Пирамидки из баклажанов Ингредиенты баклажаны 850 г яйца 2 шт. растительное масло помидоры 5-6 шт. сливочный сыр 2 ст.л. майонез 4 ст.л йогурт 1 ст.л. лимонный сок 1 ст.л. чеснок 5-6 зубчиков зелень петрушки или укропа 1 пучок соль по вкусу Баклажаны помыть, нарезать кружками. Положить в миску, посолить и оставить на 1 час, иногда всряхивая миску. После чего баклажаны промыть,отжать и обсушить бумажным полотнцем. Взбить венчиком яйца.
Рецепт салата "Мужской каприз" Ингредиенты: Говядина - 200 гр Сыр - 100 гр Яйцо - 2 шт Лук - 1 шт Уксус (9%) - 1 ст. ложка Майонез - по вкусу Соль, перец - по вкусу Укроп - на подачу Приготовление: Мясо отварить, пропустить через мясорубку, лук порезать полукольцами и замариновать 10 минут на 1 стакан воды ложка уксуса. Яйца отварить, натереть на крупной тёрке с сыром. В салатницу выкладывать слоями, мясо, майонез, затем лук, майонез, яйца, майонез, сыр, майонез.
Польза огуречного сока Огурцы давно стали традиционными на нашем столе, причем сегодня практически круглогодично - их выращивают в теплицах и огородах, промышленными масштабами или только для своей семьи. Редко можно встретить человека, который бы не любил «похрустеть огурчиком» - его свежий вкус нравится и взрослым, и детям. В основном мы готовим из них салаты и заготовки на зиму, хотя это не только вкусный плод - это настоящее лекарство и чудодейственное средство.
Кальмары фаршированные омлетом и шампиньонами Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем. Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.
Майонез на кефире Этот майонез имеет более мягкий вкус и отлично подходит к овощам. Ингредиенты яйца 1 шт. кефир 6 ст.л. лимонный сок 1 ст.л. соль 0,5 ч.л. сахар 1 ч.л. растительное масло 250мл горчица 1 ч.л. Приготовление Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!!! Яйцо, соль, сахар, горчицу и кефир поместить в чашу блендера, включить и через 15-20 секунд начинать добавлять масло- по капельке, потом тоненькой струйкой. В конце взбивания добавить лимонный сок.
Торт из фарша. Ингридиенты: 1 кг мясного фарша, 1 ст. л. горчицы, 4 луковицы, 3 яйца, 5 ст. л. панировочных сухарей , 150 г маринованного перца (можно заменить консервированным горошком или шампиньонами), 100 - 200 г тёртого сыра, соль, перец, растительное масло. Приготовление. Луковицы натереть или пропустить через мясорубку. Маринованный перец нарезать на кусочки. Смешать все продукты, оставив половину сыра на посыпку.
Рататуй с лисичками 2 ст. лисичек 1 луковица 5 зубчиков чеснока 2 баклажана 2 кабачка 2 сладких перца 2 помидора несколько веточек тимьяна и розмарина соль черный молотый перец оливковое масло Грибы и овощи очистить и помыть. С помидоров снять кожицу. Овощи порезать крупными кусками, чеснок оставить целыми зубчиками. В сотейнике разогреть оливковое масло, быстро обжарить лук и чеснок до слегка золотистого цвета. Добавить лисички, подождать, пока выпарится жидкость из грибов (если она будет).
Рецепт запечённой свинины с хлебной корочкой Ингредиенты: Вырезка свинная - 2 кг Горчица (не острой) - 100 гр Крошки хлебные - 100 гр Соль - 1 ст. ложка Гвоздика - 20 шт Перец чёрный - 1 ч. ложка Базилик - 1 ч. ложка Тимьян - 1 ч. ложка Розмарин - 1 ч. ложка Майоран - 1 ч.
Пирог из лососины со сливочным сыром На самом деле пирог из лососины со сливочным сыром представляет собой изысканную холодную закуску с не менее изысканным оформлением, которая не выпекается, а замораживается.
Пирог с фаршем и картошкой. Способ приготовления: Рецепт на 3 кг. теста : 4 ст. тёплой воды (или молока) 4 ст. ложки подсолнечного масла 2 ст. ложки сахара 2 ч. ложки соли 50 гр. дрожжей 2 кг муки Дрожжи растворить в тёплой воде (или молоке), добавить соль, сахар, масло и, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Поставить его в тёплое место что бы подошло.
БАРАНИНА С БАКЛАЖАНАМИ И КАРТОФЕЛЕМ 500 гр. фарша 2 баклажана 2 большие картофелины 1 луковица 3 зубчика чеснока 0,5 ч.л. молотого острого перца 3 ст.л. томатной пасты 1 яйцо 150 мл. натурального йогурта 50 гр. тёртого пармезана 4 ст.л. растительного масла 1.Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами, выложить на смазанный маслом противень . Сбрызнуть 2 ст.л. растительного масла . Поставить в разогретую до 200*С духовку на 7-8 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.
тефтели "Летние" 400-500 г фарша (телятина пополам со свининой), 1 яйцо, 1 небольшой кабачок, 1 болгарский перец красный, 3\4 стакана риса (брала круглый рис), соль – по вкусу, сушеный укроп – небольшая щепотка Для заливки: полстакана сметаны, 2-3 ст.л. томатного соуса, 1 ст.воды (можно немного меньше), свежая зелень укропа. Рис промыть, отварить до полу готовности (указанное количество риса варила примерно 8 минут). Кабачок вымыть, почистить от шкурки, натереть на крупной терке.
Рецепт салата из крабовых палочек Ингредиенты: Крабовые палочки - 200 гр Яйцо - 5 шт Лук - 1 шт Кукуруза - 1 банка Майонез - по вкусу Маслины - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: ! Крабовые палочки (большую часть) мелко нарезать, лук натереть на мелкой тёрке, яйца отварить, мелко порезать, кукурузу слить воду, всё смешать, добавить ложку, две майонеза, перемешать тщательно, выложить на салатницу, маслины порезать тонкими кольцами, а часть палочек порезать пластинками для украшения, выло
Скумбрия-особый маринад Для одной замороженной скумбрии средней упитанности нам потребуется: для маринада вода 500 мл соль 2 ст. л.; сахар 2 ст. л. ;лук 1 штука ;морковь 1 штука; уксус 30% 2 ст. л.; лавровый лист; душистый перец горошек 5 шт.; черный перец горошек 10 шт.; сушеный или свежий укроп 1 ст. л. Режем кольцами лук, морковку кружочками. Все, кроме уксуса, заливаем литром воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Вливаем уксус. Наслаждаемся ароматом, растекающемся по квартире.
Рыбные палочки с соусом тар-тар Ингредиенты: Яйца – 3 шт Мука – 1 стакан Филе трески, палтуса или тилапии – 450 гр Панировочные сухари – 200 гр Соль – 1 чайная ложка Сыр Пармезан (тертый) – 200 гр Красный перец (молотый) – 1 чайная ложка Соус тар тар для подачи. Приготовление: Филе рыбы нарезать брусочками. Обвалять в муке. Взбить яйца, добавить перец и соль. Панировочные сухари перемешать с тертым на мелкой терке сыром.