ddomadm · Блог

Машхурда - это традиционный узбекский суп с машем и рисом. Густой, наваристый, ароматный и очень вкусный. Блюдо сытное, сочетает в себе «первое» и «второе». Надеюсь, этот суп займет достойное место в вашем меню. Ингредиенты: 500-600 гр мяса (мякоть), лучше говядина. 2-3 средних луковицы 2 морковки 2 ст. ложки томатной пасты 5 средних картофелин 150 гр маша (мелкая, зеленая фасоль) 100 гр риса чеснок, соль, перец — по вкусу масло для жарки Продукты даны на 4-5 литровую кастрюлю.

Рагу из свинины с капустой Ингредиенты •800 г мякоти свинины •4 ст. л. растительного масла •2 ст. л. молотой паприки •щепотка молотого перца чили •1 луковица •1 зубчик чеснока •2 ст. л. томата - пасты •150 мл красного вина •300 мл бульона •400 г квашеной капусты •4 ст. л. сметаны •соль •молотый черный перец Приготовление: Мякоть свинину вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. В большом сотейнике нагреть растительное масло и, помешивая, подрумянить мясо со всех сторон.

Ленивые голубцы-запеканка. капуста белокочанная - 1шт. (небольшой кочан); свиной фарш - 1кг; рис - 2/3 стакана; репчатый лук - 2 шт.; грудинка холодного копчения кусочек - 300-400г; яйцо - 2 шт.; сметана - 100г; морковь - 3 шт. Разделила капусту на листья, срезала толстые части стеблей и поставила листья вариться минут на 10-15. Морковь натерла на терке и обжарила с каплей оливкового масла, чуть посолила. Сварила рис, добавила его в фарш, добавила мелко порубленный лук.

Куриная грудка «под шубой». Отличный рецепт приготовления ароматного филе куриной грудки, запеченного с грибами, беконом и сыром в горчичном соусе. Ингредиенты Для курицы: 1 шт. курица (грудка) 230 гр. шампиньоны 200 гр. сыр (твердый) 4 ломтика бекон по вкусу соль Для соуса: 2 ст.л. горчица (Дижонская) 1/2 стакана майонез 1 ст.л. мёд 1. С костей куриной грудки срезаем два куска филе и снимаем кожу, солим. 2. Миксером или венчиком взбиваем в чаше мёд, майонез и горчицу.

Салат «Цезарь» по-русски Ингредиенты: - куриная грудка (филе) - салат «Пекинский» - сыр твердого сорта на ваш вкус - сухарики - помидоры (1-2 шт). Для соуса: - майонез - чеснок - зелень - лимон Приготовление: Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит. Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками. Режем помидоры дольками. Сыр натереть на мелкой терке. К этому времени курица сварилась.

Шифоновый лимонный торт-суфле из кинофильма "Полночь в Париже" Ингредиенты ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО: мука (просеять) 100г сода пищевая 2,5г сахарная пудра 23г сливочное масло (холодное) 95г вареные желтки 20г миндальная мука 20г соль 0,5г лимон(цедра) 1ч.л. ЛИМОННОЕ СУФЛЕ: яйца 4шт желатин 17г сахар 500г сок лимона 25-30мл лимон(цедра) 1ч.л. сливки 33% 400г Песочное тесто сабле на вареных желтках: Муку просеять с содой пищевой на рабочую поверхность стола.

Куриные ножки: готовим вкусно и просто. 1. Куриные ножки, запеченные с рисом и овощами Количество порций: 3–6 шт. Ингредиенты: Куриные голени — 800 г Овощная смесь — 250 г Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Рис — 150 г Томатная паста — 1 ст. л Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Лавровый лист — 2 шт. Растительное масло — 1 ст. л. Тертый сыр — по вкусу Вода — 350 мл Приготовление: 1. Куриные голени тщательно вымойте, удалите остатки перьев, снимите ножом желтенькую кожу с суставов. 2.

ТОРТ КОФЕЙНЫЙ МОККО Ингредиенты: Паста-кофе: 125 гр сахара 125 гр воды 65 гр кофе Бисквит Женуаз (Génoise): 4 яйца 100 гр сахара 100 гр муки 28 гр растопленного масла Масляный крем на патэ а бомб (Crème au beurre — pâté à Bombe based buttercream): 250 гр сливочного масла 1 яйцо 4 желтка 65 гр воды 200 гр сахара 3-4 ч л пасты-кофе (или кофейного сиропа) Сироп для пропитки: 60 гр воды 60 гр сахара 1 ч л пасты-кофе Приготовление.

РУЛЕТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Очень вкусно будет, если заварной крем заменить смесью из густых взбитых сливок и заварного ванильного крема в пропорции 1:1.

Крылышки а-ля KFC ! Ингредиенты: - крылышки - масло растительное - паприка - чеснок - соль - кукурузные хлопья Приготовление: Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку. Чуть присаливаем воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне. Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать. Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин.

Творожные завитушки Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 3 г сухих дрожжей 100 г молока 50 г сахара 50 г жирного (82%) маргарина или сливочное либо растит. масло 70 г сметаны 3.5 г соли Для начинки: 500 г творога 1 яйцо 100 г сахара Для заливки: 200 г сметаны 1 ст.л. сахара Приготовление: 1. В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи, добавьте 1/2 ч.л сахара, 2–3 ч.л. муки (из общей нормы). Все размешайте до однородного жидкого теста и оставьте на 30–40 мин до появления пенной шапочки. 2. Муку просейте.

ФАРШ ПО — ФРАНЦУЗСКИ 🥣Готовим ............................ Картофель очистить, нарезать и уложив в форму для запекания, посолить, полить 1-2 ложками растительного масла и при 180 градусах выдержать в духовке 10-15 минут. Тем временем подготовим наш фарш! В 0,5 кг мясного фарша добавить: 1 тертый лук 1 красный перец и 1 зеленый перец (мелким кубиком режем) Петрушку 1 ст ложка сладкой томатной пасты Соль Перец молотый Далее выкладываем фарш на картофель, украшаем по желанию.

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КЕЙКПОПСОВ Ингредиенты: Бисквитное тесто: 5 яиц 150 гр муки 100 гр сахара ваниль 2 ст.л какао Начинка: 100 гр черного шоколада или молочного, как вам больше нравится 100 мл сливок (не менее 20 %) 30 гр сливочного масла 30 гр сахарной пудры Белки отделить от желтков. Отдельно взбить венчиком желтки с 50 гр сахара + ваниль, отдельно белки, до устойчивой пены, затем добавить оставшиеся 50 гр сахара.

Торт из профитролей с заварным кремом и шоколадом Время приготовления: 70 минут + охлаждение Порций: 6-8 Вам потребуется: Для теста: 75 гр муки Щепотка соли 60 гр сливочного масла 150 мл воды 2 яйца Для крема: 400 мл молока 1 стручок ванили 6 желтков 100 г сахара 60 г кукурузного крахмала 45 г сливочного масла 130 г темного шоколада Как готовить: 1. Для крема разрезать ванильный стручок вдоль и достать семена. Вылить молоко в сотейник, добавить семена и сам стручок в молоко и закипятить.

Желе на шампанском со свежими ягодами Шапманское — 300 мл. Желатин — 6 листов Ягоды — 100 гр. Вообще я очень люблю такого плана десерты — готовятся несложно, текстура желе — довольно приятна и иногда только такой десерт может порадовать дух. А такой десерт с шампанским и ягодами очень хорош, и не обязательно для какого-то очень праздничного повода. Получается такой яркий вкус шампанского и приятная кислинка ягод.