Легкая запеканка с творогом и фруктами ИНГРЕДИЕНТЫ: творог 500 г йогурт натуральный 150 мл сливки 50 мл яйца 2 шт. апельсин 1 шт. сахар 6 ст.л. пекарский порошок 1 ч.л. для покрытия: клубника 3-4 шт. персики 2 шт. сливы 2 шт. нектарины 1 шт сахар 2-3 ст.л. Фрукты Яйца Йогурт Клубника Персики Сливки Сливы Творог Ягоды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Соединить в блендере манку, творог и йогурт. Вбить яйца, насыпать сахар, добавить пекарский порошок и нежирные сливки.
Коктейль из киви и банана с молоком На латыни банан называется «фрукт мудрого человека». Этот «фрукт» в полтора раза питательнее обычной картошки, по весу его мировой урожай опережает виноград и уступает «золото» лишь апельсинам. ИНГРЕДИЕНТЫ: бананы 1 шт. киви 1 шт. молоко 1 стакан мед 1 ст.л. Молоко ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Взбить в блендере очищенный киви, банан и молоко. Можно добавить столовую ложку мёда. СОВЕТ Подать в бокале с соломинкой, украсить кружком киви.
Лососевый салат с помидорами ИНГРЕДИЕНТЫ: огурцы маринованные 3 шт. помидоры 1 шт. яйца 1 шт. огурцы 1/2 шт. лук репчатый мелкий 15 головок рыбные консервы 1/2 банки листья салата 1/2 пучка перец черный молотый майонез Лосось Майонез Свежие огурцы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить куриное яйцо вкрутую. Порвать руками листья зеленого салата, промыть и выложить на блюдо. Нарезать помидоры, очищенный свежий огурец, несколько мелких маринованных огурчиков.
Запеканка из рыбного филе с овощами Для запеканки можно использовать филе любой рыбы, главное – тщательно удалить из филе все кости. Годится как белая, так и красная рыба. ИНГРЕДИЕНТЫ: филе рыбы 600 г картофель 4-5 шт. хлеб 4 куска морковь 3 шт. яйца 1 шт. лук репчатый 1 головка молоко специи укроп соль Картофель Молоко ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить картофель, натереть, перемешать с обжаркой из репчатого лука и моркови. Соль, перец, специи – по вкусу. Массу перемешать.
Индийский томатный суп с чили Острая индийская кухня представлена в этом рецепте во всей красе. Колоритный вид, аппетитный запах, экзотический вкус. Кухня этой страны наполнена особенной, только ей присущей философией, приготовлению блюд здесь придается особый смысл: «еда – это культура, культура – это еда». ИНГРЕДИЕНТЫ: перец чили 1 шт. лук репчатый 1 головка масло оливковое 1 ст.л. томатное пюре 1 ст.л. карри 1/2 ч.л.
Гречневые тефтели с грибами в соусе Гречневая каша необычайно полезна, крупа способна поддерживать зрение, мозговое кровообращение, очищать сосуды. Но что делать, если вы или ваши домашние не любят гречневую кашу? Приготовьте тефтели. ИНГРЕДИЕНТЫ: шампиньоны/вешенки 700 г яйца 1 шт. крупа гречневая 1 стакан лук репчатый 3 головки соус краснодарский 5 ст.л.
Молдавские плацинды с творожной начинкой Плацинда – национальное молдавское блюдо. Пироги, лепешки могут быть приготовлены, как из дрожжевого, так и из слоеного теста с самыми разнообразными начинками, от острых до сладких. ИНГРЕДИЕНТЫ: для теста: масло сливочное 200 г яйца 1 шт. мука 3 стакана масло растительное 3 ст.л. уксус 6% 2 ст.л. соль 1 щепотка для начинки: творог 9% 500 г яйца 2 шт.
Карп с овощами под майонезом в духовке Карп, по своей величине и значению, занимает одно из первых мест не только среди рыболовов-любителей, но и среди кулинаров. Такое блюдо может стать центральным на праздничном столе. Название рыбы произошло от греческого «плод», вероятно, это связано с плодовитостью вида речного сазана. ИНГРЕДИЕНТЫ: карп 500 г картофель 3 шт. перец болгарский красный 2 шт. помидоры 2 шт. баклажаны 1 шт.
Классический сырный суп с овощами ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 4 шт. сырок плавленый 1,5 шт. морковь 1/2 шт. лук репчатый 1/2 головки масло растительное 1 ч.л. Картофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Почистить картофель, порезать на кусочки, бросить в воду (полтора литра) и варить. Крупно потереть морковь, кубиками порезать луковицу. Тушить овощи минут пять на сковороде. 2 Положить лук с морковью в кастрюльку с картофелем. Порезать сыр на кусочки, бросить в суп. Мешать, пока не растворится сыр. Посыпать солью.
Томатный суп с чесноком и базиликом Особый аромат многим блюдам придает базилик. Пряная травка – уроженка тропических и теплых областей умеренного пояса Старого Света. Насчитывают не менее семидесяти сортов, любой гурман может выбрать «свой» любимый вид. ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры в собственном соку 800 г хлеб 3 куска лавровый лист 1 шт. бульон куриный 2 чашки масло оливковое 1/4 стакана базилик 1/4 стакана сахар коричневый 1 ст.л.
Капуста цветная с куриной грудкой ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста цветная 800 г куриное филе 500 г сливки 15% 250 г сыр твердый 150 г чеснок 2 зубчика перец черный молотый масло растительное соль Куриное филе Куриные грудки Цветная капуста ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Разобрать цветную капусту на соцветия, положить в кипящую воду (подсоленную) минуты на 3. Затем откинуть ее на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Филе куриное порезать небольшими ломтиками (толщина 0,5 см, а длина 5-6 см), поперчить и посолить.
Сочная рыба запеченная в омлете Постные сорта рыбы можно сделать сочными, если заранее правильно замариновать и приготовить под яичной корочкой. ИНГРЕДИЕНТЫ: филе минтая/филе горбуши 500 г яйца 5 шт. грецкие орехи измельченные 1/4 стакана лимонный сок 3 ч.л. перец черный молотый зелень соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Филе постной рыбы, такой как минтай, горбуша, треска, нарезать на небольшие кусочки и сбрызнуть свежим лимонным соком. Соль и перец – по вкусу.
Традиционный салат «Коулсло» ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста краснокочанная 1 кочан капуста 1 кочан кукуруза консервированная 1 банка йогурт/сметана 100 г морковь 2 шт. горчица дижонская 1 ст.л. сахар 3 ч.л. петрушка 1 пучок перец черный молотый соль Йогурт Капуста Краснокочанная капуста Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Два вида капусты мелко нашинковать и размять. Зелень нашинковать, морковь измельчить с помощью терки. Все компоненты соединить в миске, добавить консервированную кукурузу.
Персиковый торт с творогом, без выпечки Этот торт не нужно выпекать. Приготовить его очень просто и быстро. ИНГРЕДИЕНТЫ: персики консервированные 800 г творожная масса 500 г сливки 30% 500 мл печенье юбилейное 250 г масло сливочное 180 г желатин 30 г Жирные сливки Персики Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Измельчить печенье до мелкой крошки и смешать с мягким сливочным маслом. Положить в разъемную форму, на дно, бумагу для выпечки или пищевую пленку.
Рыба по-Монастырски с сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: филе рыбы 500 г шампиньоны 200 г картофель 6 шт. лук репчатый 1 шт. помидоры 1 шт. яйца 1 шт. сыр твердый майонез Картофель Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать кусками рыбу, посолить, взбрызнуть соком лимона, дать постоять около 10 минут, а затем поджарить на сковороде. Отдельно от рыбы поджарить грибы и лук, приправив солью и перцем. Картофель отварить в мундире, в подсоленной воде. Помидоры опустить в кипяток и снять кожицу, порезать его дольками.