
Печенье с плавленым сыром! Ингредиенты: Сыр плавленый — 2 упаковки Сыр твердый — 70 г Масло сливочное — 100 г Яйца куриные — 2 шт. Мука — 1/2 стакана Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Кунжут — 2 ст.л. Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Потрите плавленый и твердый сыр, масло на крупной тёрке. 3. Яйца слегка взбейте со щепоткой соли и добавьте к сыру и маслу, оставив пару ложек взбитого яйца для смазывания теста. 4. Добавьте муку с разрыхлителем и вымесите крутое тесто.
Тыквенная каша с изюмом и яблоками Разнообразим рацион красочным, полезным, недорогим и очень простым в приготовлении блюдом - тыквенной кашей на молоке с рисом, а также изюмом и сочным яблоком. Соблюдая основной принцип рецепта, добавки заменяйте по своему усмотрению — практически любые сухофрукты, свежие и консервированные фрукты, ягоды (и орехи) сочетаются со сладковатой тыквенно-рисовой средой, не уступают ни граноле, ни мюсли. Ингредиенты тыква - 200 г; яблоко - 1 шт.; изюм - 1-2 ст. л.
Пирожки из хрущевского теста с рисом и яйцом "Хрущевское" тесто не сложное в приготовлении. Его особенность заключается в том, что после замеса оно должно полежать в холодильнике 4 часа или более.
Салат из капусты «Зимний» Шинкуется 1,3 кг капусты и смешивается нарезанным сломкой сладким перцем (0,5 кг), морковью (0,5 кг), и кольцами лука (0,3 кг). К овощной смеси добавляется петрушка (коренья и зелень) и сельдерей. Всё перемешивается и раскладывается в прокаленные пол-литровые банки, в которые предварительно наливается по 2 ст.л. обжаренного растительного масла. Салат тщательно утрамбовывается. Сверху насыпается сахар (по 1 ч.л. в каждую банку) и соль (по ½ ч.л.), уксус (2ст.л.
Сливово-яблочное варенье Настоящая находка для любителей заготовок домашнего производства — загуститель варенья на основе пектина. Ассортимент подобного продукта достаточно широк, поэтому конкретное название не имеет значения. В нашем рецепте используем сладкие яблоки и сливы сорта «венгерка» в равных долях. Варенье выходит однородным, прозрачным, розовато-лилового оттенка с вкраплениями измельченной сливовой кожицы.
Сырники с манкой Ингредиенты: * Творог — 400 г =1 пачка, * Яйцо — 1 штука * Манка — пару столовых ложек * Сахар — по вкусу (тесто придется пробовать) * Соль — щепотка * Мука — 1 столовая ложка * Растительное масло — два булька * Ваниль, корица, изюм, курага нарезанная мелкими кусочками — это все тоже очень вкусно добавлять в сырники, но у нас элементарно не было в наличии Приготовление: Высыпаем творог в миску, раздавливаем, к нему добавляем яйцо, 2 ст. л. манки для начала, сахар, соль.
Домашний хлеб с сыром и жареным луком Ингредиенты -сыр 150 гр. -мука 600 гр. -соль 2 ч. л. -дрожжи 20 гр. -молоко 400 мл -масло растительное 60 мл -лук 2 шт. -специи 1 ч. л. Приготовления Разводим дрожжи в теплом молоке, оставляем на некоторое время до появления пузырьков на поверхности. Смешиваем просеянную муку с солью и вливаем молоко с дрожжами. Замешиваем тесто миксером, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час, тесто должно увеличится в объеме в два раза.
Варенье из арбузных корок Очень скоро начнется сезон арбузов. Сочная мякоть может утолить жажду в самую жаркую погоду. А что же корки от арбуза? А арбузные корки мы выбрасываем. И очень даже зря, ведь из них можно сварить вкусное варенье. Ингредиенты: — 1кг арбузных корок — 1кг сахара — цедра 1 лимона — 1 пачка ванилина — 1 литр воды И так, арбуз съеден, корки остались. Для начала нужно обрезать верхнюю зеленую корочку, должны остаться только белая и немного розовой части.
Яблочное печенье с корицей Готовим вкусное домашнее печенье с тертым яблоком и пряностями – мускатным орехом, ванилью и корицей. Ингредиенты сахар 1 стакан (или по вкусу) сливочное масло или маргарин 1/2 стакана ванильный экстракт 1/2 ч.л. большое яблоко, очищенное и натертое 1 шт. мука 2 стакана соль сода 1 ч.л. разрыхлитель 1 ч.л. Для посыпки: мелкий сахар 2 ст.л. молотый мускатный орех 1/2 ч.л. корица 1/4 ч.л. 40 мин 24 порции 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2.
Закатываем помидоры без уксуса. Ингредиенты (в расчете на 3х литровую банку): 5 ст. л. сахара с горкой, 2 ст. л. соли без горки, 1 ч.л. лимонной кислоты. Из специй: чеснок 2-3 зубчика, перец горошком, гвоздика, корица кусочками. Приготовление: Помидоры уложить в банку. Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать. В прошлом году делала так, но не было под рукой специй и не ожидала, что получится так хорошо.