Французская чесночная заправка ИНГРЕДИЕНТЫ: масло оливковое 6 ст.л. уксус винный красный 2 ст.л. горчица дижонская 1 ч.л. чеснок 1/2 зубчика перец черный молотый соль Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Взять половину зубчика чеснока, мелко измельчить, положить его в баночку. К нему добавить дижонскую горчицу, красный (можно белый) винный уксус, оливковое масло. Также сюда положить по 1 щепотке черного перца и соли, закрыть крышку и тщательно потрясти. Французская чесночная заправка готова.
Рулеты из красной рыбы и сливочного сыра ИНГРЕДИЕНТЫ: рыба красная слабосоленая 100-150 г сыр сливочный 100 г гренки/огурец Свежие огурцыСливочный сыр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать часть рыбы на тоненькие ломтики и положить их на доску. Если кусочки недостаточно большие, то их можно положить несколько внахлест. Приготовить начинку: мелко порезать оставшуюся рыбу и соединить ее с сыром. 2 Перемешать. Легче это сделать, если сыр — комнатной температуры. Ровно выложить на рыбу начинку.
Судак с овощами под яичным соусом Диетическое блюдо, максимальная польза: продукты приготовлены в пароварке. ИНГРЕДИЕНТЫ: филе судака 500 г капуста 200 г картофель 4 шт. морковь 4 шт. для соуса: яичный желток 2 шт масло растительное 2 ч.л. горчица зернистая 1 ч.л. соль РыбаКапустаКартофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Овощи очистить. Филе судака, нарезанные по своему усмотрению картофель, морковь, капусту цветную или белокочанную приготовить в пароварке.
Легкая творожно-морковная запеканка Морковь не только обогатит блюдо витаминами, но и придаст ему яркость и аппетитный вид. ИНГРЕДИЕНТЫ: творог 2% 200 г морковь 100 г сахар 25 г манная крупа 20 г яйца 1 шт. Манка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Натереть морковь на мелкой терке. Отдельно взбить сырой куриный белок. Смешать нежирный творог, сахарный песок, соль, сырое яйцо, манную крупу и морковь. Формочки для выпекания смазать сливочным маслом и перелить в них смесь.
Сочная жареная рыба без костей Благодаря этому маленькому секрету можно спокойно покупать такую рыбу, как вобла, подлещик, красноперка, душман, лещ, то есть рыбу с мелкими костями. Жареная рыба получается ароматной, а за счет того, что мелкие кости хорошо прожарились, они не будут чувствоваться во время еды. ИНГРЕДИЕНТЫ: рыба 500 г лавровый лист 1 шт.
Салат из свежей моркови с сыром и сметаной ИНГРЕДИЕНТЫ: морковь 500 г сыр твердый 300 г сметана/йогурт 50 г чеснок ЙогуртСметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Свежую морковь помыть и очистить. Натереть на средней терке. Сыр тоже потереть на терке, но уже на крупной. Смешать морковь и сыр. Добавить в качестве заправки сметану, для вкуса добавить соль и давленый чеснок. Салат из свежей моркови с сыром и сметаной можно подавать к столу.
Нежное пирожное «Вишенка» без выпечки ИНГРЕДИЕНТЫ: вафли 250 г свекольный сок 50 г молоко 50 г масло сливочное 10 г лимонный сок 10 г сахар МолокоСливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Любые готовые вафли, за исключением лимонных, измельчить в блендере или с помощью мясорубки. Добавить теплое молоко и мягкое сливочное масло. Замесить тесто, скатать его в шар. 2 Руками отщипывать от теста небольшие кусочки и обмакивать в смесь сока сырой свеклы и лимона. Обвалять в сахаре.
Домашний чизбургер с сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: мясной фарш 300 г сыр полутвердый 50 г булочки с кунжутом 4 шт. помидоры 1 шт. лук репчатый 1 головка перец черный молотый горчица дижонская листья салата майонез Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нашинковать помидор и лук на кольца, листья салата порвать руками. Фарш приправить перцем, подсолить, перемешать, сформовать котлетки. Для удобства руки можно смочить холодной водой.
Картофель с белой рыбой под сливками Такая запеканка – отличный способ приготовить рыбу и гарнир к ней одновременно. ИНГРЕДИЕНТЫ: белая рыба 500 г сливки 20% 250 мл сыр твердый 50 г картофель 6 шт. помидоры 2 шт. лук репчатый 1 головка перец черный молотый зелень соль Картофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Клубни очистить и нарезать тонкими кружочками, репчатый лук и помидоры – полукольцами, рыбу – кусочками. В жирные сливки всыпать специи, соль, перец и перемешать.
Лосось, зажаренный в гранатовом соусе Употреблять рыбу семейства лососевых полезно для здоровья. Добавить к пользе можно отличный вкус и жирность рыбы. Но если приготовить лосось по оригинальному рецепту, тогда блюдо достигает идеального соотношения пользы и вкуса. Кисловатый гранатовый соус придает рыбе сочность и подчеркивает необычный вкус. ИНГРЕДИЕНТЫ: филе лосося 600-800 г масло растительное 120 мл гранатовый сок 120 мл уксус винный 60 мл листья салата 3-4 шт. мед 2 ст.л.
Яблочно-овсяная каша для малышей ИНГРЕДИЕНТЫ: яблоки 2 шт. сметана 4 ст.л. овсяные хлопья 2 ст.л. молоко 2 ст.л. сахар 2 ст.л. лимонный сок 1 ч.л. МолокоОвсяные хлопьяСметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Залить несколько больших ложек овсяных хлопьев несколькими большими ложками молока, подождать, пока набухнут. Яблоки очистить и нарезать на дольки. 2 Положить в миксер сметану, сахар, яблоки и лимонный сок. Взбивать 30 секунд. Положить хлопья и еще раз взбить. Яблочно-овсяная каша для малышей готова.
Простой горячий бутерброд с сыром В очень отдаленные века куски хлеба служили в качестве «посуды», на которую выкладывалось мясо, рыба. Хлеб впитывал в себя сок и соус от продуктов, с ним после использования поступали по-разному: отдавали собакам, бедным или съедали сами. С того времени и появились первые бутерброды. ИНГРЕДИЕНТЫ: сосиски/колбаса 50 г сыр твердый 20 г хлеб 2 куска яйца 1 шт. майонез 1 ст.л. томатная паста 1 ч.л.
Закусочные рулеты из лаваша с соусом тартар ИНГРЕДИЕНТЫ: крабовые палочки 400 г соус тартар 200 г сыр твердый 100 г лаваш тонкий 1 шт. Крабовые палочки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сложить очищенные крабовые палочки в чашу блендера, измельчить, сыр – натереть на мелкой терке, смешать оба ингредиента, добавить соус, тщательно перемешать. 2 Развернуть лист лаваша, смазать полученной начинкой. Завернуть лаваш в трубочку и порезать на кусочки не толще 2,5 см.
Красная рыба в медово-лимонном маринаде ИНГРЕДИЕНТЫ: лосось/треска 200 г кунжут для маринада: соус соевый 1 ст.л. мед 1 ст.л. лимонный сок 1 ч.л. соль РыбаЛосось ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Перемешать в однородную массу лимонный сок, соевый соус и мед. Рыбу, порезанную на порции замариновать минут 10.
Пангасиус с овощами, запеченный под сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: филе пангасиуса 500 г сыр твердый 100 г морковь 1 шт. лук репчатый 1 головка майонез специи зелень соль РыбаМайонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Филе пангасиуса посолить и посыпать специями, выложить на лист фольги. Отдельно обжарить рубленый репчатый лук и тертую морковь, овощи выложить на рыбу, завернуть в фольгу. 2 Печь в духовке в течение получаса.