Закусочка из шампиньонов Ингредиенты шампиньоны (лучше брать размером чуть меньше среднего) для кляра: яйцо мука панировочные сухари для соуса: сметана чеснок укроп соль масло растительное для жарки Как приготовить Шампиньоны помыть, срезать ножки(чтоб были на одном уровне с шляпками), залить кипятком(оставить минут на 10, периодически перемешивая). Яйцо взбить, посолить. Шампиньоны, по одному обвалять сначала в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях.
Ароматный уксус В чистую бутылку с притертой пробкой проталкиваем вымытые и просушенные - укроп, свежий перец-чили; - цедру с лимона, листья базилика. 9% уксус доводим до кипения в эмалированной или стеклянной посуде, заливаем в бутылки.
Абрикосовые тортики с ванилью и сахарной пудрой 600 г абрикосов 125 г муки 250 мл молока 45 г сливочного масла ½ стручка ванили 2 яйца 50 г сахара 1 ч.л. сахарная пудра Абрикосы помыть, разрезать на половинки, вынуть косточки и нарезать дольками. Муку просеять в чашку и смешать с молоком. 40 г масла растопить в небольшой кастрюльке и остудить. Ванильный стручок разрезать вдоль, выскрести сердцевину. Ваниль смешать с яйцами и сахаром. Взбивать миксером 5 минут, до кремовой пены.
Томаты в собственном соку Ингредиенты: Крупные помидоры — 5–6 кг Мелкие помидоры — 1,5–2 кг Соль — 2 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Перец горошком — по вкусу Перец душистый — по вкусу Гвоздика — по вкусу Лавровый лист — опционально Перец чили — по вкусу Приготовление: 1. Выбираем помидоры, моем и режем, складываем в кастрюлю. На дно кастрюли наливаем полстакана воды, чтобы помидоры при варке не пригорали. Ставим варить на средний огонь, периодически помешиваем. 2.
ЭТОТ РЕЦЕПТ ЛУКОВО-МЯСНЫХ МЯЧИКОВ ИЗМЕНИТ ВАШЕ ЛЕТО! Как замечательно, когда компания друзей собирается на природе и готовит вкусное барбекю! Если вы ищете нечто особенное для ваших веселых пикников, обратите внимание на следующий необычный рецепт барбекю “Луковые мячики с мясом”. При том что процесс приготовления совершенно прост, результат превосходит все ожидания.
Творожные плюшки. Ингредиенты Мука 2,5 стаканов творог мягкий 65 грамм сахар 2 ст. ложки молоко 55 мл кефир 55 мл дрожжи сухие (без горки) 1 ч. ложка яйцо 1 штука сахар для начинки 5-6 ст. ложек масло сливочное для начинки 20 грамм желток для смазки 1 штука ванильная эссенция 1/4 ч. ложка соль 1/4 ч. ложка Процесс приготовления Смешать молоко и кефир, подогреть до теплого состояния, добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут.
Десерт из кураги и миндаля Ингредиенты: 400гцелой кураги 80г половинок кураги 80г миндаля 60г кокосовой стружки 1 чайная ложка кокосового масла 1 чайная ложка кленового сиропа щепотка соли щепотка корицы щепотка ванильного сахара для посыпки 50 г кокосовой стружки Приготовление: Абрикосы с маслом,специями и сиропом перемолоть в кухонном комбайте в течение ок. 3 минут.Добавить миндаль и кокосовую стружку и перемешать.
Картофельные клецки с травами Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2 шт. Ингредиенты: Картофель — 350-400 г Яйцо — 1 шт. Мука пшеничная — 100 г Крахмал — 1 ч. л. Тимьян — 3 ветки Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Картофель отварите до готовности в большом количестве подсоленной воды. Процедите, пропустите через пресс или смелите на мясорубке. В картофель добавьте яйцо, крахмал, муку и травы. 3. Быстро перемешайте, замесите довольно жидкое и немного липкое тесто. 4.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХВОРОСТ Готовится довольно быстро. Его хорошо подавать с молоком или сметаной, а также использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Ингредиенты: картошка 6 шт. крупных, мука 3 стакана, яйцо 1 шт, соль 2 ч. ложки, масло растительное для фритюра. Приготовление: Картофель очистить, отварить в подсоленой воде до готовности. С готового картофеля слить отвар, обсушить его при открытой крышке, дать остыть и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
Маринованные зеленые помидоры с яблоками и чесноком. Я все мариную по одному рецепту,он универсальный. Я его взяла в книге Колосовой и Смирновой "Домашние заготовки" за 1996год. С тех пор и пользуюсь. На 1 литр жидкости нужно 50гр.сахара,30гр.соли,100груксуса и специи по вкусу(гвоздика,душ.горошек,черный гор.,укроп и чеснок.
САЛАТ "БАЛАТОН" (на зиму) Наверное, многие помнят замечательные венгерские консервы, которые продавались в наших магазинах в советское время. Этот салат очень напоминает о том времени. Угощайтесь. ИНГРЕДИЕНТЫ помидоры красные 2 кг лук репчатый 2 кг морковь 1 кг болгарский перец 1 кг растительное масло без запаха 1,5 стакана уксус 9% 0,5 стакана соль 2 ст.ложки с горкой сахар 1,5 ст.
АНАНАСЫ ИЗ КАБАЧКОВ Даю рецепт всем, один из самых любимых.Была им удивлена, хорошо хранится, и по вкусу 100% заявки. С закрытыми глазами никто не отгадал, что на самом деле ест....А в салатах, и видя, не угадали)))). Итак "АНАНАСЫ из КАБАЧКОВ". ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 кг - очищенного кабачка (берите любой, но лучше молодой, серединку убирайте стопкой или чашкой). - 350 гр - ананасового покупного сока, берите самый дешёвый, он лучше для заготовок. - 0,5 ст - сахара. - 2/3 ч.
Вяленая куриная грудка к пиву Что нужно для мужчины к бокалу пива? Конечно же вяленая куриная грудка приготовленная самостоятельно, ну что может быть вкуснее. Мясо вкусное, соленое, с ароматом чесночка - к пиву именно то что нужно Иногда хочется посидеть с друзьями с бокалом пива и вкусным вяленым мясом. Но магазинное не всегда оправдывает наши ожидания. Вот и приходится искать рецепты, чтобы готовить это мясо самому.
Тушеное мясо в собственном соку Лучшее к мясу - это само мясо, лишний раз в этом убеждаюсь, готовя телятину в собственном соку: нежно, вкусно и просто! Рекомендую всем на заметку рецепт тушеного мяса в собственном соку! Тушить в собственном соку можно, в принципе, любое мясо. Телятина просто тушится быстрее говядины, плюс - она не такая жирная как свинина. Для приготовления тушеного мяса в собственном соку я взял отборный кусок телятины и решил к нему приготовить еще грибной соус.
Ферганский плов (вольное прочтение). Ингредиенты: 1. Мясо. Если найдете барашка взрощенного на ферганских полях - будет Вам счастье. У меня же свинина - 500 гр. 2. Лук - 1 шт., но большая. 3. Морковь - 2 шт. Если найдете желтую, то берите ее, у меня обыкновенная оранжевая сочная и красивая. 4. Специи - 30 гр. В оригинале: зира, зерна кинзы, шафран, барбарис, базилик. У меня, из-за личных предпочтений: барбарис, базилик, куркума, хмели-сунели. 5. Чеснок - 3 зубчика. 6.