Гусь (утка) с яблоками 1 тушка, 40 г сливочного масла или маргарина, 500 г яблок, майоран, соль. Предварительно обработанную тушку натереть солью, и майораном. Оставить на один час. Яблоки помыть, удалить семенное гнездо, разрезать пополам. Начинить ими тушку, зашить, положить на противень или в жаровню, смазанную растительным маслом. Полить сверху маслом, сбрызнуть водой и поставить в хорошо прогретую духовку. Жарить, постоянно увлажняя соусом и сбрызгивая водой.
Супер диетический белковый торт с курицей и творогом 9 шт. яйца 1 шт. куриная грудка 200 гр творог 100 мл кефир 3 зубчика чеснок соль, зелень Куриную грудку кладем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем немного соли, доводим до кипения и варим около 30 минут. Достаем из воды и охлаждаем. Затем нарезаем кубиками. Для каждого слоя торта нужен будет омлет из трех белков и одного желтка.
Предлагаю великолепную закуску к праздничному, и не только, столу. Продукты: хлеб - 400 гр; сливочное масло или маргарин - 70 грамм; 1 яйцо. Берем кирпичик несвежего хлеба, превращаем его в хлебную крошку, удобным для вас способом (я в мясорубке), смешиваем с маслом/маргарином, добавляем яйцо, замешиваем тесто, в целофанновый пакет его и на 30 мин. в холодильник. Затем раскладываем в формочки и выпекаем 20 мин, при температуре 200 гр.
СВИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ЛИСИЧКАМИ. Ингредиенты для рулетиков с лисичками: 600-700 г свиной шейки, 500 г грибов лисичек, 4 шт. репчатого лука, специи, зелень, зубочистки, вино Приготовление рулетиков с лисичками: 1. Свиное мясо нарезать нетолстыми пластами, присыпать специями (по вкусу) и кольцами 2 лука. Залить вином и дать постоять сутки, можно дать настояться и пару часов, но через сутки вкус мяса будет намного богаче. 2. Нарезать лисички небольшими кубиками, нарезать мелко лук.
ЯЗЫК ПО - ЦАРСКИ. Ингредиенты: 1 отваренный язык, 3 яйца, 3 помидора, 100 г твердого сыра, майонез, 3 зубчика чеснока, зелень Приготовление: Яйца отварите, нарежьте кольцами. Помидоры окуните на 1 минуту в кипяток, снимите кожицу и нарежьте кольцами. Чеснок пропустите через пресс, перемешайте с майонезом. Язык нарежьте ломтиками и выложите на тарелку. Смажьте каждый ломтик языка майонезом, положите по кружочку яйца и помидора. Слегка смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Украсьте зеленью.
Клубнично-ванильный кекс со сливочной глазурью, приготовленный в микроволновой печи Ингредиенты: 1 столовая ложка сливочного масла, размягченного 1 большое яйцо 1/2 чайной ложки ванилина 2 столовые ложки сахарного песка 1/4 стакана муки 1 чайная ложка разрыхлителя для теста 1/2 чайной ложки корицы 2-3 столовые ложки клубники, нарезанной кубиками (можно использовать замороженную) Приготовление: 1.
Салат с крабовыми палочками и фаршированным черносливом. Ингредиенты: Яйца куриные — 4 шт.; Крабовые палочки — 200 г; Сыр твердый — 180 г; Чернослив (очищенный от косточек) — 20 шт.; Масло сливочное — 40 г; Орехи грецкие — 2 ст.л.; Майонез — 5 ст.л.; Петрушка — 1 пучок; Перец черный молотый, соль — по вкусу. Чернослив тщательно промыть, залить кипятком на 10 минут. Раздробить грецкие орехи.
*Чкмерули (чесночная курица по-грузински)* ИНГРЕДИЕНТЫ 1 курица (у меня весом 1.5 кг) 2 столовые ложки растопленного сливочного масла 12-14 зубчиков чеснока соль перец (я еще посыпала приправой для птицы) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Курицу нужно разрезать по линии грудной кости и расплющить ее так, что бы она целиком укладывалась в форму для запекания. Натираем птичку солью и перцем, укладываем в форму и поливаем двумя столовыми ложками растопленного сливочного масла.
Апельсиново-шоколадный кекс в кружке Ингредиенты: 8 столовых ложек сливочного масла 1 стакан сахарной пудры 1 чайная ложка апельсиновой эссенции (или просто натёртой цедры) 1/4 стакана апельсинового сока 2 стакана муки 1/2 стакана какао-порошка 2 яйца Шоколадно-апельсиновая глазурь: 1 стакан сахарной пудры 200 грамм молочного шоколада, расплавленного 1/2 стакана апельсинового сока Приготовление: 1. В большой миске взбиваем 6 столовых ложек сливочного масла с 1 стаканом сахарной пудры. 2.
Хумус классический горох нут (сухой) — 300 г семена кунжута — 30-100 г (по вкусу) зира — 0,5 ч. л. чеснок — 2-3 зубчика сок лимона — 4-7 ст. л. (по вкусу) оливковое масло — 2 ст. л. соль — 2 ч. л. специи (асафетида, кумин, перец чили) — по вкусу Этап 1 — Готовим нут Замачиваем нут водой комнатной температуры на ночь. Затем сливаем воду, промываем его и заливаем в кастрюлю с новой чистой водой. Варим нут до готовности 30 минут, солим за 10 минут до готовности. Откидываем нут на дуршлаг.
РЕЦЕПТ САЛАТА «КРЕВЕТКИ НА СНЕЖНОЙ ПОДУШКЕ» Что нужно: (на 4 порции) 200 г твердого сыра 4 вареных яйца 400 г креветок 1 горшок салата Соус: 7 перепелиных яиц 150 мл растительного масла 1 ч.л. горчицы 1 ч.л. сахара щепотка соли сок 1 лайма кинза и укроп – по вкусу свежемолотый перец цедра лайма Как приготовить салат «Креветки на снежной подушке»: 1. Сыр натереть на терке или нарезать в лапшу специальным ножом для фруктов. 2. Яйца разделить на белок и желток, натереть на терке. 3.
Острая курица с грибами Ингредиенты для приготовления: Голень куриная (или окорочка)— 9 шт Шампиньоны (крупные) — 12 шт Сметана (10%) — 200 мл Аджика (очень острая) — 1 ч. л. Соль (по вкусу) Рецепт приготовления острой курицы: 1.Грибы вымыть, разрезать пополам (весь смысл в запекании крупными кусками, если грибы средние - кладите целиком, мелкие не рекомендую запекать), с голеней снять кожу. Не запекаю я с кожей, мне кажется жирно очень.
Пирог-пай "Осенние листья" Ингредиенты: Тесто: Сладкий картофель - 600 г или обычный картофель Мука - 2 ст. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 0.5 ч.л. Сливочное масло-75 г Яйцо- 1 шт. Кефир -1 - 2 ст. л. Начинка: Масло оливковое - 4 ст.л. Масло сливочное - 1 ст.л. Морковь - 1 шт. Лук порей -150 г Мука - 2ст. л. Грибы шампиньоны -300 г Перец красный - 1шт. Маслины - 100 г Оливки - 100 г Молоко - 2 ст. Сливки 30%-0.5ст. Приготовление: 1.
ФОРШМАК В ПЕРЕВОДЕ С НЕМЕЦКОГО – «ПРЕДВКУШЕНИЕ»! ГОТОВИМ? Ингредиенты на форшмак из селёдки: Получившимся результатом кулинарных изысканий можно будет угостить шесть человек, хотя тут всё зависит от аппетита гостей. Итак, нам понадобится: филе сельди – 1 шт.; молоко – ½ л; яйца куриные – 3 шт.; яблоки кислые (антоновка) – 2 шт.; лук – 2 средних головки; белый хлеб – ½ буханки; горчица – 1 ч.л.; уксус (виноградный либо яблочный) – 2 ст.л.; сахар – 2 ч.л.
КУРИНЫЙ КАНКАН СОСТАВ: Для рецепта вам понадобится: 8 куриных голеней Немного твердого сыра тонкими брусочками 8 тонких брусочков салями (по желанию) 2 столовые ложки соевого соуса 3 – 4 дольки чеснока 200 г шампиньонов 1 средняя луковица 4 – 5 столовых ложек молотых сухарей Соль, красный острый перец по вкусу Растительное масло для обжаривания Для теста: 200 мл молока 1 чайная ложка сухих дрожжей 1 чайная ложка сахара 0.5 чайной ложки соли 1 столовая ложка растительного масла 1 яйцо Около 2.