Датские квадратики с малиновым вареньем (Hindbærsnitte) Ингредиенты: 375 г муки 200 г сахарной пудры 60 г миндаля, молотый полстручка ванили, выскоблить семена 275 г сливочного масла 1 яйцо Начинка: 300 г малинового варенья 1 яйцо, для смазки сахарная пудра Приготовление: Просейте муку в миску, добавьте сахарную пудру, молотый миндаль и семена ванили. Перемешайте. Масло нарежьте на небольшие куски и руками разотрите его вместе с сухими ингредиентами до рыхлой крошки.
Простой сэндвич со спаржей Ингредиенты: 2 чиабатты (или 1 длинная, разрезать на 2 части) 8-10 шт тонкой спаржи 2 тонких куска жирного сыра (около 5-8 мм) Приготовление: Отварите спаржу в подсоленной кипящей воде в течение 5-10 минут. Достаньте из кипятка и сполосните в дуршлаге под большой струей холодной воды. Чиабатты разрежьте напополам. В середину выложите кусок сыра и спаржу (4-5 шт на 1 сэндвич). Нагрейте гриль.
КОРЗИНОЧКИ СО СМОРОДИНОВЫМ КРЕМОМ Ингредиенты на 6 порций: Для теста: Сливочное масло — 100 г. Мука — 200 г. Молоко или вода — 4 ст.л (при необходимости добавить) Сахарная пудра — 3 ст.л Соль — щепотка Для крема*: Молоко — 250 мл. Мука — 2 ст.л Яйца — 2 шт. Сахар — 130-150 мл. Сливочное масло (немного мягкое) — 100-130 г. Черная смородина — 100 г. Ванильный стручок или ванилин на кончике ножа Тесто готовим из холодного сливочного масла и муки из пропорции 1:2.
Необычные варенья Рецепты вкусного и необычного варенья,джемов,пастилы и мармелада из ягод,арбузных корок,моркови,лимонов и даже лепестков розы. Делать простое варенье необычным, можно несколькими способами. Во-первых, добавить пряностей. Во-вторых, добавить орехи. В-третьих, добавить ликеров. В-четвертых -добавить чая, кофе или душистой зелени И конечно - добавив других фруктов, ягод и овощей.
СВИНИНА, ФАРШИРОВАННАЯ ПЕРСИКАМИ. 1 кг свиной корейки без кости 2 средних персика или нектарина 2-3 зубчика чеснока 1 ч. л. сушеного тимьяна 1 щепотка молотого имбиря 1 ст. л. оливкового масла соль, свежемолотый черный перец Духовку разогреть до 190 градусов. Очистить персики от кожицы и косточек, нарезать небольшими кусочками, посыпать молотым имбирем. Длинным тонким ножом сделать в мясе глубокий продольный прокол, несколько раз повернуть нож по кругу, чтобы расширить разрез.
ЛИМОННЫЙ КЕКС С ЯГОДАМИ Он очень воздушный, нежный и мягкий, в меру сладкий с приятной кислинкой и естественной сладостью ароматных ягод, с ноткой освежающего лимона и кремовой шапочкой из взбитых сливок, дразнящих кусочками ягод. Этот кекс также можно готовить и летом, со свежими ягодами. Вам потребуется: Рецепт рассчитан на форму для хлеба 11 х 26 см. Так же можно использовать и квадратную форму 20х20 см. — 120 г сливочного масла, комнатной температуры — 150 г/ ст. сахара — 1 ст.л.
Лепёшки с начинкой из зелёного лука. Ингредиенты на Тесто: -100 мл. кефира+0.5 ч.л. соды-перемешать. -50 гр. тёртого сыра, -1 желток, -1 стол.л. раст. масла. -щепотка сах.песка,соли, -1.5 стакана муки. Для начинки - зелёный лук нарезать+белок(сырой)+1 стол.л. майонеза. Замесить тесто,разделить на шарики. Каждый шарик раскатать ,внутрь положить 1 стол.л начинки,защипнуть(как беляши),затем с помощью скалки аккуратно раскатать. Обжарить на сковороде с добавлением с раст. масла.
Бисквитные оладьи с черникой и малиной 4 яйца; 1 стакан сахара; 1 стакан муки; Щепотка соли; 1 стакан ягод (черника, малина, смородина – по отдельности или всё вместе!); 1-2 столовых ложки крахмала для обваливания ягод; Подсолнечное масло для жарки.
Пожелания с добрым утром Уже солнышко взошло, Стало за окном светло, Небо цвета перламутра. Просыпайся, с добрым утром! Кофе чашечкой взбодрись И радушно улыбнись. Что-то клевое надень, Ведь отличным будет день! ************** Доброе утро! Пусть день будет ясным, А настроение только прекрасным. Пусть пробуждение радость несет, Без суеты, без тревог и забот. Рассвет пусть уносит унылую тень, Счастливой улыбкой встречай новый день. Мой поцелуй летит любя, Чтоб утром разбудить тебя.
Чизбургер с соусом барбекю и беконом Ингредиенты для 4 чизбургеров: 450 г бекона 450 г говяжьего фарша 1/4 маленькой луковицы, мелко нарубить 2-3 зубчика чеснока, выдавить 1/2 чайной ложки ложки соли щепотка молотого перца соус барбекю листья салата, помидор, сыр чеддер, красный лук и другие топпинги булочки для бургеров Приготовление: Бекон: Духовку нагрейте до 200 градусов. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки и выложите на него полоски бекона.
Картофельные пирожки а-ля «Баронесса» Ингредиенты: Картофель (вымыть, очистить и нарезать на крупные куски) – 480 г Жирные сливки – 3 столовых ложки Сливочное масло – 2 столовых ложки (комнатной температуры) Сливочное масло – 2 столовых ложки (растопленное) Соль и молотый перец Яичный желток Приготовление: 1. Духовку нагрейте до 200 градусов. 2. Противень застелите бумагой для выпечки. 3. Картофель выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. 4.
ЖЕЛЕ-АССОРТИ ИЗ СМОРОДИНЫ И МАЛИНЫ. ЗАГОТОВКИ Ингредиенты — 3 ст. сока красной смородины; — 1 ст. сока малины; — 1 ст. сока черной смородины; — 1200 г сахара. Примечание: 1 стакан сока получается примерно из 2-х стаканов ягод. Приготовление Итак, ягоды у нас подготовлены: разобраны, промыты и обсушены. Займемся сначала красной смородиной. Изомнем ягоды толкушкой или измельчим блендером в пюре Выжмем сок через марлю.
Малосольные помидоры - обжорки Ингредиенты: - помидоры - 1 кг - соль - 1 ст. л. - сахар - 1 ст. л. - уксус 9% - 70 мл - чеснок - 2 головки - перец острый - 1 шт. - зелень петрушки, укропа - пучок (большой) Приготовление: Помидоры вымыть, надрезать крест-накрест, часть разрезать на четвертинки. Зелень промыть и мелко нарубить. Чеснок и перец почистить и измельчить. Перемешать зелень, чеснок и перец с солью и сахаром.
ВАРЕНИКИ С ЗЕМЛЯНИКОЙ Ингредиенты на 20 штук: Кефир – 1 стакан Яйцо – 1 шт Соль – ½ ч. ложки Сода ½ ч. ложки Мука – 350-400 г Для начинки: Земляника – 1 стакан Сахарный песок – примерно 50-70 г Приготовление: Чистим ягоды от плодоножки. И оставляем в сторону. Ни в коем случае не смешиваем заранее с сахаром. Взбиваем кефир, яйцо и соль. Соду пока не добавляем. Замешиваем тесто: оно должно быть плотным, эластичным, но не таким плотным, как на пельмени. У меня ушло 360 г муки.
Рецепт лукового пирога – изыски немецкой кухни лук — 3 крупных луковицы слоёное тесто — 400 гр. (готового теста) яйца — 3 штуки сметана — 4 столовых ложки твёрдый сыр — 100 гр. черный перец — по вкусу растительное масло для обжарки. 1. Главный ингредиент лукового пирога, несомненно, лук! С него и начнем. Кстати, пускай количество этого ингредиента Вас не смущает: после обжарки лук потеряет горечь. 2. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. 3.