Закусочный рулет с красной рыбой для теста: 4 яйца 2 ст. ложки муки 2 ст. ложки крахмала 100 г кефира 0,5 ч. ложки разрыхлителя соль,перец зелень для начинки: 10-12 штук маслин без косточки 200 г плавленного сыра Виола в пластинах (у меня обычно уходит 10-12 пластин сыра) 300 г нарезки красной рыбы (у меня форель с/сол) Яйца взбить миксером 2 минуты, смешать с мукой, крахмалом и кефиром, добавить соль,перец по вкусу. Немного теста отлить в чашку и смешать с мелко порезанной зеленью.
Умопомрачительный кекс с грушами и шоколадом Ингредиенты Тесто: Яйца комнатной температуры — 2 шт. Сахар — 120 г Ванильная палочка — 1/2 шт. Кефир — 105 г Картофельный крахмал — 20 г Сливочное масло размягченное — 115 г Мука — 240 г Разрыхлитель — 5 г Сладкая груша — 2 шт. Горький шоколад — 70 г Ганаш: Черный шоколад — 90 г Жирные сливки — 80 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Приготовление: 1. Яйца взбейте с сахаром и семенами ванили. 2. Добавьте размягченное сливочное масло, взбейте.
Пасхальный кулич - это традиционная христианская выпечка, всегда подаваемая во время празднования Ве
Пасхальный кулич - это традиционная христианская выпечка, всегда подаваемая во время празднования Великой Пасхи. На мой взгляд, пасхальный кулич - это то блюдо, которое обязательно нужно готовить самому, а не покупать в магазине, ведь само приготовление пасхального кулича носит определенный ритуальный характер для всех верующих людей. Для всех, кто со мной солидарен и планирует печь кулич самостоятельно, я и показываю этот довольно-таки простой рецепт приготовления пасхального кулича.
Шоколадный блинный торт с кремом дольче де лече или вареная сгущенка. Ингридиенты: Для блинов: Молоко - 500 мл. Яйца - 4 шт. Мука - 1-2 стакана. Какао - 2 ст.л. Сахар - 50 г. Ванильный сахар - 1 пакетик. Соль - 1 ч.л. Масло растопленное - для смазывания. Для крема: Масло сливочное - 240 г. Сахарная пудра - 2 стакана. Сгущенное молоко вареное - 1 стакан. Для взбитых сливок: Сливки 35% - 1 стакан. Сахарная пудра - 100 г. Способ приготовления: Этап 1.
Пикантные крылышки. Татьяны Гапоновой. понадобится: крылья (1-2-3 подложки. В зависимости от количества ртов ;))) У меня было 2 подложки, это около 20 штук. На это количеств я взяла - чеснок - 4 зубчика (через пресс) соевый соус 1/2 стакана соль, перец по вкусу паприка 1-2 ст.л. лимонный сок - 1 ст.л. Крылья хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем, чеснок выдавить через пресс, солим, перчим по вкусу, добавляем лим. сок, паприку и заливает соевым соусом.
Коричные панкейки от Гордона Рамзи Ингредиенты на 4-6 порций Блины: Блинная мука — 150 г Молотая корица — 1/2 ч. л. Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Морская соль — щепотка Кленовый сироп — 1/2 ст. л. Пахта или кислое молоко — 225 мл Яйца куриные — 4 шт. Подсолнечное или арахисовое масло — 1–2 ст. л. Карамелизированные яблоки: Яблоки — 3 шт. Сахарная пудра — 2 ст. л. Молотая корица — 1 ч. л.
Куриные фрикадельки со сливочным соусом Ингредиенты: Куриный фарш — 500 г Сливочный сыр — 150 г Яйцо куриное — 1 шт. Луковица — 1 шт. Сливки 10 % — 250 г Мука — 1 ст.л. Сливочное масло — 1 ст.л. Соль, перец, зелень — по вкусу Приготовление: 1. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Зелень мелко крошим. Куриный фарш смешиваем со сливочным сыром, яйцом, зеленью, солью, перцем и любыми специями по вкусу. 2.
Торт-мусс «Фантазия» Ингредиенты: Яйца куриные (крупные) — 2 шт. Миндальная мука — 60 г Мука — 35 г Масло растительное (рафинированное) — 1 ст. л. Сахарная пудра — 60 г Сахар (в тесто и в черничный мусс) — 15 г + 50 г Яичный белок (из холодильника) — 2 шт.
Картофельные блинчики из пюре Ингредиенты: Картофельное пюре ( с чесноком) – 2,5-3 стакана Белок – 2 шт. Пармезан (тертый) – 1/3 стакана Панировочные сухари – 1/3 стакана Приготовление: 1. Духовку нагрейте до 220 градусов. Форму для запекания смажьте маслом. Взбейте белки. В отдельной миске смешайте панировочные сухари с тертым пармезаном. Слепите из пюре небольшие лепешки (8 шт). 2. Окуните сперва в белок, затем в сухари и выложите на блюдо. Выпекайте 15 минут до золотистой корочки.
Быстрый пирог со спаржей и яйцами Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г Спаржа зеленая — 400 г Сыр твердый — 200 г Яйцо куриное — 6 шт. Мука пшеничная — 20 г Приправа — по вкусу Приготовление: 1. Сперва надо бланшировать спаржу, в кипящую воду опустить ее и дать провариться 2 минуты, она станет мягкой. Затем достать ее и обсушить ее. 2. Тесто раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольник по размеру небольшого противня. У меня он с половину обычного стандартного. 3.
Салат с сельдереем и тунцом Ингредиенты: Консервированный тунец — 1 банка Стебли сельдерея — 2–3 шт. Яйцо — 2–3 шт. Огурец — 1 шт. Оливковое масло — 2 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Соль Перец черный свежемолотый Приготовление: 1. Стебли сельдерея помыть и мелко нарезать. Огурец помыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Смешать зелень. 2. Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить и нарезать кубиками. 3. Консервированный тунец размять вилкой не очень мелкими кусочками. 4.
Рецепт горячего шоколада с корицей и апельсином Ингредиенты: Темный шоколад— 60 г Жирные сливки — 70 мл Молоко — 80 мл Коричневый сахар — 2 ч. л. Какао — 2 ч. л. с горкой Корица —1/4 ч. л. Апельсиновый сок — 1 ст. л. Цедра 1/2 апельсина По желанию маршмеллоу, взбитые сливки, тертый шоколад Способ приготовления: 1. Темный шоколад порубить и положить в миску. 2. В сотейнике соединить сливки, молоко, какао, сахар, корицу, цедру и сок апельсина. Нагреть на медленном огне, но не доводить до кипения.
Постное кинотто с грибами Ингредиенты: Киноа — 1/2 чашки Замороженные шампиньоны — 150 г Лук — 1 шт. Растительное масло для жарки Соль 1/2 чайной ложки Приготовление: 1. Киноа залить водой в пропорции 1:2, поставить на огонь в кастрюле, накрытой крышкой. 2. Когда вода закипит, чуть подсолить и убавить огонь до среднего. 3.
Веганский пасхальный кулич Ингредиенты Для опары: Мука пшеничная — 100 г Вода — 100 г Дрожжи свежие — 10 г Для теста: Мука пшеничная — 300 г Сахар — 100 г Маргарин — 180 г Кардамон, корица — по щепотке Порубленный шоколад — 30 г Для глазури: Вода — 60 г Сахар — 40 г Какао — 40 г Растительное масло — 20 г Приготовление: 1. Маргарин достать из холодильника и оставить при комнатной температуре. Для опары в теплой воде развести дрожжи. Смешать с мукой. Накрыть полиэтиленовой пленкой.
ШЕДЕВРЫ КУЛИНАРИИ |Bon Appétit Пасхальный кулич - это традиционная христианская выпечка, всегда подаваемая во время празднования Великой Пасхи. На мой взгляд, пасхальный кулич - это то блюдо, которое обязательно нужно готовить самому, а не покупать в магазине, ведь само приготовление пасхального кулича носит определенный ритуальный характер для всех верующих людей.