Омлет: рецепт по-гречески Омлет - это идеальный вариант для легкого белкового ужина, завтрака или обеда. Рецептов омлета очень много, сегодня мы расскажем тебе, как его готовят в Греции. Тебе понадобится: яйца - 8 шт., помидоры черри - 200 г, лук репчатый - 1 головка, масло оливковое - 4 ст. л., зелень петрушки рубленная - 2 ст. л., орех мускатный - на кончике ножа, перец черный молотый, соль - по вкусу. Как приготовить: Помидоры ошпарь, сними кожицу, мякоть разрежь пополам.
Курица в паприке Ингредиенты: на 4 порции Курица весом 1,4 – 1,6 кг 250 г лука (2 средних луковицы) 1 лимон 3 ст. л. растительного масла 2-3 ст. л сладкой паприки 600 мл горячего бульона 2 ст. л. томатной пасты 100 мл сливок Соль Приготовление: 1. Курицу разрезать на 4 части, снять кожу и лишний жир. 2. Лук мелко порезать. Лимон ошпарить кипятком, обсушить, натереть цедру, выжать сок. 3. В сотейнике разогреть масло, обжарить куски курицы, не подрумянивая. 4.
Салат-торт "8 Марта" Ингредиенты: Рис - 100 г; Куриная грудка (филе запеченое) - 1 шт; Яйцо куриное (вареное) - 4 шт; Сыр - 50-60 г; Чеснок - 1-2 зуб.; Чернослив - 60 г; Майонез ; Зелень укропа ( свежая и сушеная ( 2 ч.л.)для украшения) ; Зеленый лук (для украшения) ; Пекинская капуста (или желтый болгарский перец;дляукрашения) - кусочек ; Кетчуп (для) - капля ; Приготовление: Сварить рис,остудить. Первый слой: Выложить рис на блюдо,слегка смазанное майонезом. Смазать майонезом.
Говядина тушеная в красном вине Ингредиенты: Говядина 1 кг; Морковь 2-3 шт; Стебель сельдерея 3 шт; Вино красное 750 мл; Лавровый лист 2 шт; Перец черный, горошек 0.5 ч.л; Мука пшеничная 1 ст. л.; Помидоры 5 шт; Масло растительное 3 ст. л.; Соль 1 ч.л; Мякоть говядины разрезать на небольшие кусочки. В сковороде хорошо нагреть растительное масло. Обжарить мясо на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Говядину посыпать мукой, перемешать. Добавить лавровый лист и перец горошком.
ГРЕЧА С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ Нам понадобятся: - 2 любых части курицы (окорочок, грудка - что угодно); - 1 стакан гречневой крупы; - сыр - 100 гр; - соль - 1/4 ч. ложки; - сливочное масло по вкусу (небольшой кусочек в каждую тарелку). Для начала варим курицу. Для этого потребуются 1,5 литра воды и 40 минут. После - пока мясо будет остужаться - высыпаем в горячий бульон гречневую крупу и варим под крышкой на медленном огне, пока вода не выкипит.
Соленая скумбрия в чайном рассоле — это очень вкусно! Приготовление: 2 крупные замороженные скумбрии, которые нужно разморозить под проточной водой, помыть, отрезать голову, очистить от внутренностей. Затем промыть рыбу, и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Сварить рассол. 4 стол. ложки чая следует залить 1-м литром кипятка. Крепкий чай необходимо использовать для рассола, в котором будет находиться размороженная скумбрия.
Откуда взялся холодец? А знаете ли Вы, как появился холодец? Его прадедушкой был самый обычный мясной бульон, который варили во все времена. При остывании он превращался в вязкую, густую массу. Причиной этого являются особые желирующие вещества, находящиеся в костях, хрящах и связках животных. Но тогда, это воспринималось как недостаток продукта. Для того, что бы избавиться от такой вязкости, бульон каждый раз разогревали. Французы превратили этот недостаток в достоинство.
История Селедки. Кто же не знает этот салат? Ведь это один из популярных салатов, который присутствует почти на каждом новогоднем столе. У салата «Селедка под шубой» есть своя, очень интересная история. В 1918 году купец Анастас Богомилов стал очень беспокоиться о состоянии своих трактиров, расположенных в Москве и Твери. Причина была в том, что посетители очень часто, без знания меры, напивались и затевали споры, которые частенько перетекали в драки.
Шведский гороховый суп со свининой Ингредиенты: 3 стакана сухого жёлтого гороха 3 л воды соль 5 горошин чёрного перца 1 ч.л. молотого майорана 1 ч.л. молотого тимьяна 4 бутончика гвоздики 1 средняя луковица 1 средняя морковь 400 г копчёной свиной грудинки 4 ст.л. ложки сладкой горчицы Приготовление: 1. Горох замочить на ночь, перед приготовлением воду слить. 2.
Сочный мясной рулет с начинкой из сыра и зелени Ингредиенты на 4 порции: - 3-4 ломтика черствого белого хлеба, - 1/2 красного перца чили, - 1 средняя луковица, - 750 г рубленого мяса ассорти, - 1 яйцо, - 1 ч. ложка острой горчицы, - 200 г тертого сыра, - 1 пучок рубленой зелени, - соль, молотый черный перец, молотая паприка. Перец чили мелко нарезать. Луковицу очистить и порубить. Хлеб замочить в воде, отжать и смешать с рубленым мясом.
Спагетти с соусом «А-ля Болоньезе» Состав спагетти — ~200 г, вода, соль для соуса «А-ля Болоньезе» фарш (свинина + говядина) — ~400-600 г, лук репчатый — 2 шт, чеснок — 2 зубчика, помидоры — 3-4 шт, зелень базилика и петрушки, соль, свежемолотый перец Приготовление: Приготовить соус «А-ля Болоньезе»: Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу. Помидоры натереть на терке или измельчить при помощи блендера в пюре.
Базовое тесто для пельменей, хинкали и мантов. 4 стакана муки 1 стакан ледяной воды 2 столовые ложки растительного масла 1 чайная ложка соли Просейте половину муки на доску, сделайте углубление, добавьте соль и растительное масло, затем одной рукой подливайте ледяную воду, другой - замешивайте тесто. Когда получите мягкий однородный комок, отложите его отдохнуть под полотенцем на 30 минут.
Апельсиново - творожный кекс Ингредиенты: творог 200 г апельсин 1 шт. яйца 3 шт. сливочное масло 100 г сахар 1,5 стакана мука 1,5 стакана разрыхлитель 1 пакетик Приготовление Смешайте в блендере филе апельсина, творог, масло, сахар. По одному вбивайте яйца. Хорошо перемешивайте. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем. Введите в смесь с маслом и творогом. Готовое тесто (по консистенции оно будет как густая сметана) выложите в форму для выпекания.
Куриное филе под томатным соусом и сыром Ингредиенты: Куриное филе − 500 гр. Панировочные сухари Сыр пармезан − 1 ст.л. Помидоры − 2-4 шт. Зубчик чеснока − 2-3 шт. Базилик (сухой) − 1 ч.л. Соль Перец черный молотый Оливковое масло − 2 ст.л. Сыр Моцарелла − 50 гр. Описание и способ приготовления: Сочетание куриного мяса с помидорами и сыром – классика итальянской кухни.
Говядина запечённая в грушевом соусе Продукты: говядина 1500 г груши спелые сладкие 3 шт. херес 40 мл французские травы соль перец Приготовление: Кусок мяса (у меня была внутренняя часть бедра), вымыть, обсушить бумажной салфеткой. Посолить со всех сторон и обсыпать специями (перец и французские травы). Груши очистить от кожуры и семян, превратить в пюре (мои были такими спелыми, что даже не пришлось применять блендер, обычной толкушкой обошлась.