ТОП-5 САЛАТОВ С КАЛЬМАРАМИ 1. Салат из кальмаров с овощами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 300 г филе кальмаров; ● 3 шт. отварного картофеля; ● 3 шт. отварной моркови; ● 3 шт. консервированных огурцов; ● 100-150 г майонеза; ● 200-250 г консервированного зеленого горошка; ● по вкусу соль, перец, сахар. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очищаем кальмаров и заливаем горячей водой, держим в ней в течение 3 минуты, очищаем от кожи; варим в соленой воде примерно 4 минуты.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 5 средних варёных картофелин ● 2 яйца ● 100 г панировочных сухарей ● 100 г твёрдого сыра ● растительное масло (для жарки) ● чёрный молотый перец, соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель почистить, отварить, натереть на мелкой терке. Посолить, поперчить (можно добавить любимые специи, я добавила только черный перец).Сыр нарезать "брусочками".Яйца взбить вилочкой.
ТОП-10 ЛЕНИВЫХ РЕЦЕПТОВ 1. ЛЕНИВЫЙ КУРНИК ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 6 средних картофелин ● 1 луковица ● 1 окорочок и половинка куриной грудки Для теста: ● 100 гр сметаны ● 100 гр майонеза ● 200-250 гр муки ● 2-3 яйца ● 1/2 ч.л. погашенной соды ● соль на кончике ножа ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель нарезать кружочками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, перемешать.
ДОМАШНИЕ БУЛОЧКИ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ 1) Булочки с корицей к утреннему кофе ИНГРЕДИЕНТЫ: ● мука 350 г ● сухие дрожжи 5 г ● сахар 80 г ● молоко 150 мл ● яйцо 1 шт. ● сливочное масло 60 г ● молотый кардамон 1 ч.л. ● соль щепотка Для начинки: ● сливочное масло 60 г ● сахар 1 ст.л. ● корица 1/2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйцо разбить в миску, слегка взбить вилкой.
ТОП-5 ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ НАПОЛЕОНА 1. Наполеон с какао ИНГРЕДИЕНТЫ: ● по 200г маргарина и сливочного масла, ● 2 стакана пшеничной муки, ● по 1 стакану воды и сахара, ● 1 яйцо, ● 3 ч.л. какао-порошка. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Муку порубить с маргарином с помощью ножа, подсолить, влить постепенно воду, замесить тесто. Разделить тесто на 3 части, каждую скатать в шар, убрать на 1ч в морозильную камеру. Разделить каждый шар пополам, раскатать 6 коржей.
ТОП-10 РЕЦЕПТОВ С КРАСНОЙ РЫБОЙ 1. Лосось со сливочным сыром с чесноком ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 50 г белого хлеба ● цедра 1 лимона ● несколько веточей шнитт-лука ● 4 филе лосося ● 100 г сливочного сыра с чесноком ● подавать: 200 г зеленого салата ● 600 г молодого картофеля ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить в комбайн хлеб, порубить до образования крошек. Добавить цедру и шнитт-лук. 2.
ДОМАШНИЙ РУЛЕТ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ 1) Апельсиновый бисквитный рулет ИНГРЕДИЕНТЫ: ● яйца 3 шт. ● сахар 90 г ● мука 90 г ● цедра половины апельсина ● молоко 1 ст.л. ● разрыхлитель 1 ч.л. без горки ● апельсиновый курд 200 г ● сливки для взбивания 200 мл ● сахарная пудра 1-2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбить яйца с сахаром в пышный светлый крем. Добавить цедру половины апельсина, смешанную с одной столовой ложкой молока, перемешать. 2.
ХОЛОДЕЦ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ РЕЦЕПТ №1 ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 говяжью лытку около 3 кг (прям мясная такая была) ● 2 свиные лапки ● 1 луковица ● 2 морковки ● 5-6 горошин черного перца ● 3-4 листика лавра ● 1/2 ст.л. соли ● 1/2 ст.л. приправы к холодцу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все это сложила в мультю (у меня панасоник та,что большая), предварительно хорошо промыла мясо все. налила воды по последней риски и поставила на режим тушения на 9 часов. т.
ТОП-6 БЛЮД С ГРИБАМИ 1) Паста с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● паста – 400 г, ● грибы – 150 г, ● чеснок – 1 зубчик, ● оливковое масло – 1 ст.л., ● яичный желток – 2 шт., ● сметана – 100 г, ● сыр «Пармезан» – 50 г, ● зеленый лук – 1 шт, ● соль, ● перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Грибы нарежьте пластинками и обжарьте с мелко нарубленным чесноком на оливковом масле в течение 5 минут.
ХЛЕБ ДОМАШНИЙ 10024; ИНГРЕДИЕНТЫ: ● вода тёплая 2,5 ст. (650 мл.) ● сахар 1 ч.л. ● соль 2 ч.л. ● дрожжи сухие 2,5 ч.л. ● мука чуть больше 1 кг. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замесить мягкое тесто, добавляя ингредиенты по одному, поставить в теплое место чтобы оно подошло. Как тесто хорошо поднялось, разделить на две равные части, одну часть положить в форму и дать тесту расстояться. После выпекать при температуре 180 градусов примерно 30-40 мин.
ТОП-7 МЯСНЫХ БЛЮД 1. Запеченное мясо с корицей и приправами - объедение ИНГРЕДИЕНТЫ: ● свиное мясо - от 800 г до 1 кг ● 1 небольшая головка чеснока ● 4 чайные ложки корицы ● 2 чайные ложки хмели-сунели ● соль, щепотка красного молотого острого перца ● 3 столовые ложки зерен горчицы ● фольга ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо нашпиговать дольками чеснока и натереть приправами. Добавить чуть воды, чтобы промазать все стороны. Поставить в холодильник на три часа.
ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ ЗАКУСКИ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА 1. Сэндвич с рыбой ИНГРЕДИЕНТЫ: ● хлеб ржаной ● 100 г семги слабосоленой ● 60 г творога нежирного ● 50 г редиса ● 100 г огурцов ● 1/4 луковицы ● соль ● сахар ● лимонный сок ● зелень (укроп, лук зеленый) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мелко нарезать зелень и укроп и репчатый лук. Добавить творог и размешать (можно блендером).
ТОП-8 САМЫХ ПРОСТЫХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ 1.Классический заварной крем Ингредиенты: - 500мл. молока - 200гр. сахара - 1ч. ложка ванилина - 50гр. муки - 4 яичных желтка Приготовление: Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово! 2.
Брауни с мятой Ингредиенты: на тесто: Сливочное масло — 200 г Тёмный шоколад — 200 г Стакан коричневого сахара Яйца куриные — 4 шт. Мука — 1 ст. Соль — 1 щепотка Ванильный сахар — 1 ст. л. на мятную глазурь: Сливочное масло — 50 г Сахарная пудра — 100 г Мятный сироп — 3–4 ст. л. Сливки — 3 ст. л. Мелко рубленная мята — 3 ст. л. на шоколадную глазурь: Сливочное масло — 50 г Тёмный шоколад — 100 г Приготовление: 1. Шоколад и масло растопить на водяной бане.
ТОП-5 СОГРЕВАЮЩИХ СУПОВ 1) Харчо ИНГРЕДИЕНТЫ: ● говядина – 0,5 кг, ● морковь – 1 шт., ● репчатый лук – 2 шт., ● помидор – 3 шт., ● чеснок – 3 зубчика, ● рис – 3 ст.л., ● ткемали – 4 ст.л., ● хмели-сунели – 1/2 ч.л., ● соль, ● черный перец, ● молотый кориандр, ● лавровый лист – 2 шт., ● петрушка – 2 веточки, ● кинза – 2 веточки, ● базилик – 2 веточки, ● растительное масло.