Котлеты мясные паровые Продукты: •100 грамм мякоти мяса; • 1 столовая ложка молока; •1 яйцо (белок); •1 столовая ложка сливочного масла; •соль. Способ приготовления: Мякоть говядины без жира и пленок пропустить два раза через мясорубку, немного посолить, добавить молоко и хорошо перемешать, затем добавить яичный белок, взбитый в пену, и снова перемешать. Из фарша сформовать котлеты, положить в маленькую кастрюлю, смазанную маслом, добавить немного бульона или воды и плотно закрыть крышкой.
Нежные булочки-улитки с молочной заливкой Для теста: 400 гр муки 2 желтка 250 мл молока 1 ч.л. сахара 0,5 ч.л. соли 20 гр. свежих прессованных дрожжей Для начинки: 100 гр. размягченного сливочного масла 100 гр. сахара пол пакетика ванильного сахара Для заливки: 150 мл. молока 50 гр сахара пол пакетика ванильного сахара ******************************************************** В 100 мл. теплого молока растворить дрожжи, добавить сахар, соль, чайную ложку муки и оставьте на 15-20 минут.
СОЛНЕЧНЫЙ "СМЕТАННИК" Очень простой, быстрый Сметанник. Не торт, а такой пирог со сметанно - кремовой серединкой... (он у меня такой ярко желтый и солнечный оттого, что я использовала настоящие домашние куриные яйца)) Ингредиенты: Для теста: 200 мл - молока 300 г - муки 2 ст л - растительного масла 1 шт.- яйцо 1 ч л - соли 1 ст л сахарного песка 1 ч л- сухих дрожжей сода - на кончике ножа Для начинки: 500 г - сметаны 4 шт.
Быстрый тортик из печенья. 400 г печенья 4 желток 6 ст. л. сахара 4 ст. л. муки 0,5 л молока + молоко для погружения печенья ванильный сахар 1 пакетик 1 ст. л. сливочного масла Пол-литра молока, 4 столовые ложки сахара и масло поставить варить. Перемешать желтки с 2 столовыми ложками сахара, муки и немного молока, добавить ванильный сахар. В кастрюлю с молоком медленно вылить массу смеси желтка , постоянно взбивая. Варить в течение приблизительно 2 минут. Дать остыть.
3 творожные запеканки: 1. Детская творожная запеканка Если вы используете зернистый творог, а не творожную или сырковую массу, то предварительно протрите его через сито. Вам потребуется: - 500 г творога - 100 г сахара - 2 яйца - сливочное масло - манка - мука - молоко - сухофрукты Творог,сахр и с двумя сырыми яйцами растереть. Затем в творожную смесь нужно положить 50 г мягкого сливочного масла и взбить.
Печенье из песочно-дрожжевого теста Простое, вкусное, легкое в приготовлении печенье с интересной структурой- получается будто слоеное! Отличное для домашнего чаепития! Ингредиенты: - сухие дрожжи- 1 ч.л., -теплая вода- 2 ст.л., -мука пшеничная - 250 г, - масло сливочное комнатной температуры- 125г, - яйцо- 1 штука, -сахар в тесто - 30г (я брала в 2 раза больше), - ванильный сахар - 1 ч.л, -(или немного ванилина) -щепотка соли, -сахар для посыпания печенья (коричневый, либо обычный).
Французское печенье «Мадлен»▼ Печенье готовится быстро (особенно если есть большая формочка), а красивый жёлтый цвет получился благодаря деревенским яйцам. Можно приготовить печенье с лимонной цедрой, какао, сушеной клюквой и т.д. Состав (у меня вышло 25 шт, готовила в силиконовой формочке): •150 гр сахара •150 гр сливочного масла •3 яйца •220 гр муки •щепотка ванилина Приготовление 1. Масло растопить, и оставить остывать. 2.
9 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ДЕТОК И КОРМЯЩИХ МАМ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Детское меню - котлеты «Витаминка» - куриные с овощами и овсянкой Ингредиенты на детскую порцию: • Филе курицы(или индейки) - 100 г.; • Летние овощи(быстрозамороженные - брокколи, морковь и цветная капуста) - 100 г.; • Овсяные хлопья №2 - 2 ч.л.; • Сметана - 2 ч.л.
Творожно - банановая запеканка Ингредиенты: К 500 гр жирного творога 9% или 18% добавляю 3 яйца, 5 ст.л. сахара, чуть-чуть соли, 6,5 ст.л. манки, 3 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соды, ванилин , Приготовление: Все хорошо перемешиваем и в конце добавляем 2-3 средних банана (они должны быть немного недозрелыми с плотной светлой кожурой, иначе в духовке они превратятся в запеканке в кашу, а нам нужны кубики бананов) нарезаем кубиком 1*1 см и в запеканку , перемешиваем ложкой.
Запеканка из картофеля и тыквы Продукты: 1 кг картофеля; 500 грамм тыквы; 1 луковица; 4 столовые ложки растительного масла; 1 стакан сметаны; соль. Способ приготовления: Очищенную и вымытую картошку нарезать небольшими кусочками, посолить, перемешать и оставить на 5 минут, чтобы впиталась соль. После этого обсушить с помощью кулинарной салфетки, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и подрумянить.
Выпечка в мультиварке: творожная запеканка - ингредиенты: 600 г жирного творога, 150 г сгущенного молока, 4 яйца, 10 г ванильного сахара, лимонная кислота на кончик ножа, 1 ч. ложка растительного масла, соль по вкусу, ягоды из варенья для украшения. Выпечка в мультиварке: творожная запеканка - приготовление: Белки отдели от желтков. Белки на 10 минут поставь в холодильник, чтобы их было легче взбивать. Творог перетри через сито.
БИТОЧКИ МАННЫЕ Ингредиенты: * 1 литр молока * 13-14 ст. ложек манной крупы * 5 ст. ложек сахара * ванильный сахар * 2 яйца * мука * растительное масло для жарки Способ приготовления: 1. Сварить густую манную кашу из молока, манки, сахара. 2. Когда каша остынет, добавить 2 яйца, ваниль, хорошо размешать. Мокрыми руками делать шарики, обкатывать в муке, из шариков формировать биточки и жарить до золотистого цвета.
Оладьи из кабачков с сыром и чесночком Ингредиенты: · 1 средний кабачок · 1 яйцо · 50 гр. натертого сыра · зубок чеснока · 1 ст.л. муки · соль, перец Приготовление: Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать. Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
Готовим для малышей! Как сделать ПАРОВОЙ ОМЛЕТ для маленького ребенка. Очень удобный способ приготовления омлета для маленького ребенка. Нам понадобится: 1 яйцо 50 г молока баночка из под детского питания Разбиваем яйцо в баночку. Добавляем молока "по плечики". Тут можно еще добавить соли, но нам и без соли хорошо. Закрываем крышкой и хорошенько взбалтываем. Наливаем в кастрюльку воду, чтобы вода доходила до "плечиков" баночки.
БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА Ингредиенты: · 3 столовые ложки муки · 3 столовые ложки масла подсолнечного · 1 столовая ложка сахара · чайная ложка соли Приготовление: Соеденить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси. После того, как смесь остыла, добавить 50 гр дрожжей (я пользуюсь свежими мокрыми дрожжами) (сухие дрожжи из расчета 1:3) и еще один стакан негорячей воды, муки 4 стакана по 250 гр. Замесить тесто, как на пирожки.