Сочный мясной рулет с начинкой из сыра и зелени

Сочный мясной рулет с начинкой из сыра и зелени
Ингредиенты на 4 порции:
- 3-4 ломтика черствого белого хлеба,

- 1/2 красного перца чили,
- 1 средняя луковица,
- 750 г рубленого мяса ассорти,
- 1 яйцо,
- 1 ч. ложка острой горчицы,
- 200 г тертого сыра,
- 1 пучок рубленой зелени,
- соль, молотый черный перец, молотая паприка.
Перец чили мелко нарезать. Луковицу очистить и порубить. Хлеб замочить в воде, отжать и смешать с рубленым мясом. Вбить яйцо, добавить горчицу, измельченный лук и перец чили. Посолить, поперчить и хорошо вымесить массу руками.
Мясную массу выложить слоем на смазанную растительным маслом фольгу в форме прямоугольника. Равномерно посыпать тертым сыром, выложить слой рубленой зелени и аккуратно (с помощью фольги) свернуть все в продолговатый рулет.
Переложить рулет на выстланный бумагой для выпекания противень и запекать 45 мин при 180 градусах. Хорошо подать на стол с коричневым соусом.
Приятного аппетита!