Тажин с курицей и лимоном Нам понадобится: Курица (или куриные запчасти) весом 1,5 - 2 кг, порезанная на восемь частей,фенхель, нарубленная зелень,оливковое масло - 2 ст. ложки,лук репчатый - одна большая или две маленькие луковицы,куркума - 0,5 ч. ложки,душистый перец - 3/4 ч.ложки,куриный бульон - 300 мл.,лимон соль Перемешать куски курицы со специями, оливковым маслом и солью.
Шотландский пай с дикой уткой, тыквенным пюре и карамелизированной морковью Ингредиенты: - картофельное пюре - 75 г - тыквенное пюре - 75 г - куриный бульон - 1 л - сырое мясо дикой утки (или на выбор: говядина, баранина, курица, рыба) - 300 г - лук - 2 шт. - топленое сливочное масло - 4 ст. ложки - чеснок - 4 зубчика - односолодовый виски - 1 ст. ложка - карамелизированная морковь - 30 г - сливки 30% - 50 г - сыр чеддер - 50 г - морская соль, черный перец, тимьян - по вкусу Приготовление: 1.
Десерт из мороженого с печеньем и джемом В десерте прекрасно сочетаются сливочное мороженое, ягодный джем и хрустящие кусочки печенья. Состав: Мороженое – 500 гр Печенье – 8 шт Малиновый или смородиновый джем – 100 мл Приготовление: Перед приготовлением десерта следует предварительно выдержать мороженое пару часов в холодильнике (не в морозильнике), чтобы оно перестало быть твёрдым, а сделалось достаточно пластичным. Разложить в четыре креманки половину мороженого, сверху положить печенье.
Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой Баклажан — 2 шт Шампиньоны — 200 г Оливки зеленые — 50 г Чеснок — 2 зуб. Соевый соус (Kikkoman) — 50 мл Масло подсолнечное Сухари панировочные — 50 г Орегано — 1 ч. л. Лук репчатый — 1 шт Баклажаны разрезать пополам вместе с плодоножкой. Разрезать мякоть по диагонали крест накрест неглубоко. Полить надрезанную мякоть соевым соусом Kikkoman.
Сырники с апельсином Ингредиенты для сырников: - 400 г творога - 100 г сахара (можете взять больше, если любите послаще) - почти 1 стакан муки - 1 яйцо - 1/2 апельсина - ванильный сахар или ванилин - 2 столовые ложки сметаны - масло растительное для жарения Для соуса: - 1 стакан густой сметаны - 2 столовые ложки сахара - 1/2 апельсина Приготовление: С половины апельсина снять цедру и выдавить 2 столовые ложки сока.
О пользе творога Преимущественная польза творога наряду с другими молочными и молочнокислыми продуктами заключается в высоком содержании белков. В процессе брожения происходит свертывание белка казеина, что существенно повышает его усвояемость. Поэтому этот продукт традиционно считается бесценно полезным для людей всех возрастов.
Мясные "кексы" с перепелиными яйцами Ингредиенты: 400 г мякоти говядины и 200 г мякоти свинины 6 перепелиных яиц 100 г твердого сыра, 1 ст. л. сливочного масла, 1 морковь 1 головка репчатого лука, зелень укропа растительное масло соль, перец по вкусу Способ приготовления Перепелиные яйца сварить, сразу же опустить в холодную воду, остудить и очистить. Говядину и свинину вымыть, обсушить, нарезать крупными кусочками и пропустить через мясорубку.
ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ БУРИТТО С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ Ингредиенты: Ветчина — 300 г Зеленый перец — 1 шт. Петрушка — 1 ст. л. Сливочное масло — 30 г Сыр — 1-2 стакана Тортилья/лаваш — 16 шт. Яйца — 30 шт. Приготовление: 1. Взбейте яйца. Посолите и поперчите. 2. Порежьте мелко зеленый перец и обжарьте на сливочном масле в течение трех минут. 3. Добавьте порезанную ветчину и обжаривайте еще 2 минуты. 4. Добавьте петрушку и взбитые яйца. Готовьте, помешивая, до готовности. 5.
Кюрза ... вкусный соус для любого мяса ... 7 кг. помидор 300 гр. чеснока 300 гр. хрена 300 гр. красного сладкого перца 300 гр. яблок (любого сорта кроме Рихтар) 1 красный перец чилли (количество его по вкусу) соль по вкусу Все пропустить через мясорубку, посолить, хорошо перемешать (так как соль должна раствориться полностью) разлить по баночкам, но, не полно (примерно 3 пальца до горлышка) так как Кюрза будет бродить. Накрыть крышкой (обычной пластиковой) и в подвал.
Куриный мини-пирог Ингредиенты: 3 средних картофелины 6-7 шампиньонов 1 куриное филе 2-3 крупных болгарских перца (или любых других любимых овощей) 1 луковица 2 зубчика чеснока небольшой пучок петрушки или укропа 1 столовая ложка оливкового масла 1 столовая ложка сливочного масла готовое слоеное тесто для четырех "крышек" 1 желток для смазывания теста Выход: 4 порции Приготовление: 1. Куриное филе отварите, бульон оставьте. Нарежьте кубиками лук, картофель, грибы, овощи.
Мясо индейки в кисло-сладком соусе с овощами Ингредиенты: 325 г филе грудки индейки, 1 красный перец, 2 маленьких моркови (около 125 г), 1 красный лук, 1 кусок корня имбиря (около 25 г), 175 г консервированного ананаса, 1 столовую ложку масла, Соль, 150 мл апельсинового сока, 1 столовая ложка красного винного уксуса, 75 мл кетчупа, 1 столовая ложка меда, перец. Приготовление: Промойте индейку, высушите кухонными салфетками и нарежьте 2 см кубиками.
Лобио из консервированной фасоли Основа консервированная красная фасоль2 банки по 450 мл лук репчатый2 шт. растительное масло6 ст. л. томатная паста2 ст. л. хмели-сунели1 ч. л. кориандр молотый (по желанию)1 ч. л. винный или бальзамический уксус1 ст. л. Для заправки грецкие орехи100 г чеснок4-5 зубчиков винный или бальзамический уксус1 ст. л. зелень (кинза, петрушка, зеленый лук) На самом деле, лобио можно сделать и без орехов. Но с ними, конечно, вкуснее.
Куриные палочки в кляре Ингредиенты: Куриная грудка — 800 Грамм Яйца — 2 Штуки Крахмал — 2 Ст. ложки Масло оливковое — 2 Ст. ложки Специи — По вкусу 1. Грудку размораживаем и нарезаем тонкими длинными полосочками. Солим, перчим. 2. Сделаем кляр. Яйца взбиваем до однородности, добавим крахмал и много-много разных специй, перемешаем до однородности. В кляр помещаем все кусочки, и пусть постоят там какое-то время. 3. А теперь жарим на растительном масле! 4.
Запеченная брынза Ингредиенты: Брынза — 300 Грамм Сливочное масло — 150 Грамм Чабер — - По вкусу По сути, нам пригодится только кусок хорошей болгарской брынзы из коровьего молока (адыгейский сыр - это не то) да кусок сливочного масла. Плюс чабер - специя, которую при желании можно заменить какой-нибудь другой. Разрезаем брынзу на 2 куска одинакового размера. Пергаментную бумагу очень обильно смазываем сливочным маслом. Кладем кусок брынзы, сверху присыпаем чабером. Заворачиваем.
Баклажанные рулетики. Способ приготовления: Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами. Замочить их в соленой воде. Обжарить на сковороде с минимальным количеством жира (масла). Каждый кусочек обмакнуть салфеткой (чтобы удалить лишний жир). Готовим начинку: Орехи перемолоть, добавить чеснок, потертого сыра и чуть — чуть майонеза. Хорошо вымешать. Заканчиваем приготовление: Берем пластинку баклажан и чуть-чуть смазываем майонезом.