Лосось запеченный под сливочным соусом с ароматными травами В приготовлении этого блюда можно использовать любую рыбку, т. к. в сочетании с травами рыба приобретает потрясающий аромат и нежный вкус! Ингредиенты: Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 800 гр. Соль морская 1 ч.л. Перец черный молотый 1/2 ч.л. Лимон 1 шт. Сливки 10-11% 300 мл Яичный желток 3 шт. Горчица дижонская 2 ч.л. Базилик свежий зеленый 10 гр. Укроп 10 гр. Петрушка 10 гр. Эстрагон 10 гр. 1.
Куриные диетические котлеты 400 г куриного филе 6 яичных белков 1 ст. л. молотой овсянки соль, перец куркума, карри зелень рубленая 1. Из куриного филе приготовить фарш. 2. Добавить 6 яичных белков, 1 столовую ложку молотой овсянки, тщательно перемешать. 3. Приправить фарш по вкусу солью, перцем, куркумой, карри. Добавить рубленую зелень. 4. Смоченными в воде руками вылепить котлетки, обжарить на оливковом масле или отварить в пароварке 15-20 минут. 5.
Как приготовить сырные крекеры Сыр пармезан (можно заменить чеддером) - 100 гр. Мука - 100 гр. Сливочное масло - 70 гр. Вода холодная - 2 ст. л. соль по вкусу паприка, острый красный перец, зелень, а также можно посыпать кунжутом или маком. 1. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с мукой, добавить холодное масло и все перетереть в крошку руками. 2. Добавлять по ложке воды пока тесто не 'соберется'. Отправить в холодильник на 1 час. 3.
Конфетки "Рафаэлло" по-домашнему Все гениальное просто, поэтому этот десерт займет у тебя от силы минут 15! кокосовая стружка — 250 г сгущенное молоко — 200 г миндаль — 100 г 1. Высыпь в глубокую миску кокосовую стружку и вылей туда же сгущенку. 2. Хорошенько перемешай. Получится такая сладкая кашица. Дай ей постоять минимум 1 час, а если есть возможность, то и больше. 3. Традиционно Рафаэлло делается с миндалём, однако орехи можно использовать любые.
"Французский лимонный тарт" Основа: - 1,25 стакана мука - 80 г холодное масло - 2 шт яйцо - 1 ст.л. цедра лимона Начинка: - 4 шт яйцо - 1,25 стакана + 3 ст.л. сахарная пудра - Сок и цедра 3 лимонов - 3 ст.л. сгущенное молоко с сахаром - 110 мл сливки для взбивания 1. Все ингредиенты для основы смешайте в кухонном комбайне и сформируйте из теста шарик. 2. Поразминайте тесто руками до мягкой эластичной консистенции. 3. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
Варенье из инжира с лимоном 1 кг инжира, зеленого или зелено-фиолетового 2 маленьких тонкокорых лимона 600 г сахара 4 бутона гвоздики 2 ч. л. бальзамического уксуса 1. У инжира маникюрными или маленькими кухонными ножницами отрежьте хвостики (не полностью). 2. Надрежьте основания крест-накрест – не слишком глубоко, примерно на 5–6 мм. В 4 плода инжира воткните по бутону гвоздики. 3. Тщательно вымойте лимоны щеткой. Нарежьте их тонкими кружками, удалите все косточки – они будут горчить в варенье.
Томатный суп в хлебных тарелочках 1 столовая ложка оливкового масла 5 зубчиков чеснока 75 г красного лука, мелко нарезать 1 большая банка протертых помидоров 1 стакан говяжьего бульона или воды 1 бульонный кубик 1 чайная ложка сахара 2 столовых ложки тонко нарезанных листьев базилика 60 г тертой моцареллы 2 куска сыра гауда 1 столовая ложка тертого пармезана соль и молотый перец + 2 буханки хлеба для использования в качестве чаши для супа оливковое масла для смазывания базилик для украшения 1.
САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ "ДЕЛИКАТЕСНЫЙ" 2 кг цветной капусты 1 кг помидоров 4 штуки сладкого перца 2/3 ст. растительного масла 1 головка чеснока 1/2 стакана сахара 1/2 стакана уксуса (сделана пометка. что лучше взять чуть поменьше) 2 ст.ложки соли мелко нарезанная зелень петрушки по вкусу 1. Цветную капусту промыть, разделить на соцветия, отварить в воде в течение 5 минут. Откинуть на дуршлаг, дать остыть и отставить. 2. У болгарского перца удалить семена и мелко нарезать.
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ТОМАТНЫМ СОКОМ Эта закуска считается одной из классических заготовок из баклажанов на зиму – она простая в приготовлении и очень вкусная. Баклажаны, острый перчик, томатный сок – весьма распространенное сочетание. Вариаций приготовления подобных закусок очень много, а мы в нашем сегодняшнем рецепте расскажем об одной из них. Эту закуску можно сделать очень острой или слегка пикантной в зависимости от количества используемого острого перца.
Куриные котлеты-гриль с овсянкой, отрубями и кунжутом Очень вкусные, полезные, легкие куриные котлетки идеально подойдут для диетического питания, так же их можно смело использовать для приготовления сытных бутербродов! Ингредиенты на на 8 котлеток: Филе курицы - 400г Овсяные хлопья с отрубями - 2-3ст.л. Яйцо - 1шт. Вода - 100мл Кунжут - 1ч.л. Соль, сушеный укроп, сушеная петрушка 1. Филе курицы намыть, нарезать, пропустить через мясорубку или измельчить блендером. 2.
КАРАМЕЛИЗОВАННАЯ ГРУША В ВИНЕ Наслаждайтесь - в дождливую погоду эти необычайно душистые плоды со специями создадут уют в доме... Груша 6 шт. Мадера 400 мл Мед липовый 200 мл Корица в палочках 1 шт. Ваниль в стручках 1 шт. Лимон 1 шт. Лавровый лист 4 шт. 1. Разогреть духовку до 200 градусов, уложить груши в форму для выпекания (пусть плотно прилегают друг к другу), залить вином, смазать медом, добавить пряности и цедру лимона. 2.
Самый вкусный домашний зефир Ингредиенты: Сахар — 370 г Детское яблочное пюре — 130 г Вода — 75 мл Яичный белок — 1 шт. Агар-агар — 8 г Ванильный сахар — 5 г Приготовление: 1. Разделить сахар на две части, первая 230 г, а вторая 140 г. Пюре (желательно использовать яблочное пюре для детского питания) смешать с 140 г сахара и ванильным сахаром, и отставить на время, пока сахар растворится.
Медовое варень из дыни - божественное наслаждение ! В этом году попробовала такой рецепт варенья из дыни. Действительно медовое, только еще с небольшой кислинкой! Очень понравилось, рекомендую приготовить! Ингредиенты: 1 килограммов дынной мякоти, 1 килограмм сахара, 1,5 стакана воды, 5 граммов ванилина, 4 грамма лимонной кислоты. * Для варенья следует выбирать немного недозревшие дыни, без потемнений. Мякоть плода должна быть плотной и ароматной. 1.
Фасоль консервированная с перцем в томатном соку на зиму Нам понадобится: лук репчатый — 0,5 кг сахарный песок — 1 ст. уксус (70%-ный) — 1 ч. л. молотый перец (черный) — 2 ч. л. соль (по вкусу) — 3 ст. л. перец сладкий — 1 кг помидоры — 2.5 кг морковь — 1 кг масло растительное — 0.5 л фасоль — 1 кг 1. Как и всегда, начинаем с подготовки необходимых продуктов. Итак, в первую очередь займемся фасолью.
Креветки в апельсиновой глазури Креветки - 450 гр Апельсин - 1 шт Крахмал - 150 гр Перец чили - 2 шт Масло оливковое - 100 г Мармелад (или джем) апельсиновый - 2 столовые ложки 1. Смешайте апельсиновый джем и сок одного апельсина. Порежьте перец чили колечками, вычистив хорошо зерна. Затем замаринуйте креветки в этом маринаде на 15-20 минут 2. Обваляйте замаринованные креветки в крахмале и обжарьте на сковороде в оливковом масле 3.