Сельдь " в новой шубе" Ингредиенты: форель слабосоленая — 150 г свекла — 2 шт. морковь — 2 шт. лук репчатый — 1 шт. яйца куриные — 4 шт. майонез — 150 г сметана — 200 г желатин — 20 г зелень рубленая по вкусу вода — 2/3 стакана сельдь слабосоленая — 1 шт. Приготовление : Морковь и свёклу помыть, обсушить. Завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку при 200*С. Запекать до готовности. Охладить. Свёклу, морковь почистить, нарезать кубиками, можно натереть на крупной тёрке.
Манник с тыквой Берем посуду, в которой будет происходить процесс приготовления теста. Помещаем туда манку, которая заливается кефиром и ждем 15 минут до ее набухания. В смесь из манки и кефира постепенно вводятся все оставшиеся составляющие и тесто готово к выпечке, которая производится при температуре 180 градусов в течении 40 минут. Если используется сливочное масло, то его можно размягчить и добавить в тесто, если же маргарин, то его необходимо предварительно растопить.
ПЕЧЕНЬ ПО - ВЕНЕЦИАНСКИ. Ингредиенты : Печень — 500 г (телячья или куриная) Лук — 1,5 штуки Пучок петрушки ( или укроп ) Сок 1/2 лимона (или 1 ст. ложка бальзамического уксуса) 1 стакан любого бульона. Перец черный. Соль Масло растительное и сливочное для жарки — по 50 г. Приготовление : Печень моем, обсушиваем салфткой. Если берем телячью печень, то натираем ее половинкой лимона. Пленка снимется легче. Нарезаем печень на полоски.
ТРИ РЕЦЕПТА ЗАГОТОВОК ИЗ БАРБАРИСА! ВАРЕНЬЕ ИЗ БАРБАРИСА Чистые созревшие плоды пересыпать сахарным песком и выдержать при температуре 20°С 26 часов. Слить сок, оставшуюся массу залить горячим сиропом, приготовленным с использованием большей части необходимого сахара, выдержать 3—4 часа, затем нагреть в закрытой посуде на сильном огне, а после появления пены — варить на слабом. Во время варки массу необходимо периодически встряхивать, либо легко перемешивать с боков к середине, удаляя пену.
Мясо "Сказка". Ингредиенты : 1 кг куриного филе 2 ст. л. муки 80 гр майонеза 1 яйцо 5 головок репчатого лука 2 — 3 зубчика чеснока 400 гр грибов (шампиньоны) 3 помидора 300 гр сыра Приготовление : Куриное филе нарезать маленькими кусочками. Выложить в посуду, добавить муку, соль, перец черный молотый, майонез, выдавить чеснок через пресс и яйцо. 2 головки репчатого лука пропустить через мясорубку и добавить к «фаршу». Все хорошо перемешиваем.
Грибная кассероль. Чтобы иногда отойти от рецепта традиционного жульена, можно приготовить кассероль. Для ее приготовления я обычно использую керамическую толстостенную форму для запекания. Грибы получаются очень вкусными, а сливочно-сырный соус делает это блюдо очень нежным на вкус! Ингредиенты: Свежие шампиньоны 350г. Свежие вешенки 350г. Веточка свежего розмарина и шалфея. ½ свежего чили. 3-4 луковички шалота. Моццарелла 200г и горсть тертого твердого сыра. Сливки 10% 200г.
«Сельдь под сыром». Ингредиенты : Набор свежезамороженных овощей с грибами — 1уп. Сельдь свежезамороженная — 2 шт. Сыр твёрдый — 100 гр Картофель(продолговатой формы, покрупнее) — 4 шт. Соль, перец по вкусу, раст. масло, лимон Приготовление : Картофель в мундире отварить в подсоленной воде до полуготовности. Сельдь очистить, помыть, обсушить и по хребту разделить на две филейные части, максимально очистить от кости. Филе смазать солью, перцем, сбрызнуть лимоном и оставить мариноваться на 2 часа.
Непередаваемые вкусовые ощущения! Люля -кебаб! 1.Представляют собой котлетки, сформированные в виде сосисок, нанизанные на шампуры и обжаренные на углях. 2.Особенностью их приготовления является длительное вымешивание фарша. Его нужно вымешивать для того, чтобы он "схватился", стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается. 3.В фарш для люля-кебабов не кладутся ни яйца, ни хлеб. 4.
ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ. Ингредиенты : 500 — 700 гр пекинской капусты; ветчина или сосиски (можно без) зелень: укроп, петрушка; 3 яйца; 3 ст. ложки майонеза; 5 ст. ложек сметаны; 6 столовых ложек муки; 1 чайная ложка разрыхлителя, 0,5 ч. ложки соли; перец, сливочное масло 50 — 70 гр. для смазывания формы и положить сверху запеканки, кунжут, сыр — 70 гр Приготовление : Капусту, сосиски и зелень порезать. Приготовить заливку.
Рулетики из скумбрии с овощами. Ингредиенты и приготовление : Нам понадобится: 2 св/м скумбрии и овощная начинка. Подготовить начинку: морковь натереть на корейскую терку, лук и перец порезать кубиком, спассеровать до готовности. В конце добавить чеснок(через ч/давку) и зелень. У рыбы удалить голову, хвост, разрезать по животу и спинке, удалить внутренности, хребет, кости, помыть. Из двух рыбин получится 4 филе. Филе посолить, сбрызнуть соком лимона.
ЗАКУСКА НА ЧИПСАХ. 7 вариантов. 1. Закуска на чипсах «Сырная» ● сыр «Российский» ● помидоры ● зелень ● чеснок ● домашний майонез ● маслины и оливки для украшения 2. Закуска на чипсах «Остров сокровищ» ● крабовые палочки ● зеленый лук ● сыр «Российский» ● красная икра ● домашний майонез 3. Закуска на чипсах «Гости на пороге» ● тертая сырая морковь ● сыр «Российский» ● чеснок ● домашний майонез 4.
Рецептов хватит на целую неделю разнообразного питания! Сохраните себе :) 1. Говядина с брокколи Говядина — 150 г Брокколи — 200 г Растительное масло — 1 ч. л. Соевый соус или соль, перец Мясо натереть солью и специями, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течение 40 минут. Брокколи отварить в подсоленной воде, а затем слегка обжарить на сковороде с 1 ч. ложкой масла. Мясо нарезать, выложить на тарелку, а рядом выложить брокколи. 2.
ОЧЕНЬ БЫСТРАЯ ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ Ингредиенты: Для теста: 1,5 стакана муки 1 яйцо 2 ст. ложки майонеза 400 мл воды Соль по вкусу Для начинки: 1 среднего размера помидор 250 г сыра 1 ст. ложка майонеза 1 ст. ложка кетчупа 150 г колбасы Приготовление: Добавляем к муке яйцо,воду,солим по вкусу.Полученную массу раскатываем по форме сковороды. Выкладываем тесто на холодную,смазанную подсолнечным маслом сковороду. Смазываем тесто майонезом,кетчупом.
Мясо, запеченное в ананасе Ингредиенты: 1 крупный ананас 300 гр. свинины или телятины 1 луковица майонез сыр соль перец специи по вкусу раст. масло для жарки Приготовление: 1.Мясо нарезать кубиками, лук измельчить. На разогретую с раст. маслом сковороду выложить мясо и обжарить. Перед окончанием жарки слегка присолить, посыпать перцем, специями, выложить лук. Все хорошо перемешать. 2.Ананас разрезать пополам вдоль. Аккуратно вырезать сердцевину. Мякоть нарезать кубиками.
Салат из печени слоёный Ингредиенты для салата: Печень куриная - 350 гр. Маринованные огурцы - 10 шт. вареные яйца - 5 шт. Морковь - 4 шт. Лук - 4 шт. Майонез - 200 гр. Как приготовить салат из печени слоёный: Печень куриную отварить и порезать мелкой соломкой (можно использовать телячью. Также, сначала отварить, а затем натереть на крупной терке). Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке.