ДВУХЦВЕТНЫЕ БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ Ингредиенты: 320 г муки 620 мл молока 2 яйца 2 ст. л. сахара щепотка соли 0,5 ч. л. соды 100 мл воды 50 г горького шоколада 1 ст. л. какао Для начинки: 300 г творога 150 г сгущенного молока Способ приготовления: Яйца, молоко, воду, соду, сахар, соль тщательно перемешать до однородной массы. Затем добавить в тесто просеянную муку и замесить тесто венчиком до исчезновения комочков. Разделить тесто пополам.
Салат с грибами, сельдереем и перцем по-армянски 200 г свежих грибов 2—4 ломтика свиного сала 1 долька чеснока 200 г красного сладкого перца (без сердцевины) 200 г корня сельдерея 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки 2 ст. ложки растительного масла 1 стакан красного сухого вина Грибы мелко нарезать и обжарить на сильном огне в растительном масле. Добавить к грибам растолченный чеснок и свиное сало, нарезанное маленькими кубиками. Обжаривать все вместе еще 2-3 мин.
Чем заменить моцареллу Моцарелла — постоянный компонент многих популярных блюд, например, салата «Капрезе», пиццы «Маргариты». Однако найти моцареллу в магазинах становится все сложнее. Последние события в экономике привели к тому, что поставщики сократили объемы поставок моцареллы и существенно повысили ее стоимость. Чем в такой ситуации можно заменить любимый сыр? Мы попробуем ответить на этот вопрос.
Салат из фасоли и сухариков Степень сложности: минимальная. Для приготовления салата нам понадобится: — Фасоль отварная или консервированная — 250 г — морковь крупная — 2 шт. — лук репчатый — 1 луковица — огурцы маринованные — 4 шт. — сухарики со специями — 50 г — майонез или сметана для заправки — соль по вкусу — масло растительное для обжаривания Способ приготовления: Фасоль моем, заливаем водой и отвариваем 1 час в подсоленной воде до готовности.
Запеченная форель со шпинатом Запеченная рыбка отлично сочетается с овощами, но что ее можно готовить с грибами – знает не каждый. Попробуем? Ингредиенты: форель – до 300 г шпинат – 40 г грибы (вешенки) – 40 г томаты черри – 30 г масло оливковое, соль, перец черный – по вкусу чеснок – 2 дольки масло чесночное (по желанию) розмарин – 1-2 веточки 1. Моем овощи. Чистим рыбу (если вы купили целую рыбу, а не филе) 2. Берем тушку форели и делаем острым ножом прорези.
Пирог с сыром и свекольной ботвой по-осетински Для одной лепешки понадобится: Молоко и кефир – 100 мл; Свежие дрожжи – 12 г; Мука – около 2,5 ст. ; Яйцо – 1 шт.; Слив. масло – 15 г; Сметана – 1 ст.л. ; Сахар – треть ч.л. ; Соль – щепотка; Свекольная ботва – 250 г; Сулугуни – 200 г. Также нужно приготовить примерно 40 грамм масла сливочного, чтобы смазать готовую лепешку. Влить в миску, желательно глубокую, молоко, добавить соль и сахар, и размешать до полного растворения последних.
Итальянский салат с креветками креветки королевские 1 кг листья салата 100 гр майонеза 100 гр сметаны 1 ст.л. кетчупа соль специи по вкусу (я взяла паприку) чеснок Креветки отвариваем в очень соленой воде, остужаем и чистим. Для соуса смешиваем сметану, майонез и кетчуп. Немного солим, добавляем специи и измельченный чеснок. На блюдо выкладываем порезанные листья салата, сверху кладем креветки и поливаем все соусом. Приятного аппетита!
Кефирное желе. Легкий десерт на скорую руку для худеющих! Кефир (любой жирности) - 2 стакана мед - 3 ст. ложки Ванильный сахар - 1 пакетик Желатин - 1 ст. ложка Способ приготовления: Желатин залить 2-3 ст. ложками воды, дать набухнуть. Потом растворить на малом огне, непрерывно помешивая. В кефир добавить мед и ванильный сахар. Хорошенько размешать до растворения сахарных крупинок. Тоненькой струйкой влить желатин, непрерывно размешивая.
5 лучших рецептов шашлыка Настроены приготовить на майские праздники шикарный шашлык? Предлагаю 5 простых и проверенных рецептов, по которым мы сами готовили мясо и рыбу, и можем подтвердить: получается незабываемо вкусно! Шашлык из свинины Свинина обладает очень приятным вкусом, а легкий маринад из горчицы, чеснока, лука и оливкового масла придает поджаренным кусочкам мяса необыкновенную нежность и сочность.
Украинская кухня. Крученики из печени. Очистим печенку от пленки и сосудов , по режим слайсами и слегка отобъем. Морковку натрем на терке, лук, шпик и вареные яйца , а также грибы желательно порезать кубиками. На среднем огне поджарить шпик прибавив к нему лук и морковку, дав немного им пропотеть. Под конец прибавить к ним яйца, грибы и зелень петрушки. Не забывая посолить и поперчить. Перейдем к готовки самих кручеников . На середину пласта кладем начинку и заворачиваем в трубочку.
Запеченные цукини с сыром Разрежь цукини вдоль и выложи их на противень, предварительно смазав его оливковым маслом. Затем в небольшой емкости смешай тертый сыр, тимьян, орегано, базилик, чесночный порошок, соль и перец по вкусу. Полей этим соусом цукини и запекай в течение 15 минут. После этого еще поджарь их на сковороде 2-3 минуты до образования хрустящей корочки.
Азбука кулинара: что такое пассеровка Новые и непонятные слова в рецепте обычно пугают новичков, тем более, когда речь идет о кухне. Давайте поговорим о непонятных кулинарных терминах, которыми пользуются кулинары и повара. Сегодня речь пойдёт о пассеровке. Пассеровкой называют предварительную тепловую обработку овощей или муки с целью размягчения и получения однородной массы, которая используется для приготовления соусов, супов и гарниров.
Шпинат, сыр фета и картофель с хрустящей корочкой Разрежь картофель на небольшие ломтики и помести сверху шпинат, посыпь всё это фетой, а после выложи еще один слой картофеля. В небольшой емкости взбей сливки, яйца, соль и перец. Полей этим соусом блюдо, накрой его фольгой и отправь в духовку на 40 минут. Убери фольгу и продолжай выпекать до золотистой корочки еще 35-40 минут.
Огненный пирог или Фламмкухен из Эльзасса Ингредиенты: Для теста на 4 порционных фламмкухена: 330-380 гр. муки 200 мл. теплой воды 8 гр. свежий дрожжей или 3 гр. сухих 1/2 ч. л. сахара 5 гр. соли 1 ст. л. растительного масла Для начинки: 200 гр. крем-фрэша (если у вас нет крем-фрэша, замените просто сметаной ) 1 яйцо 2 ст. л. растительного масла 75 гр. тертого сыра 100 гр.
Кавурма из курицы (гагаузское блюдо) 1 кг курицы 3 столовые ложки сливочного масла 1 столовая ложка муки 2-3 луковицы 1 столовая ложка томата-пюре или 5-6 помидоров 4-5 долек чеснока 1 стакан бульона 4 столовые ложки вина, ½ стакана кукурузной муки соль перец чёрный молотый 2-3 ложки рубленой зелени Подготовленную курицу нарубить на куски, посыпать солью, перцем, мукой, обжарить до румянной корочки, добавить мелко нарезанный лук, слегка обжарить, переложить в казанок, залить горячим бульоно