Ленивые голубцы из курицы без жира Это блюдо любят многие, но наличие жирных компонентов иногда останавливает, желание готовить пропадает, стоит только подумать о наборе лишнего веса. Проблема решаема: в этом рецепте совсем нет масла. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриный фарш (грудка) 350 г помидоры в собственном соку (консервированные) 300 г капуста белокочанная ⅕ велка сметана 15% 100 г рис 70 г яйца 1 шт.
Куриные ножки с картофелем и грибами в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: грибы 300 г сыр твердый 100 г картофель 8 шт. куриная голень 3 шт. лук репчатый 1 головка майонез 1 ст.л. специи соль Картофель Куриные голени Куриные ножки Курица Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нарезать очищенные грибы и отварить четверть часа, переложить в дуршлаг, дать стечь воде. Ножки порезать на 2 части, переложить в миску, добавить полукольца лука и майонез, хорошо перемешать, дать постоять полчаса.
Сливочный торт-суфле с малиной ИНГРЕДИЕНТЫ: для теста: сахар 60 г мука 40 г яйца 2 шт. какао-порошок 2 ст.л. масло сливочное (растопленное) 1 ст.л. разрыхлитель ⅓ ч.л. для белого мусса: сыр маскарпоне 500 г сливки 33% 200 мл сахарная пудра 100 г вода 100 мл желатин (быстрорастворимый) 3 ч.л. ликер сливочный 3 ст.л. для малинового желе: малина 500 г вода 100 мл сахар 4 ст.л. желатин 3 ч.л. для пропитки бисквита: соус малиновый 100 мл вода (горячая) 2 ст.л.
Салат «Сытый кум» с шампиньонами ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр твердый 100 г шампиньоны 100 г грецкие орехи 50 г куриное филе 1 шт. ананасы консервированные 1 банка майонез кинза Ананас консервированный Майонез Твердые сыры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Филе сварить в подсоленной воде (не переваривать иначе мясо будет суховатым), дать остыть, лучше прямо в бульоне, чтобы не заветривалось, порезать на кубики. Грибы порезать на ломтики, зажарить до золотистости, открыть ананасы, сцедить, измельчить, как и курицу.
Кабачки с чесноком в кляре на сковороде ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачки 1-2 шт. яйца 1-2 шт. простокваша 100 мл чеснок 2-3 зубчика перец черный молотый масло растительное мука соль Овощи Яйца Кабачки Чеснок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Кабачки очистить от кожуры, нарезать пластинками толщиной в один сантиметр. Посолить и поперчить, можно добавить давленый чеснок, перемешать. Для приготовления кляра растереть сырое куриное яйцо с солью, добавить примерно полстакана кефира или простокваши.
Слоеный салат «Подсолнух» с кукурузой и чипсами ИНГРЕДИЕНТЫ: кукуруза консервированная 1 банка куриное филе 300 г шампиньоны маринованные 200 г морковь 200 г яйца 3 шт. лук репчатый 1 головка масло растительное майонез чипсы соль Яйца Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить до готовности морковь, остудить, очистить и натереть. Мелко нарезать куриное филе и обжарить его на сковороде в течение 10 минут, посолить по вкусу.
Сливочное мороженое по-домашнему ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко 300 мл сливки 33% 250 мл сахар 200 г яичный желток 3 шт. сахар ванильный 1 пакетик Яйца Жирные сливки Куриные яйца Молоко Сливки Яичный желток ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сырые куриные желтки смешать с сахаром и ванилином, массу взбить до однородности в пышную массу. Влить молоко, перемешать, смесь поставить на средний огонь. Довести до кипения, но не кипятить, огонь убавить, варить до загустения в течение 20–25 минут.
Кабачковые корзинки с курицей и сыром Интересная закуска в «корзиночках», которые выпекаются без муки, из тертого кабачка. ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачки 500 г куриное филе 200 г яйца 1 шт. масло оливковое сыр специи соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Кабачки очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке. Лишнюю жидкость отжать, добавить яйцо, соль, перемешать. 2 Мелкими кубиками нарезать куриное филе, посолить, посыпать любимыми специями, обжарить на оливковом масле в течение пяти минут.
Рыба, запеченная в сливках с цветной капустой и брокколи Любое блюдо, в котором есть рыба и капуста брокколи, становится не просто вкусным, но и полезным априори. Если заменить жирные сливки на обезжиренные, то кушанье можно подать на диетический стол. ИНГРЕДИЕНТЫ: филе белой рыбы 500 г зеленый горошек замороженный 100 г капуста цветная 150 г брокколи 150 г масло сливочное 10 г сливки 30% 200 мл соль морская ½ ч.л. перец черный молотый ¼ ч.л.
Салат «Аппетит» с сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры черри 1 кг сыр сулугуни/адыгейский 300 г курица копченая 300 г чеснок 2 зубчика перец черный молотый майонез соль Майонез Помидоры черри ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сыр и курицу порезать кубиками. Помидоры разрезать пополам. Чеснок очень мелко порезать или воспользоваться чеснокодавкой. Ингредиенты подготовленные перемешать, добавить соль по вкусу, заправить майонезом. Салат «Аппетит» с сыром готов.
Рисовая фунчоза с овощами ИНГРЕДИЕНТЫ: фунчоза 100 г морковь 1,5 шт. перец сладкий болгарский 1 шт. огурцы 1 шт. масло растительное 2 ст.л. чеснок 3 зубчика уксус 3 ч.л. соус соевый соль Болгарский перец Лапша Рисовая лапша Свежие огурцы Фунчоза ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Залить лапшу фунчозу на 5 минут кипятком и посолить. Промыть в холодной воде в течение 1 минуты. Порезать соломкой овощи, чеснок измельчить мелко. 2 Разогреть на сковородке масло и немного обжарить перец и морковь до мягкости.
Салат с апельсинами, курицей и сыром фета Интересное сочетание ингредиентов. Если домашнего кулинара не пугает сочетание апельсина с чесноком и курицей – такое блюдо нужно приготовить непременно. И удивить им родственником и приглашенных на вечеринку гостей. ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр фета 200 г куриное филе 2 шт. апельсин 1 шт. лук красный 1 головка перец черный молотый уксус винный белый листья салата соль для заправки: масло оливковое 3 ст.л. уксус винный белый 1 ст.л. горчица зернистая 1 ч.л.
Филе горбуши с зеленью в сливках Горбуша – рыба сухая. Чтобы сделать филе сочным, его лучше не жарить, а печь. Сливки добавят необходимую влагу, а зелень – букет свежих ароматов. ИНГРЕДИЕНТЫ: сливки 15% 400 мл филе горбуши 1 шт. масло оливковое 1 ст.л. лимон ½ шт.
Курица с чесноком и лимоном в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная грудка 2 шт. лимон 1 шт. вино белое 1/2 стакана масло оливковое 3 ст.л. розмарин 1 ст.л. чеснок 4 зубчика перец черный молотый соль Куриное филе Куриные грудки Курица Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Духовку разогреть до 210 градусов. Разрезать грудки на несколько частей вдоль, должно получиться четыре штуки. Положить их на дно формочки, посыпать со всех сторон перцем, солью.
Запеченные кальмары в сливках под сыром Странные морские существа, представители класса головоногих, уже давно и прочно утвердились на нашем столе. Этот продукт – один из лучших источников белка с незаменимыми диетическими свойствами, он прекрасно усваивается организмом.