Слойки "Яблочные жалюзи"

Слойки "Яблочные жалюзи"
Состав:
-275 гр.слоеного теста
-2 яблока
-1 пакетик ванильного сахара
-1 ст.л.пудинга (крахмала)
-1 ч.л.сока лимона
-1 желток для смазки
-1 ст.л.яблочного сока+сахарная пудра (для помадки)
Приготовить начинку. Очистить яблоки от кожуры,порезать на маленькие кусочки.
Сложить в кастрюльку, сбрызнуть соком лимона,засыпать ванильным сахаром и потушить на маленьком огне минут 5-7 (чтобы яблоки пустили сок).
Добавить ложку пудинга,хорошенько размешать и дать остыть.
Лист теста (~25Х50 см) разделить на 6 прямоугольников.
С помощью ножа на 1/2 каждого прямоугольника сделать горизонтальные надрезы (удобно пользоваться ножом для пиццы).
На половинку теста выложить остывшую начинку.
Край смазать желтком.
Свернуть. Края прижать.
С помощью кисточки смазать яйцом.
Запекать в духовке,нагретой до 220 С пока не зарумянятся.
Из яблочного сока и сахарной пудры приготовить густую помадку.
Смазать готовые слойки.