Клубнично-персиковый десерт со сливочным кремом 500 г клубники 300 г консервированных или свежих персиков, очищенных от кожицы (для консервы - это 5 половинок) 2 ст.л. сахара Для крема: 120 г сливочного сыра 150 мл жирных сливок (30-35%) 3 ст.л. сахара веточки мяты для украшения У клубники удяляем хвостики. Половину нарезаем на небольшие кусочки. Другую половину кладем в блендер с 2 ст.л. сахара. Перемалываем до состояния пюре. Персики кладем в дуршлаг и даем стечь сиропу.
Гратен из мирабели Ингредиенты: 600 г сливы без косточек 3 яйца 50 г молотого фундука 50 г молотого миндаля 1 чайная ложка кукурузного крахмала 80 г сахара 150 мл молока несколько капель миндального экстракта 2 столовые ложки крем-фреш Приготовление: Разогреть духовку до 180С. Маслом смазать форму и присыпать сахарной пудрой. Взбить яйца с сахаром до пены, добавить кукурузный крахмал, фундук и миндаль. Налейте молоко,добавьте крем-фреш и экстракт миндаля.Замесите однородное тесто.
Пирог лимонно-апельсиновый с меренгой Песочное тесто: 2яйца 150гр маргарина 3-4ст.ложки холодной воды неполный стакан сахара 2ч.ложки разрыхлителя 300гр муки(можно больше) Замесить тесто,выкладываем в форму и разравниваем пальцами,делаем бортики.Испечь корж,затем достаем из духовки и выкладываем на корж начинку и сверху взбитые белки.Убавляем температуру до 160С и допекаем наш пирог минут 15. Начинка: 1 крупный лимон 1 апельсин 1стакан сахара 3 желтка 85гр.сливочного масла 1ст.
Сконы с ветчиной и зеленым луком к завтраку Такие вкусненькие, нежные, сытные сконы (булочки быстрого приготовления) идеально подойдут для завтрака или для перекуса на природе. Мука - 2стак по 250мл(300г) Сливочное масло - 60г Молоко - 4ст.л. Яйцо - 1шт. Соль - 1/3ч.л. Разрыхлитель - 2.5ч.л. Ветчина - 60г Лук зеленый - маленький пучок Муку и разрыхлитель просеять в миску, добавить сливочное масло и перетереть руками. Ветчину порезать маленьким кубиком, лук мелко нашинковать - подмешать к муке.
Бананово-кокосовый пирог Ингредиенты: 1 и1/2 чашки пюре из бананов 1 чашка коричневого сахара 5 столовых ложек сливочного масла, растопленного 1/4 чашки рома 1/3 чашки йогурта 2 яйца 1 и 1/2 чашки муки 3/4 чайной ложки соды 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка молотой корицы 1 чашка кокосовой стружки Для глазури : 1 чашка сахарной пудры 2 столовые ложки йогурта 1/2 ч.л. рома Приготовление: Разогреть духовку до 180С. Подготовьте форму для выпечки.
"Шоколадный тарт" Ингредиенты (на форму 24 см в диаметре): Для теста: - 80г масла - 160г муки - 1 желток Для начинки: - 200 г шоколада - 300 мл сливок - 20 г масла - 2 яйца - 1 ст. ложка сахарной пудры Приготовление: Время приготовления: 1 час Тесто. Оно будет песочно-рубленым. Духовку разогрейте до 200С. Размягченное сливочное натрите на терке или порубите ножом, или разомните руками. Всыпьте муку и, растирая руками, сделайте крошку.
"Круассаны с шоколадной пастой" Ингредиенты: - тесто слоёное дрожжевое - банка шоколадной пасты - стакан муки - кусочек сливочного масла _______________________________________________ 1) Ставим нашу пасту в морозилку. Размораживаем тесто, посыпаем стол мукой и раскатываем его. 2) После того, как Вы раскатали тесто, у Вас должен получится ровный прямоугольник, который нарезаем на равные треугольники.
Чизкейк «Чикаго» Список продуктов Основа: печенье песочное 200 гр. масло сливочное 100 гр Начинка: сыр Маскарпоне 500 гр., сливки 200 мл., яйца куриные 3 шт., сахарная пудра 140 гр., ваниль стручками 1 шт. Способ приготовления Измельчаем при помощи блендера печенье в крошку и добавляем размягченное сливочное масло. Растираем масло с крошкой. Получившуюся массу выкладываем в форму (диаметром 20 см) и формируем корж с бортиком высотой 2 см.
Творожные тарталетки с грушами и миндалем Если осталось немного творога, то можно сделать вот такой десерт. Время приготовления: 20 мин. Что нужно: Творог 100гр Сливочное масло 50 гр. (растопить) Сахарная пудра 2-3 ст.ложки Миндаль или фундук 30 гр. (порубить) Груши 1-2 шт. (или яблоки, персики, свежая клубника на ваш выбор) Мука 2-3 ст.ложки Рецепт: 1. Творог+сахар+масло+орехи смешать, но не вымешивать в однородное тесто. Аккуратно вмешать 2-3 ст. ложки муки, чтобы получилась крошка. 2.
Пирог с нежной начинкой масло слив комнатной температуры 90 г яйцо сырое 1 шт сода 1/4 ч л сахар 80 г мука 180-200 г для начинки: сметана 350-400 г сахар 4 ст л яйца сырые 2 шт ванилин 1 щепотка мак 1,5 ч л Способ приготовления: Для теста растереть масло с содой и сахаром (я вилочкой перемешивала). Добавить яйцо, перетереть. Добавить 150 г муки, перемешать, остальную муку добавлять постепенно. Долго не замешивать. Должно получится мягкое тесто. Скатать его в шар, убрать в холод на 1 час.
Песочное тесто: 1 стакан сахара-песка 4 яичных желтка 3 столовых ложки сметаны 600 г муки 250 г несоленого сливочного масла 3 чайных ложки разрыхлителя Яблоки: 2 кг яблок ½ стакана сахара-песка 1 чайная ложка лимонной цедры 1 ч.л. корицы сахарной пудры, для посыпки Приготовление: Разогрейте духовку до 180С. Подготовьте 3 противня (21x26 см). Муку смешайте с сахаром и разрыхлителем. Вбейте желтки, сметану и масло. Руками замесите тесто.
ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТИК Ингредиенты: ● Творог — 300 г ● Бананы — 5 шт. ● Сметана — 150 г ● Яйца — 3 шт. ● Сахар — 5 ст. л. ● Соль — щепотка ● Мука — 3 ст. л. Приготовление: 1. Для начала необходимо взять 3 банана, очистить от кожуры, превратить в пюре в блендере. Затем в блендер добавить творог, снова перемешать. 2. Далее в получившуюся однородную массу добавить сахар, соль, муку — взбиваем. Затем добавляем яйца, сметану. Снова взбиваем. 3.
Домашний чизкейк Нью-Йорк Вам понадобятся: для начинки сахар – 3 ч.л. экстракт ванильный – 1-2 ч.л. сметана свежая – 3 ч.л. сливки жирностью 33% – 100 г сыр мягкий сливочный – 700 г яйцо – 3 шт. для основы корица – 1 ч.л. сахар – 3 ст.л. орех мускатный – 1 ч.л. печенье – 500 г масло сливочное – 150 г Первым делом раскрошите печенье деревянной ложкой, смешайте с растопленным маслом, добавьте сахар, корицу и мускатный орех. Распределите эту массу по разъемной форме диаметром 26 см.
Грушево-шоколадный пирог Ингредиенты: Груша — 2-3 шт. Шоколад горький — 60 г Масло сливочное — 50 г Мука — 50 г Сахар — 75 г Миндальная мука — 25 г Соль — 1 щепотка Лимонный сок — по вкусу Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Сначала приготовить песочную "крошку": смешать мягкое сливочное масло с мукой, сахаром, миндальной мукой (если ее нет, то всыпать больше обычной муки) и маленькой щепоткой соли. 3. Все перемешать до образования крошки. 4. Почистить и нарезать груши.
Итальянские блинчики Ингредиенты: Мука — 80 г Теплое молоко — 1,5 ст. л. Растопленное сливочное масло — по вкусу Соль — по вкусу Сахар — по вкусу Для соуса: Молоко — 0,5 л Сливочное масло — 50 г Мука — 1,5 ст. л. Мускатный орех — 1 щепотка Сушеный инжир — 5-6 шт. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Приготовление: 1. Муку и яйца взбить венчиком. 2. Влить молоко, добавить растопленное сливочное масло. 3. Испечь блинчики. 4.