ЛЕПЁШКИ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 100 грамм тертого сыра, ● 700-800 г. картофеля, ● пучок зелени, ● луковица Для теста: ● 2 яйца, ● мука, ● соль, ● стакан кефира ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки. Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ШТРУДЕЛЬ С ВИШНЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Пшеничная мука - 350–400 г ● Сахар - 3 ст. л. ● Соль - 0,5–1 ч. л. ● Дрожжи - 1 ч. л. ● Молоко - 250 мл ● Оливковое масло - 2 ст. л. ● Вишня - 300 г ● Яичный желток - 1 шт. ● Сахарная пудра по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте теплое молоко, сухие дрожжи, сахар (1 ст. л.), соль и растительное масло. Полученную смесь вылейте в миску с просеянной мукой. Замесите мягкое тесто.
ПЫШНЫЙ ДОМАШНИЙ ОМЛЕТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Яйца – 6 шт. ● Молоко – 250 мл. ● Соль – по вкусу ● Сливочное масло для смазывания формы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Духовку разогрейте до температуры 200 градусов. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Яйца разбейте в миску, посолите и слегка подбейте венчиком или вилкой. Сильно взбивать не нужно, иначе омлет высоко поднимется в духовке, а потом опадет. Влейте молоко к яйцам, перемешайте.
10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О БУЛГУРЕ 1 В булгуре много витаминов и минералов Булгур получают из зерен твердой пшеницы, которые сначала пропаривают, а затем дробят. Благодаря такому способу производства, в нем сохраняется множество полезных веществ, таких как витамины группы В, минералы: калий, магний, железо, фосфор, цинк, марганец. 2 Булгур — один из самых древних продуктов питания, производимый из пшеницы Булгур начали готовить более 4000 лет назад — до того, как научились выпекать хлеб.
7 продуктов, которые улучшают настроение 1.Мясо Отдельные виды мяса ( курица, говядина, свинина) содержат аминокислоту тирозин, которая увеличивает уровень допамина и норэпинефрина, улучшающих настроение, концентрацию внимания и память человека. К тому же мясо – это источник витамина B12, помогающего справиться с бессонницей и депрессией. Железо, входящее в состав мяса, поддерживает насыщенность клеток организма кислородом и таким образом заряжает его энергией.
9 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О ТОМАТАХ 1 Помидоры содержат гормон счастья и являются антидепрессантом В томатах есть серотонин, называемый гормоном счастья, и тиамин — антиневритический витамин, который уже в человеческом организме превращается в серотонин. Поэтому помидоры, особенно розовые, успокаивают нервную систему. 2 Томаты долгое время считались несъедобными и даже ядовитыми Европейские садоводы разводили их как экзотическое декоративное растение. Во Франции их высаживали вокруг беседок.
КАК ПРАВИЛЬНО МАРИНОВАТЬ РЫБУ Хек в классическом исполнении Хек по праву считается одним из самых полезных сортов океанической рыбы. Сбалансированный состав делает его оптимальным продуктом для детского и диетического рациона. И что особенно важно при мариновании, в нем почти нет мелких косточек, а филе имеет нежную текстуру. Кстати, добывают его в Аргентине, которая славится вкуснейшей рыбой премиальных сортов на весь мир. А благодаря прямым поставкам свежесть и качество продукта гарантированы.
КАКОЙ ДЕСЕРТ ВЫ ПО ЗНАКУ ЗОДИАКА Энергичные неунывающие Овны легко встречают перемены, открыты всему новому и необычному. Они с удовольствием попробуют банановый зефир или манговое суфле с кофейным ликером. Целеустремленные и надежные Тельцы — прирожденные гурманы. Им больше по душе утонченные лакомства, такие как клафути с малиной и взбитыми сливками или парфе с тропическими фруктами. Разносторонние и общительные Близнецы наделены хорошим чувством юмора.
СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИНОЙ ГРУДКИ Кастрюлька, вари! Все начинается с правильной подготовки куриной грудки. Замороженный продукт следует заранее достать из морозильной камеры и оставить на нижней полке холодильника на всю ночь. Утром филе уже можно будет готовить. Не размораживайте мясо в микроволновой печи или в горячей воде. Из-за этого оно получится резиновым и безвкусным. Самый простой и быстрый способ получить сочную мягкую грудку — сварить ее в овощном бульоне.
10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О МОЛОКЕ 1.Мы пьем молоко уже более 10 000 лет Самые древние найденные ископаемые одомашненной коровы относятся к VIII веку до н. э. То есть человек употребляет молоко в пищу уже более 10 000 лет. 2.
ВКУСНЫЙ УЖИН ЗА 15 МИНУТ В качестве отвлекающего маневра предлагаем использовать проверенный ресторанный прием. Займем гостей легкими закусками в ожидании основной кулинарной программы. Сырная тарелка с маслинами, хлебные палочки с хумусом, ломтики свежего багета с мисочкой оливкового масла, канапе из сыра и ветчины — вариантов может быть масса. И пока друзья оживленно болтают, между делом расправляясь с закусками, мы как раз выиграем время для подачи основных блюд.
КАК ПРАВИЛЬНО СОЧЕТАТЬ СПЕЦИИ Как правильно сочетать специи Самые простые и обычные блюда могут стать яркими и оригинальными, если добавить в них приправы. Умело подобранные специи сделают вкусной и аппетитной даже пресную диетическую еду, а неудачные сочетания специй и пряностей легко испортят аппетитные и вкусные блюда. Одни приправы «дружат» друг с другом, другие «враждуют», поэтому искусство использования специй так ценится на Востоке.
КАК СДЕЛАТЬ СОСИСКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Как сделать сосиски в домашних условиях Впервые приготовив домашние сосиски, нежные, вкусные и питательные, вы перестанете покупать их в магазине, потому что к хорошей еде привыкаешь быстро. А зачем отвыкать? В магазинной колбасной продукции содержится столько консервантов, что порой она небезопасна для здоровья, особенно если речь идет о детском питании.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ИРИСОК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Конфеты ириски: кулинарная инструкция к применению В магазинах сейчас огромный выбор сладостей, но многие испытывают ностальгию по конфетам, которые продавались в советские времена. Да и внушительный список Е-добавок настораживает, поэтому некоторые мамы пытаются делать конфеты в домашних условиях, чтобы баловать малышей полезными сладостями, а не продукцией химических лабораторий.
ГАЛЕТА «РАТАТУЙ» ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г муки 80 мл растительного масла 80 мл светлого пива 0,5 ч. л. соли 1 средний или 2 маленьких цукини 1 средний баклажан 4 помидора-сливки 100 – 150 г оливок или маслин 3 – 5 зубчиков чеснока 0,5 ч. л. смеси прованских сухих трав соль, свежемолотый черный перец 2 сладких перца 2 средние луковицы 3 средних помидора 3 – 4 зубчика чеснока по 2 веточки петрушки и тимьяна 5 ст. л.