Окорочка по ирландски Порция для двоих -Два куриных окорока; - 100 гр сметаны; - Зелёный лук; - 100 мл ирландского тёмного эля (при отсутствии, подойдёт любое тёмное пиво, желательно разливное); - Соль, чёрный перец, паприка, зира; - Сыр моцарелла или сулугуни 100 гр. 1. Окорочка желательно брать охлажденные, моем их под струей холодной воды и кладем в глубокую емкость, где затем солим и перчим, даём полежать пару минут; 2.
Куриные стейки Хотите порадовать своих родных вкусным любимым ужином? Тогда приготовьте стейки по моему рецепту. Они получаются нежными, ароматными и очень сытными. Отлично сочетаются с овощами. Стейки из курицы готовятся очень легко и просто. Особое внимание следует уделить специям. Я советую использовать молотый душистый перец, паприку и смесь прованских трав. Обязательно испробуйте мой вариант, как приготовить куриные стейки в духовке.
Засолка кеты Эта рыба идеальна для того, чтобы засолить ее в домашних условиях. Это совсем нетрудно, поверьте. Зато потом вы сможете полакомиться вкусной и полезной рыбкой, угостить друзей и гостей. Засолка кеты - дело простое, самое главное - выбрать правильную рыбу. Идеальный вариант - это засолить свежепойманную кету. Сам процесс засолки очень быстрый, гораздо дольше вы будете чистить рыбу и ждать, когда же можно будет уже опробовать. Просоленные кусочки кеты можно хранить в морозилке.
Как готовить шашлыки и стейки 1. Правильно нарезайте мясо Любые порционные куски мяса должны быть, прежде всего, правильно нарезаны, а именно - поперек волокон. Обязательно срежьте все пленки и жилки с поверхности мяса, захватывая кончик бумажным полотенцем и аккуратно подрезая пленку ножом. Для шашлыков мясо лучше нарезать прямоугольными кусочками, а не кубиками. И не забудьте обсушить нарезанное мясо бумажными полотенцами. 2.
Хочу предложить вам рецепт быстрой сыровяленой колбасы. Так же она известна как КНУТЫ. И так, начнем
Хочу предложить вам рецепт быстрой сыровяленой колбасы. Так же она известна как КНУТЫ. И так, начнем Нам понадобится: Свиная грудинка – 600гр Свиной окорок – 400гр Кто любит побольше мяса, меняем грудинку и окорок на шею Соль нитритная -20гр Перец белый молотый – 2гр Мускатный орех молотый – 2гр Коньяк – 20мл Оболочка коллагеновая для сосисок калибра 21мм – 2 метра Теперь процесс. Мясо режем на куски, чтоб потом распустить на мясорубке и убираем в морозилку на 20-30 минут.
Пастрома из куриной грудки в винном маринаде Куриная грудка - 2 штуки (цельные грудки, НЕ половинки, общий вес около 1 кг). Вино красное сухое - 1,5 стакана. Горчица зернистая - 2 столовые ложки. Лавровый лист - 3-4 штуки. Чеснок - 6 зубчиков. Перец горошком - 1 чайная ложка с горкой. Мёд (жидкий) - 2 столовые ложки. Паприка - 1 столовая ложка. Соль крупная - 1,5 столовые ложки. С грудок снять кожу и аккуратно вырезать кость, чтобы они остались цельными и не развалились на две половинки.
ТОП-3 простых рецепта из курицы 1. Куриные байтсы Ингредиенты: Филе куриной грудки — 500 г Яйцо — 1 шт. Мука — ½ чашки Прованские травы — 1 ч. л. Кайенский перец — ¼ ч. л. Паприка — ¼ ч. л. Чесночный порошок — ½ ч. л. Красный перец — ¼ ч. л. Соль — ¼ ч. л. Перец чили — ¼ ч. л. Тертый твердый сыр — 1 ст. л. Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 200-210 °С. 2. Смешиваем в миске муку и все специи. 3. В другой миске взбиваем яйцо.
ТОП-10 маринадов для шашлыков и барбекю Запах жареного мяса, витающий над еще сонными дачными участками, – верная примета майской праздничной декады. Предлагаем подойти к делу серьезно и освоить несколько новых маринадов для шашлыков. Хороший стейк или свежевыловленная рыба достойны отправиться на решетку мангала гордыми и одинокими. Как говорил великий повар огюст эскофье, «детали мешают совершенству». Вопрос в том, что совершенные продукты попадают к нам в руки нечасто.
Кольца кальмаров в кляре к пиву Почти во всех ресторанах в закусочном меню сейчас присутствуют кольца кальмаров в кляре. И, возможно, это уже одна из ваших любимых закусок! Приготовьте её дома! Себя побаловать и семью порадовать. Кольца кальмаров в кляре хороши в качестве закуски к пиву. Приготовьте такое блюдо по случаю вечеринки у вас дома.
Тушеная картошка в казане на скорую руку. Понадобится: - 1кг Свинины; - 4 луковицы; - 1,5 кг картофеля; - 2 моркови. Разогреваем казан, заливаем масло и поехали!) Первым делом обжариваем картофель, (только не начинайте его сразу есть.
Тушеная свинина с луком В своём рецепте я расскажу, как приготовить тушеную свинину с луком. Она великолепно сочетается со многими гарнирами, получается нежной и не очень жирной. Это горячее захочется готовить ещё и ещё, поскольку оно очень вкусное и сытное. Порадуйте свою семью прекрасным мясом на ужин! Ингредиенты: •Свиная мякоть — 500 Грамм •Репчатый лук — 1 Штука •Чеснок — 4 Зубчика •Растительное масло — 2 Ст.
Креветки с рисом Ингредиенты: 500 г сырых очищенных креветок 1 чайная ложка кукурузного крахмала ¼ чайной ложки соли ¼ чайной ложки молотого черного перца 3 столовые ложки рапсового или любого растительного масла 4 яйца, взбитых ¼ чашки зеленого лука, мелко нарезанного 5 чашек вареного риса 1 ½ чашки замороженной смеси из моркови и горошка, разморозить и слить жидкость 2 ½ - 3 столовые ложки соевого соуса 1 ½ чайной ложки кунжутного масла Приготовление: 1.
Мексиканская лазанья Ингредиенты: 1 банка (425 г) темной фасоли, слить и промыть 1 ½ чашки свежих или замороженных кукурузных зерен 4-5 перьев зеленого лука, нарезанных ½ стакана измельченной кинзы 1 чайная ложка сушеного орегано 1 чайная ложка чесночного порошка ¾ чайной ложки соли ½ чайной ложки тмина 1 банка (800 г) измельченных помидоров в собственном соку 9-12 сухих пластин для лазаньи 230 г тертого сыра острый соус растительное масло для смазывания формы Приготовление:
Фугас Фугас – лепешка-хлеб родом с юга Франции, он появился еще во времена Римской империи и тогда служил своего рода термометром для определения жара в печи. Фугас – близкий родственник итальянских пиццы и фокаччи, но если у фокаччи хрустящая тонкая корочка и мягкий, воздушный и объемный мякиш, то фугас, — напротив, знаменит своей приятной хрусткостью.
ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ ДЕСЕРТЫ ДЛЯ ВАС И ВАШИХ ДЕТОК "Шоколадный" - 450 гр. Кефира (2,5%) - 4 ч.л. желатина (без горки) - 3 ст. л. Сахара - 2 ч.л. какао-порошка( с горкой) - кокосовая стружка( по желанию) Взбиваем кефир до получиния пузырьков ,добавляем сахар и какао - взбиваем все вместе ещё несколько минут. Дальше добавляем розведенный и охлажденный до комнатной температуры желатин ( 4 ч.л.на пол стакана гарячей воды).