Деревенский салат со свининой и маринованным луком Для приготовления нам понадобится: 500 грамм свинины; 3 средние луковицы; 2 средние моркови; 1 банка консервированного горошка; 3 ст. л. яблочного уксуса; 2 ст. л. сахара; майонез. Сначала приготовим маринованный лук для салата. Для этого лук нарезать полукольцами, добавить к луку сахар и яблочный уксус. Хорошенько обмять его руками и оставить на 2 часа для маринования. Свинину отварить в слегка подсоленной воде. Нарезать мясо мелкими кусочками.
Масло, маргарин и спред: польза или вред? Уверена, все диетчицы осведомлены с понятиями "сливочное масло", "маргарин" и "спред". Можно много спорить о пользе и вреде каждого из них, но каждый выбирает сам, что для него из этого списка лучше. 1. Сливочное масло Изготавливается из коровьего молока путем сепарации или сбивания сливок. В кулинарии используется как жировая основа. В натуральном виде его предпочитают любители бутербродов.
ПИРОГ НА КЕФИРЕ С ОВОЩАМИ Для теста: кефир – 125 мл, масло сливочное – 125 г, яйцо – 1 шт., мука – 250 г, сахар – 1 ст. ложка, соль – 0,5 ч. ложки, сода – 0,5 ч. ложки. Для начинки: сыр твердый – 200 г, овощи (брокколи, стручковая фасоль, помидоры черри) – 700 г, лук-порей – 1 шт., соль, перец – по вкусу, растительное масло для жарки. В кефир добавьте соду и перемешайте. Масло разотрите с мукой до получения крошки. Добавьте соль, сахар, вбейте яйцо.
КУРИНОЕ ФИЛЕ В НЕЖНОЙ КАРТОФЕЛЬНО-СЫРНОЙ ШУБКЕ. Нам понадобится: 2 куриных филе грамм на 400, картофель - 3 шт. или 0,5 кг сыр твёрдый любой грамм 70, мука - 1,5 ст.л., яйцо 1 шт. соль, чёрный молотый перец, приправы по вашему вкусу, растительное масло для жарки. Время приготовления минут 40, что очень радует, когда некогда или очень кушать хочется.
"ОЛИВЬЕ" - ВКУС ПРАЗДНИКА! 100 рецептов каждую минуту В интернете предлагают мне. Но опять на праздник почему-то Хочется салата «Оливье». А француз, придумавший однажды, Для аристократов свой рецепт, И не мог себе представить даже, Что с ним будет через много лет. Может это – просто память детства? Может это – русская черта? От салата никуда не деться – Завтра будет так же, как вчера! Это неизменное желанье, В чем-то странным выглядит – и пусть…
Булочки с жульеном. Быстро и вкусно 1 багет, 1 стакан молока (можно развести сухое), 200 г шампиньонов, 1 небольшая луковица, 100 мл сливок (20%) или 1 ст. ложка сметаны, сыр, зелень Нарезанные пластинками грибы обжарить с мелко нарезанным луком до выпаривания жидкости, посолить, поперчить, добавить сливки (или сметану) и уварить. Багет нарезать кусочками 3-3,5 см. Каждый кусочек обмакнуть в слегка подсоленном молоке, слегка отжать и выложить на смазанный маслом и посыпанный манкой противень.
Готовь сани летом ... САЛАТЫ ОЛИВЬЕ Оливье "Новый русский" Ингредиенты: отварной картофель - 4-5 шт., 1 небольшой свиной язык, куриное филе - 150 г, сваренные вкрутую перепелиные яйца - 20 шт., консервы «Крабовое мясо» - 1 банка, свежий огурец - 1 шт., маринованные огурцы - 3 шт., вареная морковь - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, майонез, зелень по желанию. Рецепт для тех, кто чтит новогодние традиции, но любит изыск.
Блюдо из баклажан... Баклажаны свежие ― 4, 5 штук; Яйца ― 3-4 штуки; Лук ― одна большая головка или пара маленьких; Пара зубчиков чеснока; Зелень; Масло для жарки. Способ приготовления: Баклажаны нужно очистить от кожуры, нарезать средними кубиками, посыпать обильно солью и дать им постоять минут 10. После этого промыть под холодной водой, сложить в емкость. Яйца взбить венчиком, добавить к ним щепотку соли и залить баклажаны, все тщательно перемешав.
Запеченная фасоль в сухарях с соусом Ингредиенты: - стручковая фасоль – 500 грамм - яйца – 1 штука - молоко – 2 столовые ложки - панировочные сухари - соль, перец Ингредиенты для соуса: - майонез – 2 столовые ложки - соевый соус – 2 чайные ложки - чеснок – 1 зубчик Яйцо взбиваем с молоком. Фасоль обмакиваем в яичной смеси, затем обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на противень, застеленный фольгой и смазанный оливковым маслом.
САЛАТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ "ВКУСНО И ПРОСТО" Ингредиенты для: Печень куриная — 300 г Лук репчатый — 1 шт Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 1 ст. л. Яйцо — 2 шт Горошек зеленый — 200 г Лук зеленый (перышки) — 3 шт Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л. Специи (перец черный, паприка, розмарин, чеснок сухой - по 1 ч.л.) Майонез (по вкусу) — 2 ст. л. Печень вымыть, убрать жир, пленочки и обсушить салфеткой. Добавить специи и соевый соус, перемешать и оставить на полчаса мариноваться.
КОТЛЕТКИ В КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБЕ Ингредиенты: свиная вырезка или куриное филе - 400 г, шампиньоны - 150-200 г, сыр твердый - 100 г, лук репчатый - 1 шт., петрушка свежая - 1 пучок, картофель - 3 шт., яйцо куриное - 2 шт., мука - 1 стакан, соль, перец черный молотый - по вкусу, масло растительное для жарки. Приготовление: 1. Мясо, нарезанное на отбивные (у нас получилось 4 шт.) тонко отбиваем с обеих сторон, солим и перчим. 2.
Пряные рулеты с курицей На две штуки 1 ст л паприки или порошка чили 3 ст л лимонного сока 1 ст л оливкового масла 2 куриные грудки (филе) 1 помидор, мелко порезанный 2 ст л порезанного укропа 2 чапати (лепешки) 1/4 огурца, очищенного от семян и порезанного 1 зеленый чили или 1.2 маленького зеленого перца, очищенных от семян и порезанных Способ приготовления 1. взобьем паприку, лимонный сок и оливковое масло. добавим курицу и обваляем. 2. накроем и оставим маринуемся на 30 мин.
Трубочки с курицей и соусом песто Ингредиенты: зира молотая 1 ч. л. куриные грудки 2 шт. оливковое масло 2-3 ст. л. сметана, гуакамоле, песто, сальса...(для сервировки) соль и перец по вкусу соус песто 1 стакан сыр (любой, на ваш вкус) 400 г тортильи 20 шт. Приготовление: Жареная курочка с сыром и соусом песто в виде трубочек - прекрасное решение как для фуршета, так и для домашнего обеда.
Роллы дзадзики Ингредиенты: 2 огурца, нарезать на тонкие полоски 330 г греческого йогурта небольшой пучок мяты 1 зубчик чеснока, выдавить соль и перец Приготовление: Слегка присыпьте солью полоски огурца и оставьте примерно на 20 минут. В миске смешайте йогурт с нарезанной мятой, выдавленным чесноком, посолите и поперчите. Сполосните полоски огурцов под водой и высушите насухо бумажными полотенцами. Выложите полоски на доску, на середину положите немного начинки и скрутите.
О клубнике * Покупая на рынке клубнику, не берите крупную — она нередко водянистая. Если хотите оставить свежие ягоды на завтра, не мойте их, а кладите в миску, накрывайте пищевой пленкой и ставьте на нижнюю полку холодильника. * Клубника в сочетании со сметаной — вкусно и полезно: кальций компенсирует воздействие щавелевой кислоты на зубную эмаль. * Если же вы сами собираете ягоды, советуем не выбрасывать их хвостики, а высушить. Зимой будете пить витаминизированный чай.