ПИРОЖКИ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Мука - 700 гр., ● Масло сливочное - 250 гр., ● Кефир - 500 мл., ● Сода чайная - 1 ч.л., ● Соль - 1 ч.л. Начинка: ● Говядина (мякоть) - 0,5 кг., ● Картофель (средний) - 7 шт., ● Лук репчатый - 3 шт., ● Соль, перец черный молотый - по вкусу Для бульона: ● Вода - 300 мл., ● Масло сливочное - 50 гр. ● Соль - 1/3 ч.л. ● Для смазывания пирогов - 1 яйцо. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.
ТОП-5 РЕЦЕПТОВ С ТЫКВОЙ 1. Суп из тыквы ИНГРЕДИЕНТЫ: ● тыква небольшая – 500 г ● шампиньоны – 200 г ● лук репчатый – 1 шт. ● перец болгарский красный – 1 шт. ● чеснок – 1-2 зуб. ● сметана – 2-3 ст.л. ● твердый сыр – 30 гр ● соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тыкву отварить до полуготовности в небольшом количестве воды.
Армянский шашлык "Хоровац" Для приготовления шашлыка я использовал два вида мяса, ребрышки - потому что люблю с жирком и вырезку - потому что жена любит без жирка! Секрет хорошего шашлыка это в первую очередь хорошее свежее мясо. Лично я я адепт традиционного вкуса и не квашу мясо в кефирах, минералке или вине, если мясо хорошее и правильно приготовлено оно и так будет мягким, да и вкус я не люблю перебивать, мясо само по себе вкусное.
Как приготовить настоящую пиццу в домашних условиях? (на примере классической Маргариты). После настоящей неаполитанской пиццы я была уверена, что сделать что-то подобное дома невозможно. Не стоит и пытаться. Да и какая пицца без печи? И все-таки я решила попробовать. Перечитала гору всяческих статей, рецептов и начала экспериментировать. И знаете что?
НЕОБЫЧНАЯ КАПУСТА ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Цветная капуста — 1 шт. ● Растительное масло — 1 ст. л. ● Греческий йогурт (можно заменить густой простоквашей) — 300 мл ● Сок 1 лайма (или лимона) ● Порошок чили — 2 ст. л. ● Тмин — 1 ст. л. ● Давленый чеснок — 1 ст. л. ● Порошок карри — 1 ч. л. ● Черный перец — 1 ч. л. ● Соль — 2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогреть духовку до 200 градусов и смазать противень маслом. 2.
СУПЧИК С КУРИНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ 1) Самый «долгоиграющий» ингредиент у нас морковь, потому с неё и начнем. В зависимости от размера режете её целую на кольца в 5-8 мм или сперва вдоль пополам. 2) Мелко рубим 3 зубчика чеснока и луковицу. 3) На оливковом масле в кастрюле обжариваем половину лука и чеснок до уверенной румяности. 4) Как только дождались нужного момента — заливаем куриный бульон и закидываем морковь. Если бульона нет — лейте просто холодную воду и какие-нибудь специи и травы.
ОРИГИНАЛЬНОЕ МЕНЮ К ОБЕДУ 1. ЛЁГКИЙ, ТЁПЛЫЙ, НЕЖНЫЙ СУП ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Вода — 1 л ● Сливочный плавленный сыр — 100 г ● Консервированная горбуша — 1 банка Любимая зелень ● Картофель (почистить, помыть и нарезать) — 1 шт. ● Пшено (промыть) — 100 г ● Соль — по вкусу ● Перец — по вкусу ● Сливочное масло — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Наливаем в кастрюлю воду, кладем пшено и картофель, доводим до кипения и варим минут 15. 2.
ТЁРТЫЙ ПИРОГ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ 1) ТЁРТЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● мука 300 г ● сахар 125 г ● яйца 2 шт. ● сливочное масло 125 г ● сливы 8-10 штук ● сахар для начинки 60 г ● корица для начинки 1/2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Муку смешать с сахаром и солью. Добавить нарезанное кубиками или тертое сливочное масло. Туда же добавить яйца и замесить тесто. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать на час в холодильник. Из слив удалить косточки.
ТОП-5 РЕЦЕПТОВ СОЧНЫХ СТЕЙКОВ 1) Стейк с горчичным соусом ИНГРЕДИЕНТЫ: ● говядина (стейки, по 250-300 г) 2 шт. ● растительное масло 2 ст.л. ● соль, перец по вкусу Для соуса: ● репчатый лук 1 шт. ● белое вино 50 мл ● горчица с зернами 1 ст.л. ● сливки 120 мл ● приправы по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить мясо с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки. Посолить и поперчить.
ТОП-5 БЫСТРЫХ ЗАКУСОК ДЛЯ НЕОЖИДАННЫХ ГОСТЕЙ 1. ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ХРУСТЯЩЕМ КЛЯРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Капуста цветная — 1 кочан ● Мука — 3/4 чашки ● Пиво — 1/2 чашки ● Яйцо — 1 шт. ● Соль — по вкусу ● Перец — по вкусу ● Масло растительное — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Приготовление кляра: Венчиком взбейте муку, яйцо и пиво. Посолите и поперчите. Кляр получается очень хрустящий именно благодаря пиву. 3.
ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ТВОРОЖНЫХ ЗАПЕКАНОК С ФРУКТАМИ 1) Творожная запеканка с яблоками ИНГРЕДИЕНТЫ: ● творог 1 кг ● яйца 4 шт. ● манная крупа 2-3 ст.л. ● сахар 150 г ● очищенные яблоки 300 г ● масло 25 г ● мука 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца хорошо растереть с сахаром. Добавить творог, манную крупу и тщательно размять. 2. Яблоки очистить от кожуры и вырезать сердцевину. Нарезать яблоки средними кубиками и добавить в творожную смесь. 3.
5 НЕОБЫЧНЫХ РЕЦЕПТОВ ОЛАДИЙ 1) Манные оладьи ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 50 г сливочного масла, ● по 2 яйца и стакана молока, ● 1 стакан муки пшеничной, ● ½ стакана манной крупы, ● 1 ст.л. сахара, ● соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Довести молоко до кипения, приготовить манную кашу без комочков, положить в нее сливочное масло, перемешать. яичные желтки растереть с сахаром и солью, перемешать с кашей, взбить лопаткой. Белки яиц взбить отдельно, перемешать с манной кашей.
ТОП-5 САМЫХ ВКУСНЫХ ДОМАШНИХ ТОРТОВ 1) Торт "Эстерхази" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● белки 8 шт. ● сахар 1 стакан ● очищенные грецкие орехи 200 г ● мука 3 ст.л. ● корица, соль щепотка ● молоко (крем) 0.5 стакана ● кокосовое молоко (крем) 0.5 стакана ● сахар (крем) 3/4 стакана ● вареное сгущеное молоко (крем) 1/4 стакана ● желтки (крем) 4 шт. ● сливочное масло (крем) 300 г ● вишневая водка кирш (крем) 2 ст.л.
ТОРТ "БАНАНОВОЕ БЛАЖЕНСТВО" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 300 г песочного печенья ● 150 г сливочного масла ● 500 мл. жирных сливок для взбивания (у меня 33%) ● 4 банана ● 300 г вареной сгущенки ● 1 ч.л. сахарной пудры ● 2-3 кубика горького шоколада (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печенье измельчить в крошку с помощью блендера.Сливочное масло растопить.Высыпать печенье на дно разъемной формы. Вылить на печенье масло,перемешать.
ТОП-5 ДЕТСКИХ САЛАТОВ 1) 1. Салат Морковка ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 200 г филе индейки (или куриного), ● 300 г картофеля, ● 300 г грибов, ● 300 г моркови, ● 2 яйца, ● 150 г лука, ● майонез, ● соль, ● укроп, ● растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить. Филе отварить до готовности (индейку варить около 20-25 минут после закипания). Остудить. Лук мелко покрошить. Грибы мелко нарезать.