Интересные рецепты заморозки овощей и фруктов! 1. КЛУБНИКА С САХАРОМ Продукты: 1 кг клубники, 700 г сахара. Клубнику перебираем, удаляем чашелистики, промываем, обсушиваем на полотенце и взбиваем с сахарным песком с помощью блендера или миксера. Массу расфасовываем по пластиковым стаканчикам и замораживаем. Перед использованием просто разрезаем пластик и достаем ароматную вкусную массу. 2. ВИШНЕВОЕ ПЮРЕ Продукты: 1,3 кг спелой вишни, 3/4 стакана сахарного песка.
ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ СО ЩАВЕЛЕМ Песто из щавеля с миндалем Ингредиенты: Щавель – 150 г Миндаль – 80 г Тертый пармезан или другой выдержанный сыр – 50 г Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло – 15 мл Соль, перец – по вкусу Как готовить: Разогрейте духовку до 160°C, выложите миндаль на противень, застеленный пекарской бумагой, и прокалите орехи в духовке в течение 10–15 минут, пока не станут золотистыми. Извлеките из духовки и остудите.
Куриная грудка с яблоком: диетический ужин. на 100 грамм - 100.33 ккал Ингредиенты: Куриная грудка - 300 г Яблоки - 1 шт Лук - 1 шт Соус соевый - 1 ст. л Оливковое масло - 1 ст. л Соль, перец - по вкусу Приготовление: Нарезать грудку на небольшие кусочки и положить ее мариноваться в небольшом количестве оливкового масла с соевым соусом. Нарезать яблоко дольками, а лук — тонкими кольцами. Обжарить лук, помешивая, до золотистого цвета.
СПИМ СПОКОЙНО ЗДОРОВЫМ СНОМ - НАТУРАЛЬНОЕ СНОТВОРНОЕ Чтобы не травить организм химией, стоит вспомнить народные средства, которыми пользовались наши деды и прадеды, и сон будет крепким и здоровым. Ещё наши предки использовали натуральное домашнее снотворное, которое не давало никаких побочных эффектов и не вызывало никакой зависимости. 1. Тёплое молоко.
Как превратить урожай слив в зимнее сливовое богатство Слива — это такая чудесная, богатая на вкус и цвет ягода, что можно сделать, не повторяясь, десятки самых разных заготовок. Чтобы весь урожай с веток переместился в баночки и пакетики, и ни одна ягодка не обиделась, что росла впустую, мы предлагаем несколько совершенно разных способов заготовки для слив разных сортов и разной степени спелости — от недозрелых вплоть до переспелых. Итак, что же можно сделать с урожаем слив?
БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРКИ С МЕДОМ! Время приготовления: 40 минут + маринование Порций: по желанию Вам потребуется: Маринада у вас будет в зависимости от количества помидор, я дам пропорции на 1литр воды: 1 ст л соли 1/2-2/3 ст л сахара 1 ст л меда 50 гр яблочного (!) уксуса у меня этот маринад используется для такого количества помидор-травприправ: 1 кг помидоры черри 3-4 шт лавровый лист 4-6 зуб чеснока (раздавить) укроп базилик душистый перец черный перец горох чили Вообще пропорц
Острая закуска из свеклы Понадобится: 4 кг свеклы 1 кг моркови 1 кг сладкого желтого и зеленого перца 1 кг помидоров 1 кг яблок 10 головок чеснока 2 перца чили 0, 5 л растительного масла 2-3 ст. л. сахара 0,5 ст. столового уксуса соль по вкусу Приготовление: Свеклу, морковь, яблоки и чеснок очистить. Свеклу, морковь и яблоки натереть отдельно на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Перец сладкий и горький очистить от семян, сладкий нарезать соломкой, горький — измельчить.
Салат из молодых овощей и яиц Что нам понадобится: 300 г редиса 2 средние молодые картофелины 2 средних огурца (можно и помидора) 1 средняя молодая морковка 2 яйца 1 пучок зеленого салата 5 стеблей зеленого лука 5 веточек укропа 4 ст. л. домашнего майонеза 1 ст. л. лимонного сока 1 ч. л. сахара соль черный перец Как готовить молодой картофель: 1. Картофель вымойте щеткой и отварите в мундире до готовности. Остудите и при желании очистите. Нарежьте кружочками.
ПИРОЖКИ С БАКЛАЖАНАМИ И ОПЯТАМИ Что нужно: кефир 200 г масло растительное (60 мл в тесто и 20 мл в начинку) 80 мл мука пшеничная 2 ст. (ст. 250 мл) дрожжи свежие 15 г сахар 1 щепотка соль (по вкусу) баклажаны 600 г лук репчатый (средняя головка) 1 шт. опята (отварные) 150 г чеснок (небольшие зубчики) 2 шт. перец черный (по вкусу) яйцо (для смазывания пирогов) 1 шт. Баклажаны запечь в духовке при 230 градусов минут 30-40. Сложить в кастрюлю под крышку минут на 15.
Печеная молодая картошка Что нам понадобится: 1 кг молодого картофеля 5 зубчиков чеснока маленькая веточка розмарина пучок укропа 100 г сливочного масла черный перец Как готовить молодой картофель: 1. Помойте молодой картофель щеткой. Разрежьте клубни пополам, положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите до полуготовности примерно 10 минут. Слейте воду и обсушите картофель. 2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите картофель в форму для запекания.
Слоёная овощная запеканка Ингредиенты: шпинат - 250 гр брокколи - 100 гр тыква - 120 гр морковь - две штуки корень сельдерея - две штуки шампиньоны - 100 гр мука пшеничная - две столовых ложки сметана - 1/2 стакана сыр твердый - 50 гр сухари панировочные - две столовых ложки отвар овощной - 1 1/4 стакана эстрагон тертый - 1/6 ч. ложки перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу Способ приготовления Морковь и корень сельдерея нарежем соломкой, шампиньоны — ломтиками, тыкву нарежем кубиками.
КАРТОФЕЛЬ ПО-АВСТРАЛИЙСКИ СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ Ингредиенты (на 4 порции): Картофель молодой – 750 г Оливковое масло – ¼ стак. Лук зеленый – ¼ стак. Соус Сметана – 200 г Лук зеленый – 1-2 ст. л. Мята – 1 ст. л. Петрушка – 1 ст. л. Чеснок – 1 зуб. Лимонный сок – 2 ч. л. Приготовление: Отварите картофель в мундире. Пока варится картофель, мелко порубите зелень для соуса: зеленый лук, мяту и петрушку. Смешайте сметану с зеленью, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и лимонный сок.
ОЧЕНЬ СОБЛАЗНИТЕЛЬНЫЕ СЛОЕНЫЕ РУЛЕТИКИ В ЗАЛИВКЕ тесто слоеное дрожжевое 250 г ветчина 120 г сыр российский 100 г сливочное масло 70 г горчица с зернами 1 ст. л. сахар коричневый 1 ст. л. мак 1 ст. л. Нарезать тонко ветчину и сыр. На пласт теста выкладываем ветчину и сыр. Пласт теста свернуть и нарезать рулетиками. Рулетики выложить на противень. Масло растопить и смешать с горчицей, сахаром и маком. Рулетики с помощью кисти хорошо смазать масляной смесью.
ГОТОВИМ СКУМБРИЮ ПРАВИЛЬНО Состав: • 2 скумбрии • 1 луковица • 150 г натурального йогурта • сок 1/2 лимона • соль, специи по вкусу Приготовление: 1. С лука снять кожуру, помыть и нарезать его полуколечками. 2. Рыбу обмыть, убрать внутренности и поделить тушку пополам вдоль. Вытащить кости. 3. Сделать заливку: йогурт + соль + кольца лука + сок лимона. 4. В миске полить этой смесью рыбное филе и мариновать полчасика на холоде. 5. Еще 30 мин.
АРМЯНСКИЙ СОУС ИЗ БАКЛАЖАНОВ Ингредиенты: 1 баклажан 1/4 стакана нарезанного красного лука 1/2 стакана молока 1 ст. ложка оливкового масла 2 ст. ложки лимонного сока 1 ст. ложка растительного масла 1 ст. ложка муки универсальной соль по вкусу черный перец по вкусу свеже молотый мускатный орех 85 г натертого сыра пармезан Приготовление: Предварительно разогреть духовку до 200 С. Проткнуть баклажан вилкой в 10-12 местах и натереть его оливковым маслом.