Рецепт: Шоколадно-апельсиновый рулет! Ингредиенты: 5 шт. яичных желтков 150г сахара 4 ч.л. ванильного сахара 50г шоколада 3 шт. яичных белков 50г муки 65г картофельного крахмала 5г разрыхлителя 25г какао 200мл молока 1 ч.л. цедры апельсина 250г маскарпоне Приготовление: 1. Отделите белки от желтков и поставьте в холодильник. 3 желтка взбейте миксером сначала на небольшой скорости, потом на максимальной.
Рецепт: Слойки с ветчиной и сулугуни Ингредиенты: Готовое слоеное тесто - 500 г (4 пластины) Ветчина - 150 г Сыр сулугуни - 150 г Лук - 1 шт. Зелень петрушки - 1/2 пучка Яйца - 1 шт. Масло сливочное - 30 г Соль Перец черный молотый Приготовление: Пластины теста положить по одной, чтобы оттаяли. Ветчину и лук нарезать мелкими кубиками. Сулугуни натереть на крупной терке. Разогреть на сковороде сливочное масло (немного оставить для смазывания противня) и обжарить на нем лук с ветчиной.
Рецепт: Картошка с грибами в сметане Ингредиенты: – 700 гр картофеля – 400 гр свежих шампиньонов – 300 мл жирной сметаны (25-30%) – 3-4 дольки чеснока – 80 мл подсолнечного масла – петрушка свежая – соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Картофель очистите, обмойте, нарежьте тонкими пластинками. Еще раз хорошо промойте, дайте стечь воде. 2. Разогрейте сковородку с маслом. Выложите картофель, жарьте на огне чуть больше среднего.
Манно-овсяные блинчики без муки Ингредиенты: -1 ст. овсяных хлопьев -1 ст. манной крупы -500 мл. кефира -3 яйца -2 ст. л. сахара -1/2 ч. л. соды -1/2 ч.л. соли -3 ст. л. растительного масла. Приготовление: 1 Смешиваем в миске манную крупу и овсяные хлопья. 2 Заливаем их кефиром,перемешиваем и оставляем на 2 часа 3 Яйца взбиваем,добавляем в миску 4 Добавляем соль,сахар и соду 5 Вливаем масло,перемешиваем. Тесто получается не очень густое. Жарим блинчики. Приятного аппетита!
Мидии с грибами в сливочном соусе. Вкусно, белково, питательно — это блюдо идеально для всех поклонников спорта и любителей морепродуктов. Дополнительное преимущество — простота приготовления. Отличный вариант здорового ужина! Ингредиенты: Мидии замороженные 250 г Замороженная грибная смесь или свежие грибы по вкусу Луковица 1 шт.
ЧЕМ УДИВИТЬ РОДНЫХ на ВЫХОДНЫХ ? —————————————————————————————-— ТИМБАЛЬ с ЛОСОСЕМ - наверно у многих увидев такое название возник вопрос, что такое тимбаль. Тимбаль или тимбалы это блюдо имеет одну отличительную черту - его форма. Продукты в этом блюде выкладываются в определенном виде, поднимаясь вверх. Готовят тимбали с различными продуктами как мясными, рыбными, так и с овощами. ИНГРЕДИЕНТЫ: —————————————————————— филе лосося – 1,5 кг. яйца – 3 шт. чеснок – 2 зубчика сливочное масло – 1 ст.
Пирог "Из ничего." • Пшеничная мука 2 стакана • Разрыхлитель для теста 1 пакетик • Сахар 3/4 стакана • Молоко (3.2%) 1 стакан • Яйцо куриное 1 штука • Корица на кончике ножа Пирог "Из ничего" очень хорош и без начинки. Но если хочется, можно добавить прямо в тесто нарезанные кубиками яблоки, цукаты, изюм или рубленые орехи. Для приготовления пирога "Из ничего" яйцо разотрите с сахаром, добавьте молоко и хорошо размешайте. Добавьте разрыхлитель для теста и корицу.
Жюльен в тарталетках... Ингредиенты: Грудка куриная (вареная) - 400 г Шампиньоны (свежие) - 400 г Лук репчатый - 2 шт Сыр (сливочный, не очень твердый) - 300 г Сливки (20%) - 500 мл Мука пшеничная - 2 ст. л. Приготовление: 1. Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости. 2. Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело 3. Разложить по тарталеткам 4. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15 ).
Запеканка мясная с картофелем-145 ккал Говядина — 200 г, картофель — 5-7 шт., луковицы — 2 шт., мука и сливочное масло — по 2 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., соль. Очистить картофель, луковицу. Нарезать лук кубиками, картофель натереть на терке. Мясо вымыть, обсушить и очень мелко нарезать. На небольшом количестве растительного масла обжарить лук и мясо, помешивая, слегка остудить и смешать с картофелем, мукой и солью. Выложить на смазанную маслом сковороду, запекать до готовности.
СУФЛЕ ИЗ КАБАЧКОВ И ТВОРОГА Ингредиенты: - кабачок 500 гр - творог обезжиренный 350гр (1 пачка) - яйцо 2 шт - перемолотые овсяные или пшеничные отруби 4 ст ложки - молоко обезжиренное 100 мл - соль, сахзам и зелень по вкусу Приготовление: Кабачки очистить от кожи, вынуть сердцевину(если кожа нежная и мякоть сочная, то можно все оставить), порезать на кусочки, залить молоком и потушить. Затем взбить блендером до однородной массы.
Оладушки, как у бабушки Итак, на слегка забродивший пакет кисломолочного продукта (в моём случае это ряженка- 500 гр.) Ингредиенты: -Яйца – 2 шт -Мука – примерно 220-250 гр. (всё зависит от плотности основы, на -кефир уйдет чуть больше) -Сода – 1 ч. ложка без горки -Соль – ½ чайной ложки -Ванильный сахар – 1 ч. ложка с горкой -Сахарный песок – 3 ст. ложки Приготовление: Растительное масло рафинированное – 3-4 ст.
"Сугробы" - это необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол. Конечно,такие котлеты можно п
"Сугробы" - это необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол. Конечно,такие котлеты можно приготовить и на обед, и на ужин, но они по праву займут достойное место на праздничном столе. По сути - обычные котлетки, однако они действительно похожи на маленькие сугробы. В основании - мясной фарш, затем слоями выкладывается начинка. А на ней слоями - обжареные шампиньоны, картофель,тёртый сыр. И всё это изобилие поливается майонезом.
Шоколадный мусс+соленые крендельки+M&Ms = Чизкейк Ингредиенты: Для теста: Соленые крендельки = 200 г Сахарная пудра - 2 столовых ложки Сливочное масло - 175 г Сырный слой: Сливочный сыр - 400 г Сахарная пудра - 120 г Лимон (сок) - 1 столовая ложка Лимон (цедра) - 1 чайная ложка Ванилин - 1 чайная ложка Яйцо - 2 шт Шоколадный слой: Горький шоколад - 175 г Сливочное масло - 70 г Яйцо (желток) - 3 шт Сахарная пудра - 60 г Сливки (минимум 35% жирности) - 110 мл m&ms - для украшения Д
Сливочно-клубничное желе Приготовление: 1. Клубнику помыть и очистить от хвостиков. Измельчить с помощью блендера. 2. Желатин приготовить в соответствии с инструкцией на упаковке. 3. Сливки вылить в кастрюльку, добавить к ним сахар и поставить на огонь дать закипеть и сразу снять. 4. Желатин влить в сливки и перемешивать пока он не растворится полностью. 5. Взять любые формочки для запекания и на половину залить в них сливочный крем, затем в каждую кладём по 2-3 столовые ложки клубничного пюре.
Радужные, безалкогольные, освежающие напитки. Что нам понадобится для создания сладкой радуги в стакане: - стакан, - кубики льда - напитки разного цвета: здесь использован лимонад, клюквенный сок и синяя газировка. Не менее двух напитков должны быть с разным содержанием сахара. Количество сахара в напитке влияет на его плотность. Напитки с самым высоким процентом содержания сахара образуют нижний слой в стакане.