МАСЛО ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ и ЗАКУСОК Масло нужно достать из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры, стало мягким и послушным. В это время мелко нарезать все ингредиенты. Смешать масло с ароматными добавками, завернуть в пищевую пленку или алюминиевую фольгу и отправить в холодильник до полного застывания. Очень удобно формировать колбаску из масла с помощью бамбукового коврика для роллов. Он поможет сделать не только круглую колбаску, но и треугольную или квадратную.
ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ Мясо нарезать крупными кусочками и обжарить до красивой, румяной корочки. Сложить его в кастрюльку и залить водой так, чтобы чуть покрыло мясо, посолить. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь на минимум и тушить мясо почти до готовности. Лук порезать как нравится и обжарить до золотистого цвета, добавить к луку, натертую на крупной терке или нарезанную брусочками, морковь и пассеровать их вместе до мягкости моркови.
Макароны по-флотски? Нет! По-итальянски! Очень вкусное блюдо из макарон, с мясным фаршем, запеченное в духовке с сыром. Ингредиенты: - Масло подсолнечное по вкусу - Тальятелле 450 г - Лук репчатый 1 шт. - Морковь 1 шт.
Самый нежный «Польский яблочный пирог» Ингредиенты Тесто: 200 г сливочного масла (или маргарина) 4 желтка 150 г муки 1,5 ч.л. разрыхлителя ************************** Яблочная начинка: 1,5 кг яблок 100 г сахара 1 ст.л. лимонного сока Цедра 1 лимона ************************** Безе: 4 белка 180 г сахара Отделяем белки от желтков, убираем их до востребования в холод. Желтки растираем с размягчённым маслом (маргарином). Добавляем муку с разрыхлителем. Быстро вымешиваем тесто и собираем в шар.
Салат «Амброзия» Ингредиенты: 200 гр. замороженных взбитых сливок 1/2 чашки ванильного йогурта 2 ст. л. кокосовой стружки 100 гр. нарезанных мандаринов 100 гр. нарезанных ананасов 1 чашка сухофруктов 1 1/2 чашки зефира (мелко нарезать) Что делаем: В большой миске взбейте йогурт и сливки. Добавьте остальные ингредиенты. Перед подачей охладите.
Голубцы из свинины в пекинской капусте. Делал первый раз, получилось очень вкусно. Пекинская капуста получается нежнее на вкус, готовится намного быстрее и проще чем обычная белокочанная. Инредиенты: - свинина 700 г - помидоры в собственном соку 300 г - бульон 300-400 мл. - смесь длинного риса с диким 70 г - лук 2 шт. - морковь 2 шт. - сельдерей 2 стебля. - качан пекинской капусты 1 шт. - масло растительное - соль, перец Делаем фарш.
Простые кухонные хитрости, которые экономят ваше время Определяем спелость авокадо Вам больше не придется мять авокадо, чтобы узнать, спелый ли он. Оторвите хвостик-плодоножку и рассмотрите место ее прикрепления к плоду. Если это пятнышко желтого или зеленого цвета, плод можно брать. Если оно коричневое, оставьте авокадо на полке — он начал гнить. Ну, а если хвостик никак не отрывается, значит, плод совсем незрелый.
Правильнаяглазурь для дальнейшей работы с росписью. Есть множество нюансов и я постараюсь упомянуть их все. Для начала хочу сказать, что, к сожалению, фотографировала я уже ближе к вечеру и поэтому цвета на фотографиях отличаются от оригинальных :) В конечном итоге ваша глазурь (при правильном замешивании) будет белоснежной. Если она имеет желтоватый оттенок, значит вы не до конца взбили белок, но об этом позже.
Осторожно! Монооксид Дигидрогена Недавно исследователи открыли факт загрязнения наших водопроводных систем опасным химикатом. Этот химикат бесцветный, безвкусный и не имеет запаха. Он убивает бесчисленное множество людей каждый год. Правительство не предприняло никаких попыток регулирования этого опасного заражения. Данный химикат называется «дигидрогена монооксид» (Dihydrogen monoxide).
НЕЖНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ В БЕЛОМ СОУСЕ Ингредиенты: Куриное филе — 1 кг Сливки жирные — 1 чашка Горчица — 1 ч. л. Чеснок — 3 зубчика Тимьян — 4 веточки Сыр твердый — 100 г Масло растительное для обжарки Соль по вкусу Перец по вкусу Приготовление: 1. Время приготовления: 40 минут. 2. Нагрейте духовку до 200ᵒС. Хорошо посолите и поперчите филе с двух сторон. 3. Нагрейте сковороду и обжарьте филе с двух сторон до уверенной румяной корочки. 4.
Полоска песочная с помадкой. Тесто: 1 яйцо 130г сахара 330г муки 200г масла 1\2 ч.л. ванильной эссенции или пакетик ванильного сахара 1 ч.л. без горки разрыхлителя Украшение: 165г джема или повидла 250г помады противень, застеленный пекарской бумагой или смазанный маслом разогреть духовку до 200С Для теста 200г размягченного масла взбить с яйцом, мелким сахаром (130г), 1\2ч.л. ванильной эссенции. Добавить муку(330г) с разрыхлителем (1 ч.л.). Размешать до крошек. Крошки слепить в комок.
Яйца, крашенные в лоскутках Ингредиенты: -Яйца — 5 Штук -Лоскутки ткани — 5 Штук -Уксус — 1/2 Стакана Приготовление: 1. Сырые яйца оберните лоскутками ткани и завяжите нитью. Сложите яйца в холодную воду, добавьте половину стакана уксуса (это обязательно, иначе цвет не схватится). Поставьте яйца на огонь и варите после закипания 10 минут. 2. Готовые яйца развяжите и переложите на салфетку. Итак, о результате.
Тонкие жареные пирожки с картошкой на кефире, вкуснятина Ингредиенты: 250 мл кефира 1 яйцо 1 ч.л. разрыхлителя (без горки) 1 ч.л. соли (без горки)+0,5 ч.л. соли 0,4 ч.л. молотого черного перца 2 ст.л. посолнечного масла + 50 мл для жарки 350 г муки 350 г картофельного пюре свежий укроп Рецепт пирожков с картошкой на кефире 250 мл кефира смешаем с одним яйцом, чайной ложкой соли и чайной ложкой разрыхлителя. Чайные ложки без горки. Также добавим в кефир две столовые ложки подсолнечного масла.
Капуста для голубцов в микроволновке: кочан капусты помещаем в микроволновую печь. Включаем её на по
Капуста для голубцов в микроволновке: кочан капусты помещаем в микроволновую печь. Включаем её на полную мощность. Время подбираем в зависимости от размера кочана и нужной мягкости листьев. На маленький кочан потребуется минут 10, на кочан побольше – минут 15. Нюансы. В микроволной печи такой объемный продукт прогревается неравномерно. Поэтому в середине процесса необходимо печь остановить, капусту перевернуть и включить печь снова. Капустные листы легко снимаются.
"Пирог с яблоками": Яйцо куриное — 2 шт Кефир (можно йогурт) — 240 мл Сахар коричневый (Мистраль) — 150 г Мука пшеничная / Мука (стакан (240мл)) — 2 стак. Масло растительное — 100 мл Ванильный сахар — 1 пач. Яблоко (крупное) — 3 шт Разрыхлитель теста — 2 ч. л. Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ч. л. Рецепт : 1. Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир и еще раз взбить. Муку просеять с разрыхлителем и ввести в кефирную смесь. Тесто должно получиться довольно густое. 2.