РУЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША С КРАСНОЙ РЫБОЙ Ингредиенты: 1 упаковка лаваша (3 листа); 300 г крем-сыра; 400 г слабосоленой красной рыбы (лосось, форель, горбуша); 1 пучок зелени (у меня - кинза, подойдет и петрушка, и укроп). Приготовление: Листы лаваша выкладываем на удобную для работы поверхность. Смазываем тонким слоем крем-сыра, разделив общее количество на три части. Кусочек слабосоленой рыбы нарезаем ломтиками, делим пополам. Раскладываем половину на половине первого листа лаваша.
Можно ли сушить зелёный лук? Зеленый лук сейчас не является дефицитом ни зимой, ни летом, но, все же, дачники, которые имеют собственный приусадебный участок, стараются сохранить в нем как можно больше витаминов. Зеленый лук по своему составу очень полезен для здоровья, его боятся микробы, в нем множество витаминов. Обычно хозяйки замораживают лук, а вот насчет сушки сомневаются. На самом же деле сушеный зеленый лук куда вкуснее и полезнее, чем замороженный.
Булочки - цветочки Мягкие воздушные булочки — цветочки, а внутри два вида начинки, изюм и курага. Очень вкусно! Попробуйте! Ингредиенты: Молоко — 600 мл. Яйца — 2 шт. (крупные) Дрожжи — 50 гр. Сахар — 170 гр. Соль — 0.5 ч. л. Ванилин — 2 гр. Растительное масло — 130 мл. + 2 ст. л для смазывания рук, стола и противня Мука — 1,05 — 1,1 кг. Курага — 250 гр. Изюм — 200 гр. Кунжут — 2 ст. л. Желток — 2 шт. (для смазывания булочек) Сливочное масло — 30 гр.
ПЕЧЕНАЯ КАРТОШКА С ГОРОШКОМ И ФЕТОЙ Легкое и свежее летнее блюдо.Печеная картошечка, ароматные травы и нежный сыр, просто и вкусно! 5 крупных молодых картофелин 200 грамм зеленого горошка 150 грамм феты несколько веточек зелени сельдерея несколько веточек свежего чабера 3 з. чеснока 2 ст.л. оливкового масла соль перец Картошку вымыть, обсушить и завернуть каждую в фольгу.Запекать около 40 минут в нагретой до 200 градусов духовке.Картошка должна легко протыкаться ножом.
ЗАКУСКИ ИЗ ТОМАТОВ С ТВОРОГОМ Ингредиенты: - Творог-100 гр. - Сметана-2 стол.л. - Зелень, - Огурец св.-50 гр. - Перец болг.-50 гр. - Чеснок-1 зубч. - Помидор-1 шт (крупн.) Приготовление: 1. Творог+чеснок(изм.)+сметана,зелень,соль,перец,хорошо перемешать. 2. Перец и огурец нарезать мелко. 3. Помидор нарезаем кружочками,на каждый выкладываем творожную начинку,сверху посыпаем перцем и огурцом. Украсить зеленью. Приятного аппетита!
Тика масала с бараниной и баклажанами Ингредиенты: Для мяса: 450 г баранины, нарежьте полстакана греческого йогурта 1 чайная ложка куркумы 1 чайная ложка кориандра 1 чайная ложка тмина 1 чайная ложка гарам масала 1 чайная ложка соли 2 зубчика чеснока, выдавить 1 столовая ложка тертого свежего имбиря Для соуса: 3 столовых ложки оливкового масла 1 средняя луковица, тонко нарезать 2 столовых ложки томат-пасты 10 стручков кардамона 3 маленьких сухих перца чили, 2 зубчика чеснока, выдавить 1 столовая
Полезный список для худеющих! Что есть можно и даже нужно!! Салаты (заправлять желательно оливковым маслом): Винегрет, Греческий, Цезарь, Овощной в различных комбинациях (огурцы, помидоры, болгарский перец, капуста, зелень, оливки, листья салата). Супы: Овощной, Куриный с яйцом, Томатный, Рассольник Овощи и зелень: Баклажаны, кабачки, морковка, огурцы, помидоры, редис, капуста, болгарский перец, лук порей, петрушка, укроп, листья салата.
ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ СО СЛИВОЧНОЙ НАЧИНКОЙ Ингредиенты: мука 200 г соль 0,5 ч. ложка(и) сливочное масло 100 г очищенные от косточек ягоды вишни 500 г молотые лесные орехи 30 г сахар 150 г пищевой крахмал 1 ст. ложка(и) яйцо 1 шт. сливки 50 г сахарная пудра 1 ст. ложка 1. Перемешать муку и соль, добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло и 75-100 мл холодной воды. Хорошенько размешать до однородности, поставить в прохладное место. 2. Вишню помыть, очистить от плодоножек и косточек.
Ароматный картофель в соевом соусе Потребуется: картофель (клубни среднего размера) – 4 шт; соевый соус - 4 ст.ложки; чеснок – 2 зубчика; масло оливковое – 2 ст. ложки; сухой тимьян – ½ ч. ложки; перец молотый; лук зеленый Приготовление: Картофель почистить, нарезать каждый клубень на кружочки толщ. ~ 7 мм. Положить в кастрюлю (не солить!), залить кипятком и варить не более 7 минут после закипания. Воду слить.
РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ С КУРАГОЙ Ингредиенты: Филе индейки-1 кг Бульон-400 гр Курага-200 гр Белое сухое вино- 500 гр Сливочное масло-1 ст ложка Горчица-2 чайн. ложки Листики мяты-5-6 шт Приготовление: Курагу замочить в 125 гр вина на 30 мин. Растопить на сковородке 1 ст л. сливочного масла,положить в него листики мяты,посолить,поперчить. Филе разложить в виде пласта, смазать горчицей,сверху полить растопленным маслом и уложить курагу. Свернуть из мяса рулет .
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ. Ингредиенты: 5 кг огурцов; 2 кг репчатого лука; 1 стакан растительного масла; 1 стакан столового уксуса; 1 пучок укропа; 5 ст. ложек соли; 6 ст. ложек сахара. Приготовление: Огурцы и лук порезать колечками, зелень пошинковать. Всё перемешать в кастрюле и добавить немного воды. Налить масло, всыпать сахар и соль. Кипятить на медленном огне минут 20. В конце добавить уксус и сразу разложить по стерилизованным баночкам. Закатать.
НЕОБЫЧНОЕ ШАМПАНСКОЕ... РЕЦЕПТЫ ШАМПАНСКОЕ ИЗ ЛИСТЬЕВ СМОРОДИНЫ Берем 200 гр листьев черной смородины. Листья тщательно промываем под струей холодной проточной воды и мелко режем ножом. Этой зеленой массой заполняем трехлитровую банку. Кипятим 2,5 литра воды. Кипяток выливаем в банку с листьями и оставляем на 12 часов. За это время вода остынет и примет в себя все полезные вещества, содержащиеся в листьях черной смородины. Далее жидкость сливается, листья выбрасываются.
САЛАТ "БОЛТОЛОГИЯ" Язык говяжий (любой(говяжий,телячий,свиной)отварной или копчёный) — 1-2 шт Помидор — 2 шт Перец болгарский — 1 шт Сыр твердый (по вкусу) — 150 г Горошек зеленый (консервированый) — 1 бан. Огурец (маринованный) — 2-3 шт Майонез — 200 г Язык, помидор, перец и огурчик нарезать соломкой, сыр натереть на крупной тёрке. Всё соединить, добавить зелёный горошек и заправить майонезом.
Апельсиновый пирог из йогурта и манки Ингредиенты: Пирог: 1/3 стакана молотого миндаля 1 стакан муки 1 стакан манки 100 г сливочного масла комнатной температуры 1 стакан сахара 1 стакан йогурта 3 яйца 2 столовых ложки апельсиновой цедры 2 чайных ложки разрыхлителя Сироп: 1/2 стакана сахара 1 стакан апельсинового сока Шоколадная глазурь: 100 г темного шоколада 1/2 стакана сливок низкой жирности Приготовление: Нагрейте духовку до 180 градусов. Форму смажьте сливочным маслом.
Салат с красной рыбой и клубникой Ингредиенты: упаковка зеленого салата 100-150 грамм красной малосоленой рыбы (можно копченой) один авокадо 5-6 клубничек (можно сливу, можно сладкий виноград) Для заправки: 1ст.л. раст.масла 1ст.л меда 1/2 ч.л. горчицы 1ст.