СЛИВОЧНО - ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ Ингредиенты: 500 мл холодных сливок 33% 4 - 6 ст ложек сахарной пудры 200 г творога ванилин Приготовление. Творог протереть через сито. Сливки влить в миску. ** Хорошо взбиваются только очень холодные (я храню сливки в нулевой зоне), жирные сливки, не менее 32% жирности. Перед взбиванием миску для взбивания (желательно из нержавейки) и лопасти миксера желательно также подержать в холодильнике. Взбивать на низкой скорости миксера, пока они не начнут густеть.
12 Заготовок из клубники на зиму Клубника, протертая в сиропе Время приготовления: 1 ч. 0 мин Можно, конечно, из клубники приготовить и обычное варенье, но как по мне, в таком виде она получается гораздо вкуснее. К тому же клубнику, протертую в сиропе, можно использовать для различной выпечки.
Очень вкусный салат из стрелок чеснока по-корейски! Его еще называют Хе из чесночных стрелок. Яркий,
Очень вкусный салат из стрелок чеснока по-корейски! Его еще называют Хе из чесночных стрелок. Яркий, острый, пробуждающий аппетит и вкус к жизни! Готовить острые чесночные стрелки очень просто и быстро. Ингредиенты: чесночные стрелки — 2-3 пучка Морковь — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Уксус столовый (6%, лучше яблочный или винный) — 1 ч.л. Сахар — 0,5 ч.л. Лавровый лист — 3-4 шт. Приправа для корейской моркови — 1 ст.л.
Помидоры «под снегом» «Помидоры «под снегом» — очень красивый и вкусный рецепт. Тертый чеснок не только придает помидорам пикантный вкус, но и создает визуально эффект заснеженности, — Ольга Космацкая (Канск, Россия) рассказывает, как заготовить на зиму помидоры с чесноком. Спелые и твердые помидоры помыть, уложить в стерильные банки без зелени. Сверху в каждую банку насыпать 1 столовую ложку тертого чеснока (через пресс чеснок пропускать нельзя, т.к. рассол будет мутным и некрасивым).
20 лучших салатов для консервирования Салат "Шикарок" Ингредиенты: 1 кг лука, 3 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 1 стручок горького перца, 1 дес.л. молотого перца, 300 г чеснока, по пучку зелени петрушки и укропа, 1 стак. растительного масла, соль по вкусу. Приготовление: Масло прокалить, выложить в него нарезанный лук и жарить его до золотистого цвета. Затем положить нарезанные помидоры, потушить с луком 45 минут.
ОГУРЦЫ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ" Эти маринованные огурчики имеют просто изумительный вкус. Ингредиенты: Огурцы — 4 кг Зелень петрушки — 1 пучок Подсолнечное масло — 200-грамм Столовый уксус 9 % — 1 стакан Соль — 80 грамм Сахар — 1 стакан Черный молотый перец — 1 десертная ложка Чеснок — 1 головка Приготовление: Отвешиваем 4 килограмма огурцов, молоденьких, небольшого размера. Моем. Можно слегка обрезать хвостики и носики.
Обалденное варенье вишня в желе! Баночка волшебного варенья, потому что по вкусу оно похоже на свежее приготовленное вишневое желе. Аккуратно, переложив его в креманочку можно порадовать своих гостей вкусненьким желе из вишни. Ингредиенты: На 3-х литровую банку: Вишня; вода — 0,5 литра; желатин — 70 грамм; сахар — 1 килограмм. Приготовление: Вишню очистить от косточки в расчете на 3-х литровую банку. В воде разведем желатин, пусть постоит набухнет.
Крыжовник по-царски Промыла, откинула на дуршлаг, перебрала, рассортировала. Затем ножницами срезала все хвостики. Взяв нож с закруглённым лезвием, удалила семенные гнёзда из ягод. Подготовленные ягоды взвесила. Затем сварила сироп — на килограмм сахара два стакана воды, и когда он закипел, всыпала в него килограмм крыжовника, добавив горсть вишнёвых листьев. Варила в несколько приёмов с выстаиванием по пять-восемь часов. Если варить недолго — варенье останется зелёным.
Соль и сахар на огороде Иногда нам и в голову не приходит, что удобрения и ядохимикаты могут заменить самые обычные продукты - соль, сахар, чеснок, кефир, горчица. Вот, например, появились на томатах первые признаки фитофтороза. Чтобы спасти плоды, надо ускорить их созревание. В этих целях обычно рекомендуют подкормить томаты калием и фосфором. Но есть способ проще. Возьмите на 1 л воды 100 г поваренной соли и этим раствором опрысните заболевшие растения.
Консервированный салат из огурцов на зиму Ингредиенты на 1,5 л.: 1 кг огурцов 500 г лука 50 г сахара 1 лавровый лист 1 ч. л. горчичного семени 0,5 ч. л. кориандра 0,5 ч. л. черного перца 2–3 зубчика чеснока соль Приготовление (2 ч 30 мин): 1. Огурцы вымыть, отрезать кончики. Залить плоды холодной водой и оставить на 30 мин. Затем воду слить, огурцы нарезать тонкими кружками. 2. Лук очистить и нарезать кольцами. Смешать в миске огурцы и лук, обильно присыпать солью, накрыть и оставить на 1 сутки.
ВКУСНЕЙШИЕ в ПАКЕТАХ ПОМИДОРЧИКИ и ОГУРЧИКИ "СТРАСТЬ" Ингредиенты: - 1 кг. помидор или огурцов - 1 ст. л. соли - 1 ч. л. сахара - укроп, - 1-2 головик чеснока. Приготовление: 1. Необходимо выбрать томаты или огурцы,примерно одного размера, чтобы просолились одновременно. Помидоры или огурчики помыть, срезать у них носики, сложить в пакет. 2. Чеснок очистить, измельчить и добавить в подготовленные помидоры. 3. Измельчить: либо зелень укропа, либо его сухие соцветия.
Варенье из клубники с малиной на зиму Ингредиенты: 500 г клубники 500 г малины 700 г сахара 350 мл воды 35 мл лимонного сока 20 мл бальзамического уксуса Приготовление (2 ч): 1. Крупную клубнику разрежьте на 2-4 части, мелкую оставьте целой. 2. Из сахара и воды сварите густой сироп. 3. Добавьте в сироп ягоды клубники и малины, лимонный сок и бальзамический уксус. Варите при минимальном кипении, помешивая, примерно 1 ч. Проверьте готовность сиропа. 4.
Варенье из вишни без косточек на зиму Ингредиенты: 11 стаканов вишни 12 стаканов сахара 1 стакан воды Приготовление (подготовка 24 ч, готовка 1 ч): 1. Удалите из вишни косточки. 2. Из 6 стаканов сахара и воды сварите густой сироп. Добавьте вишню и оставшийся сахар и доведите до кипения. Варите 15 мин. 3. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Укутайте на 24 ч. Варенье из вишни без косточек на зиму готово!
Заготовка томатной аджики на зиму Ингредиенты: 500 г спелых мясистых помидоров 5–6 веточек измельченной кинзы сладкий перец – 2 красных 5 стручков острого перца чеснок – 10 зубчиков 1,5 ст. л. соли уксус – 6 ст. л. Приготовление (30 мин): 1. Очистить от кожицы и семян помидоры и сладкий перец. Разрезать вдоль стручки острого перца, удалить семена. Очистить чеснок, разрезать каждый вдоль и удалить сердцевину. 2.